弗拉门戈舞曲
Huevos a la 弗拉门戈舞。或弗拉门戈风格的鸡蛋，是一顿丰盛的午餐或晚餐，包括炖肉、鸡蛋、西红柿和辣椒。传统上是在温暖的月份食用的一道菜，因其与传统弗拉门戈服装的鲜艳色彩和俏皮褶皱相似而得名。在西班牙，早餐通常不吃鸡蛋，而是午餐或晚餐。想尝试 Huevos a la Flamenco？你将不得不等待晚餐。
索洛米洛威士忌
Solomillo al 威士忌是塞维利亚的另一道传统菜肴：用蒜味威士忌酱腌制的猪里脊肉。里脊肉先涂上面粉，然后用油和黄油煎。为了增加风味，在肉还在烹饪的时候，将一种由橄榄油、大蒜、洋葱、肉桂、红酒醋和辣椒调味的酱汁倒在肉上。结果是一道鲜嫩而温和的猪肉菜肴，非常适合任何一餐。一定要在 Bodega Santa Cruz Las Columnas 停下来，这道菜配有蔬菜和一块面包来蘸酱汁或 Taberna Coloniales，这里的 Solomillo al 威士忌
小号
如果您从未尝试过来自塞维利亚的正宗塞拉尼托三明治，那么您一定会大饱口福。塞维利亚的招牌三明治是用一种特殊的西班牙面包卷制成的，切成薄片，里面装满了黑橄榄、西红柿、曼切戈奶酪、塞拉诺火腿和厚厚的 Fermn 猪里脊片。在热烤架上快速煎炸后，结果是一份美味的三明治！ Hermanos Morales 掌握了塞拉尼托的艺术，菜单上有十种不同的变化。
弗拉门奎因
如果你要去塞维利亚旅行，一定要试试弗拉门昆。想象一下，一块多汁、嫩嫩的猪里脊包裹在一片涂有面包屑的塞拉诺火腿上，然后油炸至金黄色。虽然它起源于附近的 Crdoba，但它是塞维利亚最受欢迎的小吃之一，是一种舒适的食物。在 Bar Santa Marta 和 Los Claveles 可以找到一些杰出的人物。
拉博德
Rabo de Toro，或称牛尾，是一种在塞维利亚流行的传统西班牙菜，可以追溯到摩尔人时代。牛尾在充满蔬菜和香料的咸味酱汁中炖了几个小时。洋葱和西红柿与大蒜和辣椒粉一起炖了几个小时，形成了浓郁的肉汤，而嫩牛肉块则在中间等待。这道菜已经流传了这么多年，因为牛尾在西班牙很便宜，这使它成为任何人都能买得起的不起眼的菜。 La Antigua Abaceria 专营 Rabo de Toro，所以一定要停下来好好犒劳一下自己
萨尔莫雷霍
Salmorejo 是一种在塞维利亚很受欢迎的冷番茄汤，尤其是在炎热的夏季气温下，夏季气温高达 100 度以上。虽然 salmorejo 和 gazpacho 都是在西班牙南部流行的冷汤，但它们的不同之处在于 gazpacho 是由混合蔬菜制成的，而 salmorejo 质地柔滑，由西红柿制成，混合了不新鲜的面包、大蒜、火腿和少许雪利酒醋。对于那些不吃火腿的人，有素食和纯素版本的 Salmorejo 可供选择。特里亚纳区的 Vega 10 提供多种纯素和素食选择，包括用甜菜根制成的美味萨尔莫雷霍。如果甜菜不是你的菜，他们也有传统的火腿版本。
埃斯皮纳卡斯骗局
当地人喜爱的一道菜 espinacas con garbanzos 或菠菜配鹰嘴豆，是一道简单的菜，在风味方面很有特色。这道菜混合了鹰嘴豆（当地称为鹰嘴豆）、菠菜、小茴香和辣椒粉，与新鲜面包或饼干一起趁热食用，吃完后蘸上留在盘子上的橄榄油。虽然每家餐厅都会有自己的版本，但请查看 Bar San Lorenzo 和 Dos de Mayo 的出色版本。
Carrillada de Cerdo
Carrillada de cerdo，或慢煮猪颊肉，是大多数塞维利亚餐馆都能找到的美味炖菜。作为主菜大小的课程，伊比利亚猪面颊在红酒和橄榄油酱中炖煮，形成一道充满风味的叉子菜。
蒙塔迪托德普林
Montadito de pring 是一种由不同肉类制成的三明治。羊肚菌（血肠）、烤猪肉、鸡肝和塞拉诺果酱（火腿），慢煮并夹在两片硬皮面包之间。这道菜是塞维利亚最美味的美食之一。前往 Bodeguita Romero 品尝这道美味佳肴，体验这家家族经营的瑰宝，它供应西班牙传统美食已有 70 多年的历史。
玉米饼
Torta de aceite，或甜橄榄油蛋糕，是一种清淡、酥脆、片状的甜饼干，呈玉米饼状。主要成分是小麦粉、橄榄油、杏仁、糖、芝麻和八角。这些美味的零食可以作为零食或甜点食用，并在一天中的任何时间佐以葡萄酒或咖啡。虽然配方的起源尚不清楚，但它们的流行始于 1910 年左右，当时 Ines Rosales 开始在塞维利亚火车站出售她的橄榄油玉米饼，并在全国广受欢迎。这些小吃是完美的纪念品，虽然它们可以在任何地区的杂货店找到，但找到它们的最佳地点是 Ines Rosales 商店，您可以在那里品尝风味并挑选一些小吃。