菲亚牛排
Wonho Frank Lee/由 Fia Steak 提供
餐厅老板 Michael Greco 和厨师 Brendan Collins 决定将 Fia 的内部部分改造成一家牛排馆时，他们已经在花园环境中为食客们提供了美食。餐厅内的超级好（尽管价格昂贵）餐厅正是那种沉浸在僵硬的马提尼酒中并产生肉汗的地方。这里的一顿饭从有史以来最好的面包篮之一开始，想想四五种不同种类的碳水化合物配上优质黄油、盐片和一罐水滴。从那里开始，逐渐变成肉丸和芝士火锅、气泡和鱼子酱，或者蓝鳍金枪鱼！鞑靼或沙拉准备桌边。这里大多数餐点的核心是大尺寸切块，如 24 盎司带骨肋眼、战斧猪排或羊排，其中一些已经干陈化了 30 到 60 天，所有这些会撞到烧木头的烤架上。但它在意大利面和鱼方面也非常出色。为大结局留出空间，因为各种甜点和睡帽将满足任何人的精致甜食
马德雷！瓦哈卡餐厅和梅斯卡莱里亚
雅各布·莱曼/马德雷的礼貌！
梅斯卡尔星期一？我们进入了，没有比 Ivan Vasquez 的三部分帝国 Madre 更好的地方了！西好莱坞的最新地点拥有该国最广泛的瓦哈卡酒精收藏，超过 400 瓶，其中许多是由 Vasquez 本人从墨西哥运来的。顶级菜单选择包括辣酱玉米饼馅（总是至少提供三种，您可以在辣酱玉米饼馅四重奏中品尝多种）和用香蕉叶精心包裹的玉米粉蒸肉。玉米饼很厚，是自制的，最好用来擦掉最后的 queso fundido 或极其复杂的痣。 （有趣的事实：这个地方曾经是一家比萨店。Vasquez 已经重新利用燃木烤箱来制作美味的羊肉
自行车
Anne Fishbein/由 Bicyclette Bistro 提供
在过去的 20 年里，Walter 和 Margarita Manzke 夫妇已成为市中心和市中心餐饮场所不可或缺的一部分，这家迷人的巴黎小酒馆是他们最新的宝贝。在 Rpublique 设置高标准后，Bicyclette 对高卢美食的更直接庆祝也同样出色，包括洋葱汤、勃艮第蜗牛、牛排、鸭肝慕斯和黑莓胡椒凝胶，以及带壳的菜肴Kaluga鱼子酱加冕软蛋，里面藏着熏鲟鱼。在选择诺曼黄油、奶酪盘选择、贾斯汀塞韦里诺的 saucisson sec 和全法国酒单时，这种明显的谨慎态度。即使是沙丁鱼也有年份。和 Rpublique 一样，任何需要面团的东西都可以，而甜点和冰淇淋是季节性的，并且是内部制作的。
女孩与山羊
Anthony Tahlier/Girl and The Goat 提供
电视名声、正宗烹饪排骨、新鲜农产品和强烈的全球风味风味在“顶级厨师”和詹姆斯·比尔德奖得主斯蒂芬妮·伊扎德在她的家乡芝加哥以外的第一个前哨发生碰撞。虽然有些菜肴是从旗舰店进口的最爱，但其他菜肴则是围绕农贸市场发现的时令金州美食而制作的。无论起源于何处，您都可以依靠 Izard 打造大胆而独特的风味组合，例如虾和金橘沙拉、香肠黄油烤牡蛎或腌酸菜酱羊肉串。看着她可爱的吉祥物后，吃山羊咖喱或油封肚可能很难调和，但找到一种方法来坚持，因为两者都很特别。还有一个单独的素食菜单和大量植物性食物，使其成为肉食动物、鱼素动物和素食者的混合团体聚会的好地方。
公园烧烤
由公园的烧烤提供
将她的烹饪科学学位应用于她从小烹饪和吃的菜肴，首尔移植珍妮金早在 2003 年就开设了这个烤饕餮神殿，并迅速成为洛杉矶乃至全国的 KBBQ 旗手。他们的banchan（吃到饱，免费配菜，主要是蔬菜、泡菜和发酵的东西）很好吃，但是巨大的海鲜煎饼、牛肉泡菜饺子汤和各种A级肉类，包括美国和牛、牛舌和香甜的腌制 kalbi（排骨）是预订的真正原因。部分乐趣是在餐桌上的 hibachi 上烹饪您的选择，但如果这看起来令人生畏，请不要担心服务员有在任何东西被破坏之前出现的诀窍。它很贵，而且你会在几天内闻起来像烟，但喝了几杯烧酒后你就会忘记。
十字路口厨房
由十字路口厨房提供
即使在一个拥有众多优质素食餐厅和素食餐厅可供选择的城市，大厨 Tal Ronnen 的无肉杰作也独树一帜。 Crossroads Kitchen 于 2013 年开业，是洛杉矶第一家以植物为基础的餐厅，设有完整的酒吧和精心策划的鸡尾酒计划。光线昏暗的优雅餐厅是其提供的精致素食菜肴的合适背景，包括由蘑菇制成的扇贝、南瓜籽豆腐马沙拉、柠檬千层酱、洋蓟牡蛎配海带鱼子酱或冷冻韭菜和欧洲防风草汤。每样东西都如此奶油、美味、丰盛和丰富，你会发誓他们在冷藏库里藏有秘密的乳制品。有七道菜的品尝菜单和五道菜的松露品尝菜单以及点菜选项。对于无麸质的人来说，这也是一个不错的选择。
霍特维尔鸡
Andrea D'Agosto 摄影/Hotville Chicken 提供
以纳什维尔热鸡这个名字，很明显，炙手可热的食物趋势并不是本土的。但鉴于街角商店、停车场弹出窗口和食品卡车的数量之多，以嫩肉、三明治、鸡翅甚至整只鸡的形式提供火热的油炸食品，很明显，田纳西州的美食在西方是受欢迎的。但并非所有的纳什维尔热鸡都是一样的，这就是为什么我们建议选择最接近源头的选项。 1930 年代，店主 Kim Princes 的曾曾叔叔启发了它的发明，当时他的女友试图用一盘他最喜欢的盘子来惩罚他的调情，并用令人眼花缭乱的香料破坏了它。事实证明，复仇是一道最好吃的热菜，因为他和他的兄弟们接受了这个想法，开了著名的王子热鸡。金现在带着她家人的火炬在鲍德温山，在那里用一种秘密混合的香料腌制、撒上面粉和油炸的家禽肉，然后与传统的白面包和莳萝泡菜一起食用。顾客选择从普通到感觉不到他们的脸热的热量水平。不要忘记添加一些配菜，例如通心粉和烟熏奶酪、土豆沙拉或羽衣甘蓝沙拉。
索诺拉镇
嘉莉贝尔/Travel-huh
炸玉米饼不仅适用于这些地区的星期二。墨西哥街头主食更像是一种全天、日常的东西，自 2016 年以来，詹妮弗·费尔瑟姆和特奥多罗·迪亚兹-罗德里格斯一直以实惠的价格推出一些洛杉矶最好的食物。现在是时尚区午餐束和炸玉米饼之旅的主要停留点，休闲的市中心 taqueria 向 Teo 长大的墨西哥北部边境小镇的炸玉米饼样式致敬，以在豆科灌木木火上烹制的肉饼而闻名，配上面粉玉米饼。就此而言，您不仅限于牛排或炸玉米饼。其他填充选择包括鸡肉、西班牙辣香肠、烤波布拉诺辣椒和斑豆，以及脆肚，您可以将它们添加到墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼和 chivichangas 中。用 chiltepin salsa 加热，用酸橙黄瓜 agua fresca 把它全部洗干净，并预先警告总是排长队，而且座位不够。
布罗德街牡蛎公司
利亚姆布朗/由 Broad Street Oyster Co. 提供。
对大多数人来说，前往马里布是一项艰巨的任务，但原始海滩和壮丽的山地徒步旅行等待着您。 Broad Street 为海鲜爱好者提供了另一个集结的理由。作为深受喜爱的移动快闪店几年后，他们在必须是世界上最好的购物中心之一的马里布村开设了一家永久性商店。无论您是在悠闲的冲浪小屋风格的餐厅里坐下一张桌子，欣赏泻湖美景，在临时流行的大流行露台上张贴，还是开车直通车，请确保您至少订购了洛杉矶最好的龙虾卷之一。 （两个版本都很好，但简单的热黄油肉味选择每次都在味觉竞赛中领先。）生酒吧里摆满了名副其实的双壳类贝类和贻贝，来自圣巴巴拉的 uni，以及任何其他应季的水下生物.细读每日特价菜单，寻找日本河蟹或整箱蟹等稀有珍品。挥霍一下，享用鱼子酱服务和一大瓶香槟；同时，为了省钱，在欢乐时光价格等于便宜啤酒和少量食物的工作日去
野兽派
妮可弗兰岑/由 Bestia 提供
开业十年后，要想在主厨 Ori Menashe 和糕点师 Genevieve Gergis 的工业艺术区餐厅获得一席之地仍需要数月的时间，这应该可以解释为什么它会出现在这里。这对夫妇策划了一次穿越意大利的从零开始的多地区肉类之旅，以表彰久经考验的食谱、技术和风味特征，同时考虑季节性和现代调色板，并推动自己为乡村增添精致感。混合搭配来自 Acunto 烤箱的那不勒斯风味比萨饼、发酵红薯馄饨或鱿鱼墨汁chitarra 等味蕾诱人的意大利面、水煮龙虾和卡拉布里亚辣椒，以及家庭腌制的意大利腊肠。处理大盘子，如慢烤羊颈或整个布兰奇诺作为一个团队，但不要犯菜鸟的错误，即提供分享甜点。没有什么能比用 Aperol 釉或枕头 zeppole 带出你内心的糖类动物（又名
小比索
由小比索提供
在经历了包括 Sqirl、Canel 和 Go Get Em Tiger 在内的众多 SoCal 美食爱好者之后，Ria Dolly Barbosa 将她的传统法国学校教育与她的菲律宾传统和现代情感相结合，保留了花生前锋 kare-kare 和 pancit 等经典作品并尝试推动美食发展的全新独特概念。现代化和大胆的目标导致了一些非常洛杉矶的曲折，包括使用 Impossible “肉”的纯素 lumpia、鸡肉 adobo 法式蘸 sammie 混搭，以及带龙眼的早餐卷饼。 Pinoy 驱动的甜点，如无花果 mamon、花生酱和巧克力 polvoron 饼干、覆盆子 ensaymada 或 calamansi 蛋白酥饼也给人留下深刻印象，通常是因为他们使用加州旺季农产品。 Petite Peso 还与 L.A. 小企业 Wanderlust Creamery 合作创造了一个光环-光环
共和国
雅各布·莱曼/共和国的礼貌
Manzkes 的第二个名单条目是洛杉矶餐饮界的美味试金石。坐落在一座精致的历史建筑内，这家主要是法国人（带有一丝亚洲、美国和意大利风味）的概念以其卓越的服务、欢乐的氛围、轻松-眼睛电镀，最重要的是完美准备的饭菜。如果您正在节食，这不是您要来的地方，因为 Manzkes 都在吃黄油、糖、奶油、坚果、碳水化合物、脂肪和酱汁，相信我们，您不会希望他们制作胡桃南瓜agnolotti，红酒红烧牛小排，野生缅因州扇贝配黑松露和烤榛子，或球芽甘蓝 carbonara 任何其他方式。菜单从早餐到晚餐，前面有面包店和柜台服务，后面有更正式的用餐。无论您在一天中的什么时候来，请确保至少有一道玛格丽塔独特的甜点和
这
由巴里什提供
Mozza 专家南希·西尔弗顿 (Nancy Silverton) 是洛杉矶美食界的长期令人生畏的人物，自 2013 年以来首次扩大了她的王朝，与另一个城市标志性的好莱坞罗斯福酒店联手开设了 The Barish。这家优雅的牛排馆以 Silverton 的祖母的家族命名，让顾客可以选择他们喜欢的红肉，从 6 盎司的肋眼盖帽到 35 盎司的干陈波特豪斯，以及随附的酱汁。有很多美味的蔬菜面可以填满你的盘子。或者冒险进入第二个领域，品尝牛尾、鸭胸肉或一堆甜菜和鸡油菌。即使是 al forno 烤意大利面砂锅菜也是一道极好的主菜。毕竟，西尔弗顿在意大利菜上建立了她的 rsum。无论哪种方式，农舍卷（或四个）都是不可协商的。一定要在靠近开放式厨房的地方订一张桌子，因为看着团队在闪烁和火花四溅的现场火光中工作是令人着迷的晚餐剧院。
R
由罗莎琳德提供
今天的小埃塞俄比亚是位于威尔郡中部奥林匹克大道和惠特沃斯大道之间的费尔法克斯大道，这里熙熙攘攘，餐厅、咖啡店和精品店林立。甚至还有一个文化中心。但是，当 Fekere Gebre-Mariam 于 1985 年来到美国并建立了现在洛杉矶最古老的埃塞俄比亚餐厅时，情况肯定不是这样。Rosalind's 的菜单看起来与当时并没有太大的不同。然而，他们最近推出了适合千禧一代的 Sheba 碗，将山药、车前草和腌制鸡肉等传统食材放在沙拉和家常调味品上。但您在 Rosalind's 所能获得的最正宗的美食体验是与亲人聚在一大盘营养丰富的素食菜肴（有六种）和辛辣肉类周围，然后用海绵状的英杰拉面包代替餐具。如果外面很冷，可以啜饮一份暖心炖菜。寻求健康的人会吃掉大蒜、生姜和姜黄的无偿使用。
吉特拉达
由 MyLastBite/Jitlada 提供
泰国人在祖国以外的人口最多，不乏厨房送出正宗的猪油、汤姆卡汤或炒面，但很少有像 Jazz Singsanong 这样有魅力和热情的女族长经营的厨房，或者有如此庞大的菜单让你可以在一年的大部分时间里每天都在那里用餐，而不会重复自己。仅此一项就有 20 多种不同类型的咖喱，这家泰国小镇的巨头专注于海鲜味重且非常辣的海鲜，即使冰沙可能会让您在泰国南端发现的区域烹饪中融化您的脸。大多数人都坚持标准，但你们中更喜欢冒险的人应该敢于从奇异的食物部分中品尝，其中包括油炸蚕、整条鳗鱼和猪耳朵等食物。
加索利纳咖啡厅
由 Gasolina 咖啡馆提供
在山谷深处一个不起眼的角落里，厨师 Sandra Cordero 建造了一个全天的辛辣进站，您可以在那里享用西班牙特色菜，如火腿炸丸子、pan tomate、玉米饼 Espaola、烤章鱼和点缀着 manchego、valdeon 的熟食板， lomo、香肠和塞拉诺火腿。虽然这些美味和令人满意的定制命中是值得的，海鲜饭是这家休闲咖啡馆刹车的最重要原因。通常有三种选择：肉类、海鲜和时令蔬菜，任何一种都不会出错。此外，您可以对支持这项业务感到满意，因为他们在整个大流行期间为急救人员和医护人员提供服务，并选择对所有支票收取服务费，以便为家庭的正面和背面提供公平的工资和
一种
由阿尔塔亚当斯提供
许多个月前在瓦茨心爱的 Locol 工作后，厨师 Keith Corbin 和 Daniel Patterson 融合了他们完美的餐厅愿景，创造了一个提供一流舒适食品的角落，强调当地食材和烹饪，以尊重传统，以礼貌为特色服务，赋予新锐人才，并鼓励在其历史悠久的黑人社区中建立包容性的社区联系。菜单精选了灵魂食物、西非和加利福尼亚美食的元素，结果包括黑眼豌豆油条、牛尾和米饭、蜜饯山药、弗雷斯诺辣酱炸鸡和柠檬炸豆腐三明治，辣鞑靼酱。鸡尾酒是独一无二的，附属的亚当斯葡萄酒商店提供来自 BIPOC 和女性葡萄酒商的倒酒，与 7-Up 蛋糕搭配得很好。
n
由 n/naka 提供
在她位于 Palms 的两座米其林星级怀石料理寺中，主厨 Niki Nakayama 提供令人惊叹的 13 道菜品尝菜单，其中包含公认的质地、温度、技术和配料，每道菜的组合都无可挑剔，其中许多都可以挂在博物馆中必须站立独立，但也可以与同行无缝播放。 “Chef's Table”明星在她的菜单上主要使用加州采购的食材，口味与您所坐的环境一样清爽、干净和微妙。提供素食选择，葡萄酒或清酒搭配。凭借高昂的价格标签和长达数月的候补名单，这可能不会是每次访问的餐点。这更像是一种“先订位，再买机票”的情况。
玫瑰
由玫瑰提供
这家威尼斯机构不应该在纸上工作，它是一家咖啡店、酒吧、面包店、学习和在家工作的休息室、外卖柜台，以及一个全天营业的餐厅，还有一个巨大的第二个庭院。但它不仅违背了传统的餐厅经营智慧，而且蓬勃发展。在这里，素食者将与肉食者、体重观察者、白天饮酒者和滴酒不沾者一样快乐，因为 Jason Neroni 的厨房提供从谷物碗和比萨饼到 kabocha 南瓜鹰嘴豆泥、烤鸡和粉碎汉堡的各种食物。音乐响亮，服务对话，份量充足。在您放弃停车位之前，前往几个街区，在世界著名的木板路上享用甜点和酒。
让-乔治·比佛利山庄
由比佛利山庄华尔道夫酒店提供
如果有人能有效地摆脱酒店餐厅的耻辱，那就是厨师的法国劲量兔子让-乔治·冯格里希滕。他的同名西海岸旗舰店坐落在豪华的华尔道夫酒店比佛利山庄内，专为特殊场合打造。穿上你最好的线，在别致、奶油色的高天花板餐厅或露天露台上与富有的人一起享用六道或八道菜的品尝菜单，在确保终极食材方面不惜一切代价，如帝王蟹、Petrossian Ossetra 鱼子酱或和牛。同样值得一游的是 JG 更休闲的 Rooftop。将您的薄荷露天度假之旅安排在日落时分。
L'Antica Pizzeria da Michele
由 Lantica Pizzeria da Michele 提供
以 150 年的披萨制作传统为基础，其中包括在“吃、祈祷、爱”的书籍和电影版本中提到的品牌建设（是的，这是 Julia Roberts 与之建立关系的披萨！），那不勒斯的主食几年前，它决定向西进军，开设第一家美国分会，在好莱坞一条安静的小街上插上它的血统旗帜。内部餐厅和酒吧感觉就像一个时髦的山坡住宅，但宁静而交通便利的庭院拥有熊熊燃烧的火、盆栽树木和直接看到烤箱箱的视线是这里更聪明的玩法。虽然意大利总部只供应两种馅饼，但在这里您还可以深入了解其他配料，如 arancini 和油炸南瓜花、沙拉和美味的意大利面等应用程序，甚至还有奶酪板、松露汉堡和颓废甜点。
巴德玛什
礼貌如果 Badmash
Badmaash 是印地语旁遮普语中的一种爱称，大致翻译为坏蛋，不是典型的印度机构。柔和的灯光和木雕已经一去不复返了。西塔琴和挂毯；取而代之的是鲜艳的色彩、戴着墨镜的甘地的罂粟形象、嘻哈配乐和坎普的宝莱坞电影剪辑。当然，您仍然可以点黄油鸡、烤肉串、康卡尼鱼和土豆甜豌豆咖喱角等传统美食。或者你可以去更远的地方尝试街头美食的最爱。他们标志性的扭曲镜头是为 Instagram 时代的辣椒奶酪烤饼、用鬼辣椒调味的羊肉 vindaloo 和鹰嘴豆粉芥末油腌制花椰菜制作的。用超甜的 Thums Up 印度可乐、芒果拉西或自制的燕麦奶茶把所有东西都洗干净。
联盟
由工会提供
像马里布一样，帕萨迪纳是一个长途运输，但如果你能容忍交通或乘火车去这个充满活力的老城区，你不会后悔的。特别是如果你想吃带有核果和黑胡椒蜂蜜调味汁的粘稠的 stracciatella 或丰盛的高端意大利面，主厨 Chris Keyser 将其描述为“对意大利北部美食的深度个人化、季节性加州诠释”。菜肴看似简单，突出了当地家庭农场的新鲜农产品和可持续饲养的肉类。野猪肉酱和鱿鱼墨汁配上龙虾和松露黄油，会让您大吃一惊，并与他们深层次的 Cal-Italian 酒单中的大量葡萄酒搭配得很好。如果您在 Keyser 举办葡萄酒晚宴时在城里，那就更好了。当然，您必须与非常忠诚的客户争夺门票。
朝三坊
由 Asanebo 提供
在 1982 年来到美国并帮助在比佛利山庄创办 Matsuhisa 之后，Nakao 兄弟于 1991 年独自冒险，从那以后一直是山谷文图拉大道寿司黑手党的一部分。厨师 Tetsuya Nakao 的标准在鱼的质量、精确的刀切、演示和服务水平方面都达到了天价，这可能有助于使 sushiya 在 2008 年和 2009 年获得米其林一星。一些杰出的包括 toro 和腌萝卜卷、烤和牛寿司、大比目鱼生鱼片配柚子胡椒酱，鰤鱼配黑色熔岩盐和辛辣柑橘酱油。他们还提供一系列主菜，如海胆天妇罗，木炭烤、蒸、炒或油炸。柜台上的 Omakase 带有厨师温暖个性的一面。
周先生
由周先生提供
意外的名人发现是世界娱乐之都之旅的锦上添花，但这不是您可以提前计划的事情。通过在查理兹·塞隆、凯瑟琳·麦克菲、真正的家庭主妇和卡戴珊家族的大多数成员等名人的长期喜爱（47 年而且还在继续！）预订周末餐桌，增加您看到明星的机会。别致的黑白室内设计，以其正宗的北京菜而闻名，由装饰精美的行政总厨易嘉倩准备，并由最细心的服务员提供服务。最重要的是，面条人每天都会在内部拉出一流的线。特色菜包括上釉北京鸡、马牛排、青虾、荔枝马提尼酒和水饺。