最佳现代摩洛哥：M-Touch
礼貌的 M-touch 餐厅
要想以现代方式享用摩洛哥美食，不妨试试 M-Touch，这是一家位于麦地那内的别致小餐馆，靠近 Bou Inania Medersa 和著名的蓝门。您的用餐体验将由友好而周到的服务以及创新的菜单定义，该菜单将摩洛哥传统主食（如 rfissa 和 tagine）与更现代的概念（如汉堡和沙拉）相结合。骆驼汉堡是一个特别的亮点，素食者也有美味的替代品。所有食物都摆盘精美，价格合理，最好在高墙屋顶露台上享用。一片涂有深藏红花色调的绿洲，露台提供了一个令人愉快的时刻，可以远离下面街道的喧嚣。在甜点上逗留片刻，或品尝招牌特色饮品，这是一种由生姜和蜂蜜制成的清爽无酒精饮料。
最佳传统摩洛哥：Restaurant Dar Hatim
要品尝由代代相传的食谱准备的摩洛哥美食，请访问 Dar Hatim。这家餐厅位于麦地那的 Mellah 或旧犹太区，是由夫妻业主经营的改建私人住宅。在这里用餐就像和家人一起用餐，特别是如果您提前预订，丈夫福阿德会从您的非斯酒店接您。期待美妙、正宗的装饰，包括彩绘木天花板和复杂的 zellij 瓷砖。 Dar Hatim 提供各种套餐、三道菜菜单，其中包括多汁的羊肉塔吉纳和片状鸡肉馅饼等摩洛哥美食。爱吃什么？ Wife Karima 还提供早间烹饪课程，包括到露天市场购买食材的购物之旅。 Dar Hatim 不提供酒精饮料，但您可以自带酒水，无需支付开瓶费。
最佳预算：Chez Hakim
非斯（以及整个摩洛哥）在美食方面以物美价廉而著称，但即使在一个食物便宜的城市，Chez Hakim 也因其低廉的价格而脱颖而出。评论家声称，这家家族拥有和经营的餐厅也物超所值，肉类菜肴分量十足，肉类也很多。这是一个非常传统和低调的地方，拥有热情的氛围和优质的服务。期待通常的tagines，pastillas和couscous名册，鱼和番茄tagine以及碎肉和鸡蛋tagine特别受欢迎。选择 Chez Hakim 的另一个原因是其带顶棚的屋顶露台，全年都可以在户外用餐。像大多数传统的麦地那餐厅一样，这家餐厅不提供酒水。取而代之的是，用一杯新鲜果汁或芬芳的薄荷茶把你的饭菜洗干净。
非斯（以及整个摩洛哥）在美食方面以物美价廉而著称，但即使在一个食物便宜的城市，Chez Hakim 也因其低廉的价格而脱颖而出。评论家声称，这家家族拥有和经营的餐厅也物超所值，肉类菜肴分量十足，肉类也很多。这是一个非常传统和低调的地方，拥有热情的氛围和优质的服务。期待通常的tagines，pastillas和couscous名册，鱼和番茄tagine以及碎肉和鸡蛋tagine特别受欢迎。选择 Chez Hakim 的另一个原因是其带顶棚的屋顶露台，全年都可以在户外用餐。像大多数传统的麦地那餐厅一样，这家餐厅不提供酒水。取而代之的是，用一杯新鲜果汁或芬芳的薄荷茶把你的饭菜洗干净。
由 Palais Amani 提供 - Fez 最保守的秘密
如果您和您的爱人在非斯，并且正在寻找一家值得特别浪漫的餐厅，Palais Amani 的 Eden 是您的不二之选。餐厅也位于城市著名的 Chouara Tannery 附近的麦地那，是一家 5 星级酒店的一部分，以其奢华的安达卢西亚风格建筑和浪漫的氛围而闻名。您可以选择在装饰艺术风格餐厅的炉边用餐，或者在花园天堂用餐，空气中弥漫着柑橘的香气，喷泉的叮当声让您的用餐成为小夜曲。菜单是对经典摩洛哥美食的致敬，采用时令食材烹制，并以完美无瑕的精度进行电镀。想象一下充满新鲜捕捞的海鲜、皇家牛肉塔吉恩和嫩羊肩的糕点可供分享。不能决定？选择两人份的品尝菜单。与许多摩洛哥餐厅不同，伊甸园供应酒精饮料，包括精选的摩洛哥葡萄酒。
最佳娱乐：Caf Clock
Caf Clock 在非斯、马拉喀什和舍夫沙万设有分店，已成为波西米亚背包客和时尚年轻摩洛哥人的机构。这家餐厅位于蓝门旁边，营造出悠闲的艺术氛围，提供摩洛哥美食（想想 harira 汤、意大利面和 tagines）和地中海美食（西班牙凉菜汤和沙拉三明治）。它也从上午 9 点开始供应早餐，供应一系列令人印象深刻的全球非酒精饮料，从卡布奇诺到香蕉拉西斯。然而，让 Caf Clock 脱颖而出的是其研讨会和活动的日程安排。您可以学习如何烘烤传统的摩洛哥面包和糕点、演奏乌德琴或使用书法笔。周一晚上来讲故事，周六看电影，周日看日落音乐会，后者展示了摩洛哥各地的传统音乐。
最佳美食：Dar Roumana
由 Dar Roumana 提供
正如伊甸园是非斯浪漫的代名词一样，Dar Roumana 也以享用美食而闻名。这座传统的 Fassi 住宅位于麦地那，配有令人惊叹的瓷砖地板和墙壁以及精美雕刻的木门。餐厅由主厨 Younes Idrissi 掌舵，他使用当地最好的食材制作随季节变化的法摩洛哥套餐。过去的美食包括果酱、乳清干酪和油桃沙拉；芥末红烧兔肉；和苦涩的黑巧克力馅饼。选择两道或三道菜，并确保在预订之前提前到达，以便您可以提前在屋顶露台上享用精致的鸡尾酒。如果您愿意，您甚至可以在预订时要求免费搬运工陪同您往返酒店。
最佳法式融合：Le Jardin des 的 Fez Caf
Le Jardin des Biehn 是众多在麦地那提供住宿和餐饮的摩洛哥 riads 之一，但其餐厅 Fez Caf 以其对经典摩洛哥烹饪的新鲜演绎而脱颖而出。 Fez Caf 的厨师没有虔诚地坚持正宗的食谱，而是在菜肴中引入了法国烹饪文化的口音。每日菜单包括来自当地市场的新鲜产品以及传统摩洛哥餐厅不常见的食材，包括鲑鱼、鳄梨和藜麦。环境同样独特，椅子和桌子隐藏在 riads 郁郁葱葱的花园的一角，营造出一个热带避难所，非常适合在星空下享用慵懒的午餐或浪漫的晚餐。食物可能需要一段时间，菜单有限，但可以根据要求准备特殊的素食菜肴。与麦地那餐厅不同的是，Fez Caf 供应当地啤酒和葡萄酒。
最佳亚洲人：Maison Moi Nan
由 Maison Moi Anan 提供 - 官方
当 tagines 和 couscous 变得有点单调时，在 Maison Moi Nan 将您的调色板视为完全不同的风味谱。这家麦地那宝石供应正宗的泰国美食，主打来自该国北部的家常菜谱，由业主、厨师和时装设计师 Anan Sorsutham 准备。期待丰富美味的咖喱、汤和面食（包括冬阴功和泰式炒河粉等标志性主食），所有食材均采用从当地市场采购的新鲜食材烹制而成。素食主义者在 Maison Moi Nan 也做得很好，提供美味的无肉选择，如蔬菜绿咖喱和柠檬草豆腐。餐厅宁静的屋顶与令人垂涎的美食相得益彰，为就餐、观星和聆听飘过城市的宣礼员召唤提供了一个凉爽的空间。 Maison Moi 供应各种当地啤酒和葡萄酒
最佳国际：Cinema Caf
新奇、时尚的 Cinema Caf 是非斯另一个值得一游的现代产品。很容易找到，以快速友好的服务着称，菜单为每个人提供了选择。传统主义者可以选择美味的糕点或摩洛哥tagine，而那些喜欢墨西哥食物的人会喜欢咖啡馆丰盛的炸玉米饼。比萨饼、意大利面、汉堡和沙拉等西方美食使 Cinema Caf 成为家庭特别好的选择，尤其是因为孩子们可以在等待时获得正宗的指甲花纹身。餐厅还供应欧洲和摩洛哥早餐，并提供各种非酒精饮料可供选择，包括奶昔和冰沙。坐在被邪典电影海报包围的室内，或在粉刷成白色的砖露台上。
最佳地中海：Fondouk
由 Fondouk Bazaar 提供
如果您的口味更偏向于地中海和中东美食，可以从 Maison Moi Nan 前往附近的 Fondouk Bazaar。这家餐厅于 2020 年初开业，时尚、休闲且完全现代，拥有漂亮的装饰和挂着色彩鲜艳灯笼的露天庭院。菜单对当地、地中海和中东风味进行了富有想象力的诠释，专注于健康的食材，同时也设法包装了很多口味。素食者有很多选择，素食者也有一些选择。从小吃或经典的黎巴嫩mezze 开始，然后是kefta 或烤蔬菜三明治。用橘子和生姜果酱芝士蛋糕为您的用餐锦上添花。菜单项会根据市场上的供应情况定期更换，即使您决定多次返回，每日特色菜也会让您的体验保持新鲜。