拉梅尔火盆
由 La Mere Brazier 餐厅提供
这家高级餐厅由 Eugnie Brazier 于 1921 年开业，是当地的传奇。 Brazier 是著名的里昂夫人女餐厅老板之一，她的职业生涯始于为贵族家庭担任家庭厨师，也是法国第一位获得三颗米其林星的女性。
如今，备受赞誉的餐桌由明星厨师 Mathieu Vianny 掌舵，他成功地将餐桌带入了一个当代的新时代，同时保留了 Brazier 夫人标志性食谱中的强大元素。这家米其林二星级餐厅的菜单虽然不便宜，但在水准上是合理的。从野生蘑菇脆饼或黑蒜和李子腌制海鲷开始，然后享用釉面鸽子配五彩甜菜和金橘和胡椒的主菜。奶酪盘包括当地生产商的新鲜选择，酒单很棒；请您的服务器为不同的课程建议配对。
专业提示：午餐菜单物超所值，每天都可以选择，除了
丹尼尔和丹妮丝
丹尼尔和丹尼斯/餐厅的礼貌
约瑟夫·维奥拉 (Joseph Violaa) 的顶级厨师因其富有创意且融合了传统的美食而获得了享有盛誉的 meilleur ouvrier de France 奖，经营着被广泛认为是该市最好的 bouchons 之一的 Daniel et Denise。温馨的餐厅传统而朴实，配有红白格子桌布和瓷砖地板。从南瓜丝绒（一种光滑的汤）开始，然后是派克鱼丸（带有小龙虾味酱的鱼饺）或羊肚菌全布雷斯鸡。 Viola 的肉馅饼（pt en croute）也很有名。如果您的旅行预算有限，但在这里挥霍，固定价格的菜单提供物超所值，尤其是在午餐时。
约瑟夫·维奥拉 (Joseph Violaa) 的顶级厨师因其富有创意且融合了传统的美食而获得了享有盛誉的 meilleur ouvrier de France 奖，经营着被广泛认为是该市最好的 bouchons 之一的 Daniel et Denise。温馨的餐厅传统而朴实，配有红白格子桌布和瓷砖地板。从南瓜丝绒（一种光滑的汤）开始，然后是派克鱼丸（带有小龙虾味酱的鱼饺）或羊肚菌全布雷斯鸡。 Viola 的肉馅饼（pt en croute）也很有名。如果您的旅行预算有限，但在这里挥霍，固定价格的菜单提供物超所值，尤其是在午餐时。
勒诺德
由 Le Nord 提供
大理石地板、老式球形灯、一根长长的铜条和铺着白色桌布的桌子：您会在 Le Nord 找到所有这些以及更多，这是由传奇厨师 Paul Bocuse 创立的里昂四家以地理命名的小酒馆之一。
这张位于市中心的桌子位于 Htel de Ville（市政厅）的南边。市场新鲜的食材是这里的游戏名称，三道菜和四道菜的里昂菜单物超所值。尝尝家庭版的法式洋葱汤、佐以霍玛丁酱汁的梭子鱼、经典的布尔吉尼翁牛肉、传统的里昂沙拉、烤鸡或开心果包裹的香肠。奶酪和甜点丰富而美味，葡萄酒菜单有选择性但充满了极好的选择。一定要尝尝 cervelle de canut，这是一种新鲜的、可涂抹的里昂奶酪，由白奶酪、香草、
小酒馆乔治
这家巨大的、总是熙熙攘攘的小酒馆于 1836 年开业，今天仍然是里昂美食爱好者梦寐以求的。 Brasserie Georges 位于 Gare de Perrache 火车站附近的中心地带，就在卡诺广场的南边，设有红色皮革摊位、华丽的壁画和大镜子，所有这些都营造出一种旧世界的氛围，即使在这里享用休闲午餐也感觉像是一次特别的场合。虽然它以酸菜而闻名，但所有典型的法国小酒馆烹饪的主要主食（炸鱼和薯条、用葡萄酒烹制的香肠、香脆的巧克力和果仁糖蛋糕）都提供。在这里也可以找到一些适合素食者的不错选择。啤酒菜单也值得注意，包括来自现场啤酒厂的精选精酿啤酒。固定价格的午餐菜单和每日特色菜是预算紧张的理想选择。
Le Bouchon Sully
由 Le Bouchon Sully 提供
这个相对较新的里昂 bouchon 景观位于莱茵河东岸的 Parc de la Tte d'Or 附近，最近因其简单而精致的美食而登上米其林指南。 Le Bouchon Sully 由同时拥有附近 M 餐厅的 Julien Gautier 领导，提供精心策划的传统经典菜单，并带有一丝现代气息。先点一份甜菜沙拉，配松子、水煮蛋和辣根乳液，然后享用丰盛的主菜卷饼，配上甜面包、家禽肉饼、虾、蘑菇和“顶级”酱汁。或者，选择用新鲜欧芹和土豆一起炒的小牛肉肝。尝试用奶油当地特色菜堆满的奶酪拼盘，或者用黄绿色利口酒和红酒水煮梨作为甜点的蛋奶酥。餐厅拥有丰富的葡萄酒单和精选的法国瓶装酒，大部分来自周边地区
库丽娜·霍尔图斯
由 Culina Hortus 提供
作为里昂仅有的获得美食高分的素食餐厅之一，这张餐桌由 Thomas Bouanich 和 Maxime Rmond 于 2016 年开业，就在他们的餐厅 Victoire and Thomas 的街对面。在主厨 Adrien Zedda 的指导下，Culina Hortus 专注于在烹饪创作中使用蔬菜和植物，它当然不会让人失望：这里没有平淡无奇的扁豆砂锅菜或糊状的仿肉菜肴。相反，您可以期待由时令产品组成的精美呈现、周到的盘子；新鲜的味道和令人惊讶的联想让事情变得有趣。从 Bordier 黄油到当地的野生草本，我们非常重视顶级品质、独家采购的原料。品尝菜单以不同的主题、质地和产品为中心，带来真正的美食体验。最后，精心挑选的一系列天然和生物动力葡萄酒非常适合与品尝菜肴搭配
小酒馆
由 Brasserie de l'Ouest 提供
如果您想在更现代的环境中品尝精美的里昂美食，Brasserie de lOuest 就是您的不二之选。这家完全现代的开放式餐厅是 Bocuse Brasserie 集团的一部分，拥有一个带玻璃墙的大餐厅，展示着大量当地、法国和国际葡萄酒。 Brasserie de lOuest 以出色的烹饪和物超所值而闻名于当地人，周日的固定价格菜单包括开胃菜、主菜和甜点。大厨 Charlie Dumas 为法国经典菜肴提供季节性融合风味，例如鲷鱼配野生蘑菇、Bigorre 猪肉配蔬菜和秋季水果，以及法式小牛肉配土豆和白洋葱。对于甜点，可以试试 Paris Brest（带有榛子饼干、咖啡奶油和蛋奶沙司的 chou 糕点）或 Valhrona 巧克力挞。请服务员为您的一门或多门课程推荐葡萄酒。在温暖的天气里，在俯瞰着 Sane 的大露台上找个座位
联邦咖啡馆
胃口大开，前往这个令人愉快、当之无愧的受欢迎的里昂 bouchon。 Le Caf de la Fdration 位于城市中心“岛屿”的 Place des Terreaux 附近，是一个欢快而拥挤的地方，铺有瓷砖地板、质朴的木桌和红色格子桌布。食物和它的装饰一样传统，而且很棒。经典菜单提供四种每日开胃菜供您选择，例如当地熟食、里昂沙拉和鲱鱼肉片。热门主菜包括 boudin noir（黑猪肉香肠）、羊肚菌小牛肉和醋鸡，而丰盛的奶酪盘则是极好的甜点或第三道菜。对于甜点，尝尝里昂传统的粉红色果仁糖馅饼。用一杯当地的博若莱或摩根红酒洗净。
南
由 Le Sud 提供
Le Sud 是 Brasserie Bocuse 餐厅集团中的另一张珍贵餐桌，专注于地中海和普罗旺斯的美食传统。从中央广场白莱果只需一跳、一跳和一跳，它就拥有该地区的所有魅力和生活乐趣。阳光明媚的食材是节目的明星，这里的许多菜肴都含有橄榄油、新鲜的时令蔬菜和普罗旺斯香草。两道菜的套餐物超所值，包括经典菜肴，如摩洛哥风味的 tajines、pissaladire（一种普罗旺斯风味的菜肴，类似于加了凤尾鱼和橄榄的比萨饼）、摩洛哥香料的家禽意大利面（西班牙海鲜饭）、新鲜的蔬菜鱼和烩饭。还推荐三道菜的周日菜单，包括甜点。在阳光明媚的日子里，您可以在露台上用餐，感受地中海风情。
Le Bouchon des Cordeliers
由 Le Bouchon des Cordeliers 提供
Le Bouchon des Cordeliers 以其友好、悠闲的服务和一流的美食而闻名，位于市中心，靠近莱茵河畔。厨师 Cdric Garin 掌管着这里的厨房，提供简单而令人印象深刻的里昂特色菜，以当地采购的时令农产品和肉类为中心。主菜包括烤鸡腿和圣马塞林奶酪烩饭；当天的新鲜鱼配根菜和羊肚菌乳液；和 pt en crote（肉馅饼）搭配三种家禽、Colonnata 培根和腌红洋葱。甜点传统而美味，目前列出的产品包括意大利蛋白酥皮柠檬挞。为了获得最佳价值，请尝试每天提供的三道菜 Menu des Canuts。酒单精心策划，重点关注来自 Ctes du Rhone、Beaujolais 和 Burgundy 地区的发酵葡萄。
大号
由 L'Est 提供
里昂小酒馆博古斯马厩的最后一根支柱强调来自远东的烹饪传统。餐厅位于前 Brotteaux 车站周围的历史区，拥有一条环绕天花板的微型铁路，提醒您该地区的根源，而墙上的时钟则显示世界四个角落的时间。这里的氛围仍然很优雅，简单的桌子上铺着白布，墙上挂着复古海报。午餐和晚餐菜单（点菜或固定价格）将亚洲风味菜肴与法式小酒馆主食相结合。尝试粤式米饭配虾和鱿鱼；大虾配罗勒、柠檬和甜辣椒酱；或红葱头、红卷心菜、野蘑菇和红酒酱牛肉片。甜点包括传统的朗姆巴巴、带有红色水果的“Vacherin”蛋白酥皮菜肴和精选奶酪。与其他 Bocuse 啤酒店一样，周日的固定价格菜单物超所值。