阿雷帕女士
学分：德沃拉列夫托夫
从 1980 年代皇后区杰克逊高地的深夜食品推车开始，后来发展成为一家小型实体餐厅，以及位于 Dekalb Market 食品大厅内的布鲁克林市中心前哨。 Arepa Lady 是 Maria Piedad Cano，她和她的儿子们一起制作了这座城市最令人难以置信、最俗气的arepas。什么是arepa？一种在南美流行的煎玉米煎饼，主要是哥伦比亚（卡诺来自哪里）和委内瑞拉。这里有四种不同的类型，包括 Arepa de Queso，它更咸更咸，可以添加各种肉类和其他配料，如多汁的猪肉或香肠；蓬松的Arepa de Choclo，更甜更粘；还有Arepa de Relleno，它像皮塔饼一样把玉米饼切开，然后塞满各种馅料。菜单上还有值得品尝的还有迷你肉馅卷饼和街头玉米。粘上一种鲜榨的热带果汁，将其全部冲洗干净。
科特
信用：加里他
这个美丽的地方不仅是最好的韩国牛排馆；我们认为这是纽约市最好的牛排馆时期，这对于一个同时也是 Peter Lugers 和 Keens 所在地的城市来说意义重大。但这家米其林一星餐厅打破了牛排馆的模式，同时提供该国最好的肉类。不相信我们？只需下楼，就可以看到满是挂肉的带窗户的老化室。然后返回楼上点 Butchers Feast，其中包括四种不同的 USDA Prime 牛肉、蛋奶酥，以及各种班禅和炖菜。服务员会带来生肉，这样您就可以检查和欣赏大理石花纹和颜色。接下来，他们将在您的桌子上摩擦无烟烤架，然后再熟练地烹饪肉。将您的餐点与来自
这个美丽的地方不仅是最好的韩国牛排馆；我们认为这是纽约市最好的牛排馆时期，这对于一个同时也是 Peter Lugers 和 Keens 所在地的城市来说意义重大。但这家米其林一星餐厅打破了牛排馆的模式，同时提供该国最好的肉类。不相信我们？只需下楼，就可以看到满是挂肉的带窗户的老化室。然后返回楼上点 Butchers Feast，其中包括四种不同的 USDA Prime 牛肉、蛋奶酥，以及各种班禅和炖菜。服务员会带来生肉，这样您就可以检查和欣赏大理石花纹和颜色。接下来，他们将在您的桌子上摩擦无烟烤架，然后再熟练地烹饪肉。将您的餐点与侍酒师和合作伙伴维多利亚精选的葡萄酒搭配
图片来源：Will Ellis，由 Dhamaka 提供
毫不夸张地说，厨师 Chintan Pandya 和 Roni Mazumdar 对这座城市的印度美食界产生了巨大影响。作为长岛市 Adda Canteen、最近首次亮相的 Semma（接管了他们在西村的第一个位置 Rahi）和新 Essex 市场内的 Dhamaka 背后的人，这对二人组正在改变纽约人体验南亚的方式美食不再只是带有香料的流动旁遮普咖喱。相反，他们拥抱鲜为人知的地区和风格，并毫无歉意地提供正宗的印度美食。根据他们的网站，虽然他们的任何一家餐厅都可以轻松地在我们的名单上获得一席之地，但 Dhamaka 胜出，因为它庆祝了印度被遗忘的一面。在不拘泥于任何一个地区的情况下，它分享鲜为人知的（无论如何在美国）但美味的地区菜肴，如克什米尔 tabaak maaz（羊排）、Rajasthani khargosh（整只兔子）；和一个 16 层的山羊脖子 Dum biryani。
迪安迪
学分：德沃拉列夫托夫
在过去的几年里，布鲁克林的 Greenpoint 已成为该市最好的美食街区之一，这位越南美女就是其中的推动力之一。别致、私密、充满植物的空间既诱人又凉爽，但真正引人注目的是食物（也是排长队和难以预订的原因）。从一种清爽的沙拉开始，比如 Bnh Trng Trn（米纸沙拉配牛肉干和花生），然后再吃一种（或两种）美妙的越南比萨饼 Bnh Trng Nng，这实际上是一种流行的街头食品，由脆米皮制成蘑菇和黑蒜蒜泥蛋黄酱或洋葱和发酵辣椒配笑牛奶酪（它有效，我们保证）。其中一种热气腾腾的面条汤是必须的，com g（烧烤鸡肉配香脆米饭）非常棒。
道林在凯雷
由瑰丽酒店 Carlyle 提供
纽约市有许多经典、高档的美国餐厅，它们可能会在我们的名单上占有一席之地。尽管如此，在最近在 The Carlyle，一家 Rosewood 酒店新装修和焕然一新的餐厅用餐后，我们不得不将 Dowlings 列入我们的名单。新任行政总厨 Sylvain Delpique 来自另一个经典之作，现已关闭的 21 俱乐部（是的，这里的汉堡和以前一样好），而全新的设计既精致又现代，拥有令人印象深刻且多样化的艺术选择覆盖有 100 多年历史的传奇城墙。这个名字来自罗伯特·惠特尔·道林 (Robert Whittle Dowling)，他是一位城市规划师，他在 1940 年代接管了酒店的所有权，餐厅庆祝那个时代。菜单项目包括经典菜肴，如晚餐的楔形沙拉、午餐的凯撒沙拉、桌边多佛鱼片、鹌鹑蛋鞑靼牛排和干邑白兰地牛排黛安。午餐时，他们会带回马提尼午餐和迷你马提尼，这是用您选择的孟买蓝宝石或灰鹅制成的经典鸡尾酒的一半，倒在桌边。为火红的 Grand Marnier 圣代和完美的巧克力馅饼等甜点节省空间。
金色餐厅
信用：@theplaceiwastellingyouabout 的 Rel Dade + Marcus Lloyd
走进唐人街曼哈顿大桥下的 Golden Diner，您会忍不住对经典的餐厅 dcor 微笑，小柜台配有金属吧凳，裸露的砖墙，以及悬挂在上方的不那么吸引人的彩色玻璃吊灯几张桌子。但它的菜单会让您大笑，经典的晚餐菜肴有时带有中国口音，并且主要使用来自农场的食材。唐人街鸡蛋和奶酪三明治是这座城市经典的最佳演绎之一，松软的炒鸡蛋、融化的美国奶酪和香脆的薯饼配上葱牛奶面包，松饼球汤是对这些地区的真诚敬意犹太移民史。加上一大块绿茶咖啡蛋糕，你不会后悔的。
格拉梅西
学分：弗朗切斯科·萨皮恩扎
餐厅老板 Danny Meyer 和他的联合广场酒店集团负责纽约市一些最好（也是最知名）的餐厅。尽管他扩展到新的城市（主要是汉堡前哨 Shake Shack），但他的帝国与他最令人兴奋的餐饮店一起仍然存在。虽然他在过去几年里有几个新的开口，但这个近 30 年的经典是我们名单上的一个。质朴的优雅、现代美式美食和行政总厨 Michael Anthonys 不断改进的季节性菜单展示了当地食材，共同打造了这座城市最美丽、最杰出的餐厅之一。它赢得九个詹姆斯比尔德奖和米其林星是有原因的。
H
由海女提供
以来自韩国济州岛的传奇女潜水员的名字命名，这家餐厅的老板兼厨师 Jenny Kwak（也在曼哈顿经营 Dok Suni 和 Do Hwa）在短短几年内成为了 Park Slope 的中流砥柱。其舒适的客房和以韩国家庭烹饪为灵感的热门菜单吸引了来自五个行政区及其他地区的食客。不要错过 dukboki fundido，这是一种香辣的年糕，上面放着碎香肠和有弹性的瓦哈卡奶酪；香脆鸡翅配羊肉酱； deji kalbi，生姜和辣椒嫩排骨；蒜蓉酱和小白菜炒紫菜。鸡尾酒也非常值得一尝，比如 Merle the Pearl（卡尔瓦多斯、柠檬和蛋清）和首尔火车（黑麦、苦艾酒、梅子酒和
鸢尾花
由鸢尾花提供
在过去的十年里，主厨约翰弗雷泽一直在曼哈顿一些最令人兴奋的餐厅（Dovetail、Nix、The Loyal、701West 等等）提供支持，并且是最早接受素食美食的厨师之一。虽然他最新的餐厅不是素食主义者，但它仍然支持干净的当地食材，素食餐厅有很多可供选择。在时尚、浅色的市中心餐厅，弗雷泽烹制爱琴海和地中海美食，提供土耳其大饼，上面有五香羊肉、冬瓜和山羊奶酪，或者菠菜和羊乳酪。茄;一种传统的爱琴海炖菜，在贝类肉汤中加入水煮龙虾、福禄克和青口贻贝；还有大量的mezze和生海鲜。为开心果果仁蜜饼、希腊小豆蔻甜甜圈配石榴糖浆，以及涂有橄榄油、焦糖、苹果酱和乳香的乳香冰淇淋圣代留点空间。饮料总监 Amy Racines 的酒单有一个多样化且出人意料的酒单，主要是希腊和土耳其酒，创意鸡尾酒也以地中海成分为特色。
卡茨
由 Katz's Delicatessen 提供
纽约市传统的犹太风味熟食店是该市美食界不可或缺的一部分，虽然很难只挑一个，但我们不得不选择经典的原汁原味和下东区地标。自 1888 年以来，Katzs 一直在为大众服务，其传奇的五香熏牛肉塔、咸牛肉、牛腩和其他黑麦面包熏肉。这家朴实无华的熟食店并不以其服务或低廉的价格而闻名，但大多数顾客（来自世界各地）都认为这里的食物物有所值。点一份土豆饼、无酵饼球汤、土豆泥或切碎的肝脏，再加上一罐 Dr. Browns 苏打水，以补充您选择的多肉三明治，以获得完整的体验。
ķ
由 Kimika 提供
当 Kimika 于 2020 年开业时，有些人可能对提供日意融合的地方持怀疑态度。但是，一旦品尝了主厨 Christine Laus 的食物，任何疑问都很快消失了，这要归功于 Instagram 上著名的脆米糕千层面、时令蔬菜糯米烩饭和茄子炸猪排等菜肴。早午餐非常值得单独参观，您会想要有足够的空间容纳华丽的糕点便当盒，里面装满了提拉米苏 katatsumuri、mortadella fontina cornett、kinako graham 饼干甜甜圈和海藻佛卡夏，搭配紫菜黄油，外加一个（或更多）油炸比萨饼或馅饼，以及顶级美味牛奶面包法式吐司配抹茶麻糬和香草
乐
由 Le Bernardin 提供
合作伙伴主厨 Eric Ripert 和餐厅老板 Maguy Le Cozes 以法式烹饪和海鲜为特色，是一家高档餐厅，价格相匹配，每一分钱都物有所值。作为纽约市少数几家米其林三星级餐厅之一，Le Bernardins 的用餐体验从令人惊叹的餐厅到五星级服务再到精致的烹饪，令人难忘。自 1986 年首次亮相以来，多年来它所获得的其他荣誉包括纽约市所有餐厅中詹姆斯比尔德奖最多的奖项，以及自开业以来在《纽约时报》上的四星级评论，在五次评论中一直保持不变。客人可以选择主厨品尝菜单、素食品尝菜单以及午餐和晚餐的固定价格菜单。他们应该期待一些最好和最完美的鱼子酱、龙虾、多佛比目鱼、海螯虾、金枪鱼等等。
大号
学分：德沃拉列夫托夫
比萨和纽约就像花生酱和果冻一样，所以当然，我们必须在我们的名单上至少包括一家比萨店。虽然竞争很激烈，但我们还是把票投给了布鲁克林的 Lucali，pizzaiolo/所有者 Mark Iaconos Carroll Gardens，自 2006 年以来，这个地方每天晚上都在街上划线（问问 Jay-Z 和 Beyonc 就知道了）。私密的空间设法浪漫而质朴（与许多美味但简陋的操作相反），其简短的菜单包含您想要的一切，没有您不想要的东西。另外，它的 BYOB。点一份披萨和一份馅饼（说真的，不要睡在馅饼上），有或没有意大利辣香肠、青葱、辣椒或甜椒等配料，并在布鲁克林、纽约和世界上享用一些最好的披萨（是的，我们说过
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由努尔提供
在整个纽约市（和全国），中东和以色列食品在过去五年中越来越受欢迎。以前由几家沙拉三明治和鹰嘴豆泥联合主导的类别已经发展成为一个成熟而多样化的餐厅名单，从便宜的食物到精致的餐饮，从前面提到的沙拉三明治到鲜为人知的菜肴，如 kubaneh、羊肉 arayes，应有尽有和早午餐最爱，shakshuka。著名的以色列厨师 Meir Adoni 于 2017 年在熨斗区开设了别致而现代的 Nur。在那里，他为纽约人和游客提供了上述菜肴和更多美食。
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图片来源：Noah Fecks，由 Olmsted 提供
当一位在 Stone Barns 拥有 Alinea、Per Se、Atera 和 Blue Hill 的厨师决定开一家餐厅时，这很有可能会很棒。幸运的是，当主厨 Greg Baxtrom 于 2016 年在布鲁克林的 Prospect Heights 社区开设 Olmsted 时，他超出了所有人的预期。 Baxtrom 没有像他工作过的地方那样开设高档高级餐厅，而是决定开设一个更方便、更实惠的社区场所，仍然使用这些精美的排骨来制作美味和创意的食物。一个从头开始建造的后院花园，为餐厅提供服务并提供一个可爱的休息区，再加上葡萄酒总监 Zwann Grays 和糕点厨师 Alex Grunert 等合作伙伴，完成了这幅画。季节性菜单经常变化，但羽衣甘蓝和螃蟹仰光以及搅打过的薰衣草蜂蜜冷冻酸奶是主食，值得订购。
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礼貌
在这个城市很难找到负担得起的品尝菜单，但许多昂贵的菜单并没有提供其声称的价值。米其林一星 Oxalis 满足这两个类别，提供 105 美元的九道菜品尝菜单，其价值很容易超过其价格标签。此外，如果您不喜欢吃一顿丰盛的美食节，那么在郁郁葱葱的花园房间里还有一份不同的、价格实惠的点菜菜单。但实际上，如果您设法在这家温馨的餐厅预订到位，您应该确保您有足够的空间来烹制完美的时令菜肴。周末还有 40 美元的 prix fixe 家庭式早午餐，总能满足。
奥克斯莫科
学分：德沃拉列夫托夫
在过去的十年里，纽约的墨西哥食物有了很大的改善，说这个城市没有好吃的炸玉米饼不再是错误的。 Oxomoco 是引领潮流的地方之一，对我们来说，它很容易成为整体上最好的餐厅之一，而不仅仅是墨西哥类别。利用燃木烤箱，厨师兼共同所有人贾斯汀·巴兹达里奇（Justin Bazdarich）制作了酸橘汁腌鱼炸玉米饼、烤羊肉玉米饼、蜂蜜和莎莎酱鸡肉拉萨等菜肴，以及辛辣烤花生、爆米花和黑鼹鼠油等令人上瘾的小吃。 escabeche 粉和烟熏樱桃番茄鳄梨酱。龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的单子很长，鸡尾酒会让您流连忘返
雷兹德拉
图片来源：Casey Giltner，由 Rezdra 提供
纽约到处都是非常好的意大利餐厅。但当 Rezdra 于 2019 年在一个狭窄而质朴的砖墙空间开业时，它引起了轰动，此后一直没有放缓。主厨 Stefano Secchi（曾在 Massimo Botturas 传奇的 Osteria Francescana 工作）和合作伙伴 David Switzer 根据艾米利亚罗马涅地区的美食制作了一份菜单，这意味着使用意大利熏火腿、黑松露和浓郁的肉酱等食材。我们建议从 gnocco 开始
寿司
由寿司 Noz 提供
2018 年，日本北海道本土厨师 Nozomu Abe 开设 Sushi Noz 时，将高品质的江户前式寿司带到了上东区，同时也提高了东京这种古老寿司在城市的门槛，迅速成为纽约市最正宗、最美味的寿司店之一。华丽的简约设计采用来自日本的古董木材和美国唯一的江户前风格的冰胸 19 世纪日本储存容器，使用巨大的冰块坐在 omakase 柜台上，带来非凡的体验。而且，对于市区居民和那些不想在寿司上花小钱的人来说，还有好消息：安倍刚刚在切尔西开了一家更实惠的分店。
通过
由卡罗塔大街提供
厨师合伙人（在商业和生活中）乔迪·威廉姆斯和丽塔·索迪，他们各自拥有其他很棒的餐厅（分别是 Buvette 和 I Sodi），他们联手打造了这个令人愉快的地方，提供简单而美味的意大利美食。蔬菜在这里得到皇家待遇，意大利面盘是完美的，肉和鱼和它们的蔬菜一样美味。它是一个理想的西村地点，提供高品质的食物，吸引了来自世界各地的顾客，他们在质朴迷人的氛围中享用美味佳肴。
西安名吃
图片来源：Simi Vijay，由西安名厨提供
这家家族经营的餐馆于 2005 年在法拉盛黄金购物中心内成立，专注于西安和中国西部的美食，现已成为当地连锁快餐店，在三个行政区拥有 10 家分店。食客在点一些热门菜品时，应该做好准备，比如香辣孜然羊肉汉堡、凉皮凉皮面和任何手撕面（如孜然羊肉、麻辣牛肉或麻辣热油煎） .