肯塔基热棕色
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Kentucky hot brown 是一种开放式三明治，里面有一层层的面包和肉（通常是火鸡、火腿和培根），上面裹着奶油莫奈酱或奶酪。路易斯维尔布朗酒店（距列克星敦约 90 分钟车程）的一位厨师在 1926 年创造了最初的热棕色三明治。
虽然热棕色可能是路易斯维尔的创作，但列克星敦的餐厅提供了几种美味的解释。并且都保证在进食后增加幸福感并降低生产力。当地的 3 家餐厅尤其以热棕色着称：Stellas Kentucky Deli、Ramseys Diner 和 Winchells 餐厅和
布尔古
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Burgoo 可能并非起源于肯塔基州。事实上，没有人确切知道这种丰盛的南方炖菜是在何时何地制作的，但长期以来它一直是肯塔基州的传统。用大锅炖多种肉类、豆类、卷心菜、土豆、胡萝卜等，burgoo 是一种保证让很多人吃饱的方式。当列克星敦的天气喜怒无常时，Burgoo 的味道会更好。
要获得真正的列克星敦体验，您可以在观看纯种马完成晨练后，享用由基恩兰赛道厨房准备的 burgoo。曼彻斯特街的 Elkhorn Tavern 用兔子和麋鹿用老方法准备 burgoo，这道菜是他们最受欢迎的菜单之一
乙
劳里帕特森/盖蒂
位于肯塔基州西部的欧文斯伯勒自称是世界烧烤之都，并举办一年一度的国际酒吧-B-Q 节，但列克星敦也拥有一些享受烟熏慢煮烧烤的好地方。在列克星敦寻找肯塔基州传统的羊肉烧烤可能会很棘手。取而代之的是，尝试 Blue Door Smokehouse 或 Red State BBQ 当地最受欢迎的牛腩或猪肉。
炸鸡
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Lexingtons Parkette Drive-In 于 1951 年开业，当时 New Circle Road 的那部分仍然是一条土路。与他们的可怜男孩三明治一起，帕克特曾经以其原始食谱炸鸡而闻名，当时被称为肯德基炸鸡。现在，你会在周围的不同场所找到一些令人难忘的炸鸡
酪乳炸鸡在列克星敦顶级高级餐厅之一的 Merrick Inn 很受欢迎。如果想快速解决没有着装要求的问题，可以试试 Southland Drive 上 Critchfield Meats 内熟食店的炸鸡。
鲶鱼
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肯塔基州中部的河流和小溪里到处都是鲶鱼，所以在列克星敦的这么多菜单上出现炸鲶鱼也就不足为奇了。最好的迭代应该使用 Kentucky Proud 鲶鱼，当使用来自肯塔基州 Midway 的 Weisenberger Mill 的安静幼犬或面糊时，一切都会变得更好。厨师 Ouita Michels 餐厅再次勾选所有方框。在 Smithtown Seafood 或她在 Summit, Honeywood 的热门餐厅品尝肯塔基鲶鱼。
肯塔基州中部的河流和小溪里到处都是鲶鱼，所以在列克星敦的这么多菜单上出现炸鲶鱼也就不足为奇了。最好的迭代应该使用 Kentucky Proud 鲶鱼，当使用来自肯塔基州 Midway 的 Weisenberger Mill 的安静幼犬或面糊时，一切都会变得更好。厨师 Ouita Michels 餐厅再次勾选所有方框。在 Smithtown Seafood 或她在 Summit, Honeywood 的热门餐厅品尝肯塔基鲶鱼。
羊肉薯条（睾丸）可能不适合娇气，但它们曾经是列克星敦非常受欢迎的食物。现在在餐馆里寻找羊肉薯条可能很棘手，但它们是哥伦比亚牛排餐厅菜单上的常规特色，这是一家自 1948 年以来一直为列克星敦提供服务的自豪老派餐厅。如果您不像晚餐约会那样喜欢冒险，那就去传说中的夜鹰餐厅特色菜（8 盎司里脊肉配迭戈沙拉）。
肯塔基啤酒奶酪
由河上的大厅提供
肯塔基州是啤酒奶酪的发源地，河上的大厅（位于温彻斯特，距离列克星敦有 30 分钟车程）自 1965 年以来一直处于领先地位。事实上，据报道，伊丽莎白二世女王来到列克星敦是为了纯种马，但留下了一桶啤酒奶酪，因为她很喜欢
从那以后，许多其他品牌进入了市场，竞争非常激烈。观看当地菜单，有机会点啤酒奶酪作为开胃菜；您也可以将其添加到
本笃会传播是一种更古老，可传播的肯塔基创作。奶油色的白色（有时是绿色）涂抹酱曾经是用于黄瓜三明治的，但可以在任何三明治上享用，也可以作为蔬菜的蘸酱。
粘面包
bhofack2 / Getty
Sticky buns 是一种老式的宾夕法尼亚荷兰早餐食品，Spaldings Bakery 的面包（仅周末营业）很有名。无论您喜欢粘面包还是甜甜圈，Spaldings 自 1929 年以来一直在烘焙。手工制作的甜甜圈在油炸前放在桦木板上。当地人在这个经常售罄的只收现金的机构门口排队
阿巴拉契亚食物
鲁迪西尔/盖蒂图片社
许多列克星敦居民（或他们的父母）从阿巴拉契亚搬到了这座城市，距离东部只有很短的车程。这些人带来了许多他们的饮食传统，使列克星敦成为尝试一些通常与家庭烹饪相关的经典舒适食品的好地方。
- 乡村火腿配饼干或玉米面包：试试这个神奇的组合
- 汤豆：在 Zims 咖啡厅或华莱士站尝试 Whitesburg 汤豆。 Courtyard Deli 经常供应带有乡村火腿和玉米面包的汤豆作为每日特色菜。
- 杀死或切碎生菜：如果您认为用热培根油将生菜枯萎制成沙拉会更好，请注意招牌上这道难以找到的阿巴拉契亚菜。