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巴黎 10 大最佳羊角面包

寻找一点黄油,片状完美?这 10 家面包店出售巴黎最好的羊角面包,以及其他一流的法式面包

伊莎贝尔之家

考特尼·特劳布(Courtney Traub)/授权 Travel-huh

这家位于巴黎拉丁区的不起眼的面包店成为 2018 年巴黎最佳黄油羊角面包奖的获得者。这家面包店由当地人 Isabelle Leday 和 Geoffrey Pichard 拥有,因其采用 Pamplie 乳品厂的 Charentes-Poitou 黄油制成的极其片状、柔软和融化的羊角面包而赢得赞誉,被认为是该地区最好的乳制品之一。这些羊角面包也是用格劳的有机面粉制成的,这一点赢得了关注个人和环境健康的美食家的心。这里出售的任何商品均不含防腐剂或人工添加剂。

最好的部分?如果您的预算紧张,品尝美食的胜利不是问题:上次我们检查时,他们的售价仅为 1 欧元。这对于获得最高奖项的面包店来说是不寻常的:通常,一旦他们这样做,价格就会提高。让每个人都可以享用他们的美味产品的选择为当地面包店赢得了更多的粉丝。

La Maison d'Isabelle 还以合理的价格出售各种诱人的法式糕点、蛋糕和传统的法式长棍面包,被认为是该市最好的面包之一。带有葡萄干的椒盐卷饼是在这个受人尊敬的地址中尝试的一种有趣且原创的美食。

小时

面包店于周二至周日早上 6 点至晚上 8 点 30 分营业。它在星期一关闭。

梅森

由 Maison Pichard 提供

要品尝这种独特的黄油羊角面包,您必须避开通常的旅游路线,但值得绕道而行。 Maison Pichard 面包店已经存在 20 年:它由 Frdric Pichard 创立,最近由他的儿子 Geoffrey 接管,后者将商店扩大为面包房糕点店。自从他们开始销售糕点、viennoiseries(包括羊角面包在内的面包状糕点)和传统法式面包以来,这家邻里小面包店的名声已经真正起飞。

它的全黄油羊角面包因融合了牛奶粉 (levain de lait) 和顶级 Pamplie 黄油而出类拔萃。结果是具有软糖质地和新鲜牛奶或奶油味道的羊角面包。当然,正如您所料,您还可以在这里尽情享用其他各种美味的法式糕点,从异常丰富的巧克力巧克力到覆盆子馅饼和

小时

Des Gateaux et du

由 Des Gateaux et du Pain 提供

任何喜欢稍微更美味的法国全黄油羊角面包的人都应该直接前往这家由屡获殊荣的糕点厨师克莱尔·达蒙 (Claire Damon) 领导的杰出面包店。这款标志性羊角面包采用一流的原料制成,包括新鲜的奶油黄油和无防腐剂面粉,撒上一点 Grande 盐晶体,增加了松脆的口感,并营造出一点咸黄油焦糖效果(不太强调甜的,当然)。也一定要尝尝陈列柜上的许多华丽蛋糕,包括巧克力 couronnes(环形甜甜圈)和精美的柠檬蛋糕。达蒙还因其创意和令人垂涎的纸杯蛋糕而闻名,这是传统法式糕点所采用的罕见冒险

达蒙在法国首都有两个地点:一个位于埃菲尔铁塔附近旅游人数较多的第七区,另一个位于第 15 区的住宅区。这意味着您几乎没有理由不在其中一家商店品尝优质的羊角面包、蛋糕和糕点。第二个地点离蒙帕纳斯车站不远,所以在探索该社区之前或之后停下来,这里以其艺术家工作室、小型画廊和华丽的墓地而闻名。

小时

周一和周三至周六,上午 9 点至晚上 8 点;周日上午 9 点至下午 6 点。周二闭馆。

洛朗·杜兴

由 Laurent Duchene 提供

Laurent Duchene 因其糕点和巧克力而获得了令人垂涎的 meilleur ouvrier de France 称号,过去也曾获得过巴黎最佳黄油羊角面包的称号。他在巴黎第 13 区和第 15 区(区)的两个地点并不是特别接近通常的旅游票价,但再次值得乘坐地铁。

Duchene 的全黄油羊角面包酥脆而大方:让您的牙齿沉浸在看似无穷无尽的轻盈黄油层中。一旦您从这位备受赞誉的巴黎面包师那里品尝过传统羊角面包,就可以尝尝他的招牌巧克力和榛子羊角面包,不知怎的,它同时尝到了颓废和精致的味道。它装饰着漂亮的巧克力糕点条纹,我们可以确认它和它看起来一样好。他还因其异想天开的艺术创作而备受喜爱,例如用开心果和果仁糖奶油精心装饰的周糕点,类似于小树或神奇的林地生物。

H

周二至周六,上午 8:30 至晚上 7:30;周日上午 8 点至下午 1 点 30 分;周一上午 8 点 30 分至下午 2 点。和下午 3 点到 7:30

斯巴斯蒂安·高达尔

由塞巴斯蒂安·高达提供

Sbastien Gaudard 是另一家经受住了时间的风浪和连锁面包店日益增长的影响力的巴黎家庭服装,现在在首都有两个分店。 Rue des Martyrs 的主商店是任何寻求美食的人的理想停留,因为这是巴黎最热闹的永久市场街道之一,两旁都是工匠,出售从手工制作的果酱到橄榄油和顶级巧克力等各种商品。

22 Rue des Martyrs 的深绿色外墙吸引着美食爱好者前来品尝一种被广泛认为是首都最好的羊角面包之一。这款羊角面包采用高级面粉和顶级黄油制成,因其美丽的上釉和整体工艺而被认为特别令人愉悦。由于 Sbastien Gaudard 以他用不同寻常、大胆的口味制作的巧妙糕点而闻名,您还可以期待在他的两家面包店中发现一些其他的美食。如果想要特别温暖的款待,可以尝尝他个人的肉桂奶油蛋卷,或者他的异想天开而美丽的草莓“烤饼”:草莓和奶油糕点的迷你馅饼,形状像细长的船。

小时

主面包店的营业时间为周一至周五上午 10 点至晚上 8 点;周六上午 9 点到晚上 8 点。和周日上午 9:00 到晚上 7 点。

主面包店的营业时间为周一至周五上午 10 点至晚上 8 点;周六上午 9 点到晚上 8 点。和周日上午 9:00 到晚上 7 点。

由多米尼克·塞布朗提供

这家面包店是参观蒙帕纳斯公墓或巴黎地下墓穴后享用美食的必去之地。 Dominique Saibron 坐落于城市南部第 14 区的住宅区,在美食评论家和社区居民中赢得了持久的粉丝群。 Saibron 于 1987 年在附近开设了一家面包店,并在 1990 年代在日本开设了一家服装店,同样擅长传统法式面包制作的 Saibron 于 2009 年开设了目前的面包店。

让他的羊角面包特别之处在于 12 小时的发酵过程,以及他使用一种名为 Lescure AOC Charentes-Poitou 的黄油,从而制成具有异常丰富和复杂风味的羊角面包。还请务必品尝他的姜饼,这是一种原产于勃艮第等地区的特产。 Saibron 将自己做得完美,加入蜂蜜,并用干果和肉桂棒装饰。他的传统面包和法式长棍面包也被认为是该地区最好的,非常适合在穿过地下墓穴后快速享用三明治(Rue Rmy Dumoncel 的出口距离

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面包店的营业时间为周二至周日,上午 7 点至晚上 8 点 30 分。它在星期一关闭。

Au duc de La Chapelle (Anis Bouabsa)

由 Gilles Pudlowski 提供

这家不起眼的面包店宝石位于巴黎最北部边境附近,在一个游客很少参观的地区。但是,如果您正在认真地品尝这座城市最好的羊角面包,那么来这里旅行是绝对值得的。 Au Duc de la Chapelle 由 Anis Bouabasa 拥有,她过去曾因其传统的法式长棍面包而获得了 meilleur ouvrier de France 的称号,Au Duc de la Chapelle 因其浓郁的黄油味而通风的牛角面包而赢得赞誉。

不幸的是,这家面包店周末不营业,早上 5 点 30 分开放。对于想要在游览蒙马特附近等附近景点之前,想要以完美的黄油味开始早晨的早起的人来说,这是理想的选择。美食家也很欣赏这家面包店的优质面包和各种传统法式糕点。我们特别建议您尝试这家面包店的优质面包和面包,其中许多是有机的。

小时

面包店的营业时间为周一至周五上午 5:30 至晚上 8 点。周六和

Du Pain et des Ides

由 Du Pain et des Ides 提供

这家面包店距离时尚的圣马丁运河仅几个街区,是美食家蜂拥而至品尝美味新品的另一个地区,这家面包店已迅速成为新一代美食家的最爱。首席面包师 Christophe Vassert 在转向他真正的热情之前曾在时尚行业工作,在该市的前工业区重新开设了一家历史可追溯至 1889 年的面包房。到 2008 年,他被法国美食圣经 Gault-Milaut 评为该市最好的美食家之一

Vassert 和他的团队创造了许多人所说的优质黄油羊角面包:完美无瑕,配以优质黄油,并以精美的釉面覆盖其酥脆而柔软的软糖层。一旦你尝试过这种简单的款待,还可以考虑带走他们著名的“蜗牛”之一:一种带有巧克力、开心果、葡萄干或其他口味的蜗牛形糕点。

如果您希望在周末享用外卖早餐或早午餐,请注意这家面包店周六和周日不营业。

小时

面包店的营业时间为周一至周五,早上 7 点至晚上 8 点。周六和周日休息。

宝三

由 BoandMie 提供

这家时尚面包店是 Instagram 的最爱,为成千上万的追随者提供各种精美绝伦的糕点、蛋糕、面包和其他美食。为了避免您怀疑这家逼真的面包店是否像其社交媒体所暗示的那样令人印象深刻,我们将把问题放在这里:这是羊角面包、巧克力蛋糕和各种法国糕点的必经之地。

在可爱的 Rue Montorgueil 区附近领导这家服装的创意厨师团队制作的糕点和维也纳食品既具有非凡的美感,又具有创意、美味的风味。品尝他们的全黄油羊角面包,它有精致的层次,如此巧妙地呈现,以至于吃它几乎(几乎)似乎是一种耻辱。还可以尝试广受赞誉的覆盆子羊角面包:片状、酸味和微妙的甜味,这是一种美丽的东西。

小时

面包店于周二至周六上午 7:30 至晚上 8 点营业。和周日上午 8 点到下午 4 点。周一闭馆。

咖啡馆

由 Caf Pouchkine 提供

寻找更甜、更放纵的传统黄油羊角面包?如果是这样,请前往优雅的 Caf Pouchkine 享用其标志性的羊角面包,搭配波旁香草。美味的茶或咖啡,这款用 Charente-Poitou 黄油制成的羊角面包以其软糖而松脆的层次而闻名,甜味为混合物增添了一些不寻常的东西。

凭借其美好时代的茶室氛围,这是在 Opra 附近逛完橱窗并在巴黎旧百货公司转转之后享用糕点和热饮的理想场所。幸运的是,他们一周中的每一天都开放并提供持续的服务,所以你不太可能错过这个。

小时

咖啡厅、餐厅和茶室的营业时间为周一至周六上午 8:30 至晚上 10:30,周日上午 10:30 至 10:30