XOX
贝茜·马洛伊摄影
自从 1998 年我第一次走进哥伦布大道上的小商店以来，我就爱上了 XOX Truffles。它仍然是我最喜欢的旧金山巧克力体验之一，也是我最有可能带朋友去的地方。
XOX 被著名的 Chocolatier Magazine 评为美国十大巧克力制造商之一。 Rosengarten 报告称“他们正在生产令人难以置信的美味、非常手工、极其独特的松露巧克力”，并将 XOX 命名为美国七大巧克力之一。
不要去 XOX 期待找到其他人出售的那些大而无瑕的巧克力松露。取而代之的是，这些小点心是传统制作的，形状质朴，用手蘸可可粉。他们出售单独的松露，但你可以以适中的价格买到一小盒普通的松露——或者如果你愿意的话，可以要求装满更高档的盒子
巧克力制造商 Jean-Marc Gorce 为所有荣誉感到自豪，这是可以理解的。他的巧克力冒险始于 Fringale 餐厅的前主厨和他的妻子 Casimira 于 1998 年开设了他们的小商店。Gorce 说他不知道自己是否天生就是巧克力制造商，但他“总是在厨房的抽屉”小时候。
XOX 松露是对简单性和国际冒险的研究。这种巧克力生长在非洲的象牙海岸，在法国加工，然后运往美国。从那里开始，它很简单：将沸腾的奶油倒在巧克力和调味料上，混合，冷却，塑造成看起来像巨大葡萄干的不规则块，然后滚入可可粉或其他涂层。瞧！巧克力天堂，一口大小的松露，入口即化。
Gorce 说，松露之所以得名，是因为它们的形状类似于法国厨师所珍视的芳香木耳。 Gorce 制作了超过两打这些巧克力块的口味，包括一些用白巧克力或豆浆制成的。有一种以卡西米拉命名的白松露，最受欢迎的松露是焦糖，但任何听起来不错的东西都不会出错，对于优柔寡断的人，你可以点一个品种。
这家商店距离 Ghirardelli Square 的哥伦布仅几步之遥，或从北海滩的主要部分向下哥伦布。在穿过哥伦布的缆车下车，然后上山大约半个街区。
这家商店还供应咖啡，人行道上有几张桌子。如果您在海滨和北海滩之间漫步，这里是一个停下来的好地方。
如果您迷上了（您可能会），或者想品尝但无法访问，您可以在线订购他们的松露。松露可以在冰箱里保存 2-3 个月，但别担心——它们会在有机会变质之前被吃掉！
Recchuiti 甜点
贝茜·马洛伊
Recchiuti Confections 在渡轮大楼市场。如果您在旧金山访问期间只能去一家巧克力店，就是这样。
这张照片中的巧克力是焦糖松露。作为巧克力爱好者，我们迫不及待地想在购买后尝试它们。他们从字面上阻止了我们的前进；他们尝起来很好吃。有那么一会儿，其他游客只能在我们周围走来走去，而我们站在那里，品尝着巧克力般的丝滑丰富，翻了个白眼，“哦！”
Recchiuti 巧克力质地的技巧无与伦比，松露的表面像玻璃一样闪亮。但他们真正的强项（在我看来）是不同寻常的风味搭配，其中包括像龙蒿葡萄柚这样的组合
Recchiuti 出售一个可爱的小盒子松露，顶部有旧金山的场景。如果您正在寻找带回家的东西，它们很诱人。如果我和你在一起，我会告诉你抵制并选择更不寻常的东西。
蒲公英巧克力
贝茜·马洛伊摄影
蒲公英巧克力是最新一波巧克力制造商之一，他们希望在突破性的、出生于旧金山的 Scharffenberger 巧克力停止的地方占据一席之地。在蒲公英，他们保持专注。一切都是 70/30 的巧克力/糖混合物。但这并不意味着他们所有的酒吧味道都一样。
蒲公英的小批量棒材均由仅在一小块地区种植的可可豆制成，并直接从种植者处购买。在他们位于瓦伦西亚街 740 号 Mission District 的工厂和商店，您可以品尝他们的产品，参加有趣的工厂参观，参加巧克力品尝课程，甚至报名参加动手巧克力制作课程。
最简单的做法是走进去品尝巧克力。然后喝一杯四桶咖啡或热巧克力（或冷冻巧克力），配上他们用自制棉花糖制成的美味 S'Mores 并用
沿着工作区旁边的墙壁坐下，您可以观看制作巧克力的过程。鼓励提问。事实上，这可能只是唯一的
沿着工作区旁边的墙壁坐下，您可以观看制作巧克力的过程。鼓励提问。事实上，这可能只是唯一的地方
蒲公英的产量非常有限（每天只有 500 到 1,000 根），并且是这份名单上最昂贵的巧克力店。但很值得，在我的
蒲公英并不是每个人的终极巧克力目的地。他们不提供粘稠的热软糖圣代或巧克力覆盖的任何东西。但如果你真的很喜欢食物、巧克力和独特的体验，那就不要了
玉
贝茜·马洛伊
Jade Chocolates 有点超出旧金山通常充满游客的部分，但非常值得您花时间去
Jade 的拥有者 Mindy Fong 是土生土长的旧金山华人/菲律宾人。使她的巧克力与众不同的想法是她使用亚洲茶和香料的方式。她
这是我们在研究这篇文章时品尝的数十种巧克力中我最喜欢的，但它并不是唯一的大热门。迫不及待，我们不得不
这是我们在研究这篇文章时品尝的数十种巧克力中我最喜欢的，但它并不是唯一的大热门。迫不及待，我们不得不品尝
这是我们在研究这篇文章时品尝的数十种巧克力中我最喜欢的，但它并不是唯一的大热门。迫不及待，我们不得不品尝
唯一的
索科拉
索科拉
Soccola Chocolates 位于 535 Folsom，离常规的旅游路线有点远。
有点奇思妙想，他们说他们的吉祥物羊驼哈丽特在世界各地飞来飞去，寻找不寻常的味道。这可能不是真的，但他们确实创造了一些独特的风味组合，包括柴、越南咖啡和灼热的 sriracha 巧克力。
工作人员很开朗，乐于助人，店里坐着小
工作人员很开朗，乐于助人，商店有一个小的休息区。
工作人员很开朗，乐于助人，商店有一个小的休息区。
几年来，TCHO 在旧金山海滨开了一家商店并参观了工厂，但他们于 2014 年年中搬到了伯克利。您可以查看他们的网站以了解工厂参观是否已恢复。与此同时，您可以在许多当地商店或位于 865 Market St 的 Westfield 中心的售货亭找到他们的巧克力棒。他们最受欢迎的口味之一是 Mokaccino（以当地最受欢迎的蓝瓶咖啡调味）。他们还制作各种纯巧克力棒，从乳状到苦味。
吉拉代利
Ghirardelli 对旧金山巧克力界并不陌生。事实上，他们声称是美国最古老的连续经营的巧克力制造商。他们可能不是工匠，但没有他们，关于旧金山巧克力的讨论就不会完整。如今，你可以在各处找到他们的产品，这让他们不像以前那样可以带回家了，但是他们在 Ghirardelli 广场的汽水喷泉里的热软糖圣代仍然是一种巧克力味的、粘糊糊的旧金山款待。
Gelateria Naia 的巧克力和冰淇淋
如果我想冷冻巧克力，我喜欢北海滩的 Gelateria Naia（哥伦布大街 520 号），他们使用当地产品来调味奶油冰淇淋。尝试各种口味，包括蓝瓶咖啡、Michael Recchuiti 几乎但不完全烧焦的焦糖或 TCHO 巧克力。
旧金山巧克力之旅
Chocolate Tours 提供多种巧克力之旅，包括巧克力与波特酒搭配的巧克力之旅。 Gourmet Walks 还提供从海滨到联合广场的以巧克力为主的步行道。