富兰克林烧烤
富兰克林烧烤
这个地方受到了如此多的炒作，以至于它甚至在 2014 年获得了奥巴马总统的访问。餐厅只在午餐时间开放，餐厅供应到肉用完为止。等待有时长达三个小时。有些人会带来啤酒，并在等待时进行一些节日。真的那么好吗？是的，尤其是拉猪肉和牛腩。一定要为山核桃派留出空间。
拉
烧烤
La Barbecue 的食谱灵感来自已故的pitmaster Bobby Mueller，以其巨大的牛肋骨和肥牛腩而闻名。您可能偶尔也需要在这里排队等候，但等待时间更像是 30 分钟而不是 3 小时。其他特色菜包括烟熏通心粉和奶酪、墨西哥辣香肠、自制辣泡菜和排骨。 La Barbecue 还供应传统的德克萨斯
斯塔布的烧烤
迈克·普罗瑟/Flickr/CC BY-SA 2.0
虽然它被称为音乐场所而不是餐厅，但 Stubbs 有一些镇上最好的鸡肉和猪肉。如果你喜欢在烧烤时多加一点香料，试试墨西哥胡椒牛腩。在我的书中，诸如土豆泥和粗粒之类的面将这种联合提升到了一个新的水平。周日的福音早午餐是品尝 Stubbs 的所有精彩内容的好方法，包括音乐。全国著名的乐队经常在户外舞台上演出，而地方和地区的表演通常在更私密的室内演出
特里布莱克的烧烤
特里布莱克的烧烤
Terry Blacks Barbecue 是一家休闲的自助餐厅风格餐厅，是在附近的 Barton Springs Pool 游泳后补充能量的绝佳去处。硬皮多汁的牛腩是这里的主角，排骨紧随其后。排骨、通心粉和奶酪获得了荣誉奖。如果你喜欢烧烤，试试墨西哥胡椒奶酪香肠。
舔盐
丹麦人西瓜/盖蒂图片社
The Salt Lick 位于漂流木美丽的得克萨斯州山区，给人一种悠闲的牧场房子的感觉，拥有出色的厨师！排骨和香肠是最受欢迎的肉类。周末可能要等一个小时或更长时间，但买一桶啤酒，在树下闲逛，听现场乐队演奏。餐厅只收现金，因此请确保您手头有足够的现金来购买您确定要吃的所有食物。家庭式选项非常适合团体。服务员端出一大堆肉和配菜，你就像在家里一样传来传去。
Stiles 切换 BBQ 和 Brew
Stiles 切换 BBQ 和 Brew
Stiles Switch 以一个历史悠久的铁路站命名，供应牛腩，肉周围有胡椒外壳。如果您难以决定，您甚至可以获取肉类样品。像镇上的许多餐馆一样，最受欢迎的菜肴是牛腩和牛肋骨，但不要忘记家禽。烟熏火鸡和鸡肉非常柔软多汁。用他们略带甜味的桃子馅饼结束您的用餐。
鲁迪斯乡村商店 and
鲁迪德州酒吧-B-Q
虽然它看起来有点像路边的旅游陷阱，但 Rudys Country Store and BBQ 对它的肉是认真的。餐厅供应一些周围最多汁的牛腩。婴儿背肋骨是叉子嫩的，加了足够的香料。奶油玉米、凉拌卷心菜和土豆沙拉也不容错过。
米克尔威特工艺
Micklethwait 工艺肉类
Micklethwait Craft Meats 是东侧颇受欢迎的食品拖车，对于如此小型的业务而言，其种类繁多。除了一流的牛腩和排骨，Micklethwait 还供应羊肉、猪肩肉和 Frito 烧烤派。他们也不会在侧面吝啬，比如通心粉和奶酪、墨西哥胡椒奶酪粗粉和松脆的罂粟籽凉拌卷心菜。当排队时，工作人员通常会在您等待时分发免费啤酒。
克鲁兹
克鲁兹市场
洛克哈特的这家烟熏烤肉宫对它的肉很有信心，以至于餐厅都没有烤肉酱。有脂肪或无脂肪（实际上只是脂肪较少）的嫩牛腩很容易用手指吃。这很好，因为该机构也不提供叉子。这是一个凌乱的，屠夫纸上的美妙一餐，孩子们真的很喜欢动手做的风格。
兰伯特
兰伯特
想要享受更高级的烧烤体验，可以前往奥斯汀市中心的兰伯特 (Lamberts)。有舒适的摊位、高高的天花板和硬木地板，这个空间比一般的烧烤店要高出一个档次。牛腩和奶酪糁绝对不会出错，但菜单上也有非烧烤食品，例如古巴三明治和炸牡蛎。餐厅几乎每天晚上和周末的早午餐都会提供现场音乐表演。
板坯烧烤and
板坯烧烤和啤酒
Slab BBQ and Beer 位于奥斯汀北部，烹制了城里最好的排骨。他们的招牌三明治是臭名昭著的 P.I.G.，用拉猪肉和芥末凉拌卷心菜配上墨西哥胡椒切达面包制成。这家餐厅以反映整个国家的烧烤传统而自豪，而不仅仅是德克萨斯州。他们提供带有草莓哈瓦那釉料的圣路易斯式排骨，其他菜肴包括基于南卡罗来纳州和阿拉巴马州烧烤风格的食谱。
Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que
Cooper's Old Time Pit BBQ Austin
Coopers Old Time Pit Bar-B-Que 坐落在一栋带有裸露砖墙的乡村建筑内，以磅或三明治的形式出售肉类。很难击败牛腩、通心粉和奶酪以及桃子馅饼的组合，但也有一些不寻常的选择，例如山羊/卡布里托、猪里脊肉和猪排。其他必备配菜包括烤玉米棒、微辣斑豆和浓郁
原始黑人烧烤
乙
如果您渴望一两块巨大的牛肋骨，那么 Blacks Barbecue 就是您的不二之选。您在柜台订购，然后排队