在哪里吃牡蛎
Whitstable 牡蛎渔业公司在 Whitstable 经营多家餐厅和一家酒店，其历史可以追溯到 1700 年代后期和（根据一些报道）早在 1400 年代。该公司声称是欧洲现存最古老的商业企业。
Whitstable 本地牡蛎的受欢迎程度持续了数百年，在 1850 年代达到顶峰，当时该公司当时是当地渔民和牡蛎养殖户的合作社，每年向伦敦的比林斯盖特市场运送多达 8000 万只牡蛎。
疾病、战争和时尚在 1920 年代为该镇的牡蛎渔业付出了代价，但由 Whitstable 牡蛎公司的现任（私人）所有者领导的复兴使该镇的多汁软体动物再次成为有价值和理想的商品。
9 月，我参观了该公司的 Royal Naval Oyster Stores 餐厅，并在休闲的牡蛎酒吧与一些刚从附近的会议上下来吃牡蛎的商人进行了交谈。餐厅位于一栋漂亮的 18 世纪砖砌建筑内，带有古老的横梁天花板，供应多种当地鱼类、贝类和甲壳类动物。在餐厅预定的午餐和晚餐时间之外，游客可以在酒吧的木架桌旁享用啤酒、一盘牡蛎和一些面包和黄油。气氛可能悠闲而随意，但牡蛎在您面前脱壳订购，海景（和价格）是一流的。这里没有精致的高级美食。相反，期待最好的当地食材，简单烹制。手切薯条非常非常好。
皇家海军牡蛎商店必备品
- 地址：Royal Native Oyster Stores, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
- 电话：+44 (0) 1227 276 856
- 开放时间：周一至周四 12 至 2:30 和 6:30 至 9；周五全天从中午到 9:30，周六中午到 9:45，周日中午到 8:30。当当地人在旺季时，预订牡蛎吧可能是不必要的，但对餐厅来说是明智的。
- 价格：中等到高。 2010 年 9 月的 1/2 打本地牡蛎是 16 只，岩牡蛎是 9 只。2010 年的其他主菜从 12.50 到 28 不等。
- 访问他们的网站
其他
尽管如此，皇家牡蛎商店位于海滩上引人注目的砖砌建筑中，在牡蛎季节可以成为吸引游客的地方。以下是其他一些不错的选择：
- Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable，+44 (0)1227 273 311。这家粉红色的小餐厅可以追溯到该镇维多利亚时代的鼎盛时期。一切都在船上。仅限现金和 BYOB。
- The Crab and Winkle - South Quay, The Harbour, Whitstable, +44 (0)1227 779377 餐厅和鱼市，俯瞰工作中的渔港。
- The Sportsman Seasalter 海滩上的米其林星级美食酒吧。
最后的帆船 - “The
在惠特斯特布尔牡蛎渔业的维多利亚全盛时期，至少有 150 艘帆船（有时被称为牡蛎渣）捕捞了养殖的牡蛎养殖场。他们经常由两三个男人和一个男孩组成。这些船的结构坚固，吃水浅，可以在床上的浅水区穿行。
浅吃水帆船仍然在牡蛎养殖场上航行，与许多小型游船共享海滩上的空间，但顶部照片中的“宠儿”让人联想到惠特斯特布尔的维多利亚渔业。她是最后一艘传统的木制牡蛎航行Whitstable 是现在唯一一个公有制的。她建于 1890 年，是一艘工作船，直到 1944 年二战期间被机枪炮制。现在，她坐在被称为岛墙的街道上一个狭窄的花园里，周围环绕着野花。
“宠儿”是为了纪念惠特斯特布尔的造船业。她被拖到离她建造的地方只有几英尺的最喜爱小屋的花园里。她周围花园里的标志信息讲述了造船工和铁匠们曾经在
在惠特斯特布尔牛津街的小镇博物馆和画廊，了解惠特斯特布尔的牡蛎航行和其他海洋传统（潜水头盔就是在这里发明的）的故事。成人入园3人；学生入场人数为 2，每位付费成人可免费入场一名儿童。
了解有关“最爱”的更多信息。
渔人小屋现在是古怪的藏身处
费恩·阿尔芬
与一些英国的海滨城镇不同（自从 19 世纪中叶海滨开始流行）只不过是延伸的游乐设施，惠特斯特布尔有一个工作渔村的咸味魅力。
多年来，它作为海边休闲场所已经过时，但一直有独立的小船渔民。现在，靠近城镇的卵石滩两旁是各种摇摇欲坠的小屋，其中一些仍然存放渔民装备，其中一些是小型艺术家工作室和画廊，其中一些是为粗野度假者提供的秘密螺栓孔。
在一项进取的回收行动中，同时拥有 Whitstable Oyster 公司的 Continental Hotel 的所有者将一群鸟蛤养殖者的储藏棚改造成不寻常的海景住宿（上图左下角）。至少住两晚。访问他们的网站以了解更多信息。