Kogi 韩国炸玉米饼
Roy Choi 最初的韩裔墨西哥 Kogi 烧烤卡车仍然是洛杉矶的最爱，路上有四辆卡车，但现在卡尔弗城附近的 Alibi Room 和 Palms 的 Kogi Taqueria 也可以买到他的招牌特色菜。炸玉米饼有玉米饼、沙拉、香菜、洋葱、莎莎罗哈和可选择的排骨、烧烤鸡肉、辣猪肉或豆腐。菜单上还有韩国主题的 mulitas、油炸玉米饼和墨西哥卷饼，以及各种碗和滑块。
科莫多
Komodo 特许经营权由出生于印度尼西亚、在东洛杉矶长大、受过蓝带培训的厨师 Erwin Tjahyadi 创建。融合了一点法国技术的亚裔墨西哥融合街头食品始于一辆卡车，但现在在皮科罗伯森和威尼斯的两个实体店有售。如今，这辆卡车仅用于餐饮活动。四个炸玉米饼杀手组合让您有机会尝试四种不同的融合炸玉米饼，从新加坡风味的虾或印尼风味的椰奶炖猪肉仁当到夏威夷烤安格斯碎牛肉饼配菠萝照烧酱、白米饭和煎蛋;油炸鱼和葡萄；或腌橙子鸡肉等。沙拉和餐盘也是
革命者
当您阅读本文时，受北非影响的 Revolutionario 可能有也可能没有实际位置，因为他们原来的博览公园位置已从他们下方售罄，但如果他们目前没有固定位置，请留意车轮上的革命者食品卡车。玉米饼可以配鸭杂碎； pozole tagine 配羊肉、牛肉、鸡肉、玉米粥和蔬菜；熏羊肉；黑眼豌豆沙拉三明治等等。还提供墨西哥卷饼、油炸玉米粉饼和碗。在 Twitter 上关注 @ChefZadi 以了解最新动态。
TLT
TLT Tacos - 以纪念其前身 The Lime Truck 的名字命名 - 称自己为“无国界的新美式美食”。 Taco 口味包括甜辣牛排配亚洲色拉；辣根奶油牛小排；五花肉配mojo酱；和烤金枪鱼配蜂蜜墨西哥辣酱。其他特色菜包括 ahi 戳碗或 chimi 面碗；酸面团上的短肋烤奶酪；除了更传统的选择外，还有带有五花肉、红薯或排骨的油炸玉米粉饼。他们还提供精酿啤酒、小桶和特色瓶装啤酒
TLT Food 在帕萨迪纳以及欧文和纽波特海滩的奥兰治县有更多分店。
恰恰辣椒
韩国-墨西哥舞台上的另一个竞争者是 Cha Cha Chili，它基本上是一个汉堡和炸玉米饼摊，在 El Sereno 工业区的洗车场旁边设有户外座位。除非您住在该地区，否则您不太可能偶然发现它，但是，粉丝们会朝圣地品尝非常好的韩国 - 墨西哥特色菜。除了泡菜油炸玉米饼、烤牛肉、kalbi 小排骨和辣猪肉炸玉米饼、墨西哥卷饼、chimichangas 和夏威夷面包滑块外，还有鸡肉、炸鱼和豆腐以及韩国或香肠安格斯汉堡。甚至还有韩国费城奶酪牛排。
曼陀林烧烤食品
Mandoline Grill 是一款越南食品卡车，其中包括在玉米饼中的越南融合炸玉米饼和您选择的肉，上面放有新鲜的黄瓜片、腌胡萝卜和萝卜、香菜和 sriracha 蒜泥蛋黄酱。他们还提供面包（米粉面条）、bahn mi（法式面包三明治）和越南玉米片，上面放着肉、墨西哥胡椒、薄荷、香菜、葱油和拉差油。他们的日程安排在他们的网站上一次列出大约一周。
KooKoo 烧烤店
位于洛杉矶南部 Bellflower 的 KooKoo Grill 融合了日式和墨西哥风味。他们在炸玉米饼中只提供两种肉类，鸡肉或牛肉，均配以黄瓜、洋葱、照烧酱、芝麻和辣酱，还可以添加鳄梨。您还可以将相同的组合包成卷饼或碗或盘子。加州卷饼是照烧牛肉、炸薯条、1000岛、pico、鳄梨酱、生菜和辣酱。全套菜单包括沙拉、面条、炸鱼和虾，以及餐厅特色菜 Kookoo Ball，一种类似于意大利 arancini 的油炸炒饭团。
最初的业主卖掉了 Bellflower 的位置，并在阿纳海姆开设了另一家 KooKoo Grill。他们都获得了明星
老家
HomeState 在这个名单上，而不是我的最佳正宗炸玉米饼名单，因为他们是时髦的奥斯汀风格的德州墨西哥，而不是纯墨西哥人。他们以新鲜玉米饼上的早餐炸玉米饼而闻名，包括非传统的选择，如带有有机蛋白、蘑菇和杰克奶酪的布兰科。其他选择包括奥斯汀式薯条和 queso、德州吐司、袋装菲多派或羽衣甘蓝卷心菜沙拉。他们还供应从奥斯汀进口的 Cuve 咖啡、墨西哥可乐和芙蓉酸橙汁。期待具有挑战性的停车和排长队，尤其是周末早餐/早午餐。
三人家庭
在银湖日落大道购物中心的彩虹标志下，您会发现名厨 Ludo Lefebvre、Jon Shook 和 Vinny Dotolo 的法式墨西哥概念。早餐和午餐开放，菜单上唯一真正的炸玉米饼是双层土豆炸玉米饼，配酸橙、鲜奶油、胡萝卜皮可和杰克奶酪。菜单并非完全不含肉，但甜菜鞑靼炸玉米粉圆饼和胡萝卜鼹鼠辣酱玉米饼馅等混合物受到素食者的青睐。与此列表中的其他融合炸玉米饼相比，份量相对于价格而言非常小。 18% 的服务费被添加到所有账单中。不需要额外的小费。
Kabob Express Fusion 卡车 -
Kabob Express Fusion Truck 在皮塔饼中提供传统的地中海美食，或者您可以选择 Mexi-terranean Tacos，包括鸡肉串、沙威玛、陀螺切片或沙拉三明治软玉米饼配鹰嘴豆泥、加洛胡椒、柠檬汁和莎莎酱，配以莳萝黄瓜沙拉和 tzaziki 酱。也可作为墨西哥卷饼。他们似乎没有网站，但通常可以在午餐时间在圣莫尼卡 31 街的 Food Truck Row 和 Ocean 找到
谬误
Falasophy 不仅在他们的 Spicy Modern Tacos 中将黎巴嫩人与墨西哥人融合在一起，还有沙拉三明治、鳄梨、腌红卷心菜、香菜蒜香奶油、面粉玉米饼中的腌制墨西哥胡椒。他们还提供带有腌萝卜和胡萝卜、新鲜香菜、墨西哥辣椒蒜酱或芝麻酱配鸡肉沙威玛或沙拉三明治的班米风味皮塔饼。菜单的其余部分是非常传统的黎巴嫩菜。