赫尔顿酿酒公司
由 Helton Brewing Company 提供
这家附近的啤酒厂位于凤凰城中部的一个工业区，是山谷保存最完好的秘密之一。首席酿酒师 Brian Helton 不仅是经过认证的 cicerone（训练有素的啤酒专业人士），而且拥有数十年的酿造经验，包括多次获得世界啤酒杯和美国大啤酒节奖牌。他的任何标准啤酒都不会出错苏格兰啤酒、IPA、Milk Stout、Valley Venom Pilsner 或 Boysenberry Sourbut 不要错过他的季节性产品，比如在 AZ 啤酒周开始时发布的 Imperial Stout。菜单包括炸玉米饼、通心粉奶酪以及素食和纯素菜肴。
胡斯酿造公司
作为该州最大的独立酿酒商之一，家族企业 Huss Brewing Company 不仅生产自己的品牌，而且在将 Papago Brewing Co. 纳入旗下之后，还生产了 Papago Brewing 品牌。在 Uptown 和 Tempe，您可以找到 Huss 的最爱 Koffee Klsch 和 Huss Nitro Milk Stout、Papago 杰出的 Papago Orange Blossom 和 Papago Coconut Joe 以及其他全年供应的啤酒。两间酒吧都有独特的产品，例如带有厄瓜多尔可可粒的 2020 Barrel Aged Rio，以及与 Odell Brewing Company 合作的 Doug and Jeffs Cashmere Sweater IPA。食物在 Uptown 供应，但不在
OHSO 啤酒厂 + 酿酒厂
美味的啤酒、美味的食物和在其所有四个地点都设有可携带宠物狗的大型庭院，使得 OHSO（Outrageous Homebrewers Social Outpost）啤酒厂 + 酿酒厂成为山谷中最受欢迎的啤酒厂之一。它还因其屡获殊荣的 89Ale、Boom Dynamite 和来自 Crypt: Te Quiero Wood 的桶装艾尔而获得了相当多的国内和国际关注。不过，OHSO 并没有停止喝啤酒。它还在斯科茨代尔的地点蒸馏伏特加、杜松子酒和其他烈酒，您可以在那里参观酿酒厂。在印度学校路的啤酒厂原址，有抱负的酿酒师可以报名帮助酿造啤酒。
雷恩豪斯酿酒公司
10 桶 Wren House Brewing Company 位于 Green Gables 社区的一座 1920 年代平房内，酿造国际风格的啤酒、IPA 和黄色长颈鹿等实验版本，旨在模仿欧恰塔的风味。杰出的常客包括 Valley Beer，这是 2019 年美国啤酒节美国拉格类别的冠军；备受推崇的 IPA Spellbinder；还有 Jomax，一种用在当地最好的咖啡馆之一 Press Coffee 烤制的豆子制成的燕麦黑啤酒。由于空间有限，我们不提供食物，但您可以自带食物、送餐或通过与 Little Miss BBQ 等 Valley 餐厅合作制作的啤酒来满足自己。
亚利桑那荒野酿造公司
由亚利桑那荒野酿造公司提供
在 2013 年开业时，它被 RateBeer.com 评为世界上最好的新啤酒厂，这家凤凰城最受欢迎的啤酒厂仍然因其创意啤酒、酸啤酒和旗舰 Refuge IPA 获得全国认可。创始人 Jonathan Buford 和 Patrick Ware 尽可能经常去当地，从亚利桑那州种植的谷物和柑橘到当地烘焙的馅饼，他们的啤酒中都添加了所有东西，并在他们的汉堡中使用了亚利桑那州饲养的牛。预计在酒吧或用餐区等待座位，尤其是下班后和周末。亚利桑那荒野最近在凤凰城市中心开设了一个啤酒花园，提供有限的食物菜单。
踏板豪斯啤酒厂
由踏板屋提供
尽管最近在拉丁美洲和北美啤酒制造商的 Copa Cervezas de Amrica 竞赛中被评为美国最佳啤酒厂，但亚利桑那州立大学坦佩校区附近的这家低调啤酒厂经常受到关注。也许那是因为首席酿酒师 Derek Doc Osborne 并没有挑战极限，而是专注于口味像啤酒的啤酒。试试屡获殊荣的 Day Drinker Light Lager、Bire Blanche witbier、Belgian-Style Tripel 或 White Rabbit hazy IPA。 Pedal Haus 还在坦佩和钱德勒市中心的第二个地点供应汉堡、比萨饼和低麸质啤酒。
商店啤酒公司
由商店啤酒公司提供。
The Shop Beer Co. 前身为 Cartel Brewery，正在生产该州一些最令人兴奋的啤酒。除了标准的双 IPA、多汁的 IPA、金色拉格啤酒和美国坚果棕色 alethe 20 桶啤酒糖化厂外，还生产其 Neonic 系列的果味酸啤酒。它通过 Randall 变得富有创意，这是一种小型过滤系统，可以将已经制成的啤酒与新鲜原料一起注入。过去的 Randall 系列啤酒包括加入了浸过杜松子酒的柠檬皮、蜂蜜太妃糖和新鲜柠檬的金色麦芽酒，以及加入了烟熏麦芽、全麦饼干、可可粒、棉花糖和面包巧克力的咖啡棕色麦芽酒。
啤酒研究所
由啤酒研究所提供
这家以科学为主题的啤酒厂于 2014 年在其所有者 Matt Trethewey 和 Greg Sorrels 花了数年时间完善他们的自制配方之后开始在其飞行阵容中配备锥形瓶和照亮酒吧的顶灯。啤酒每周更换一次，但用当地 Peixoto Coffee 的咖啡制成的甜黑啤酒 Morning Sex 和比利时金发女郎 Lolli 几乎总是出现在菜单上。该啤酒厂还因其受西南风味影响的美食而获得高分，例如用 Hatch 青辣椒制成的 Green Chili French Dip、亚利桑那州草饲牛肉汉堡，以及咸甜培根开胃菜 Meat Candy。
沙漠僧侣
由沙漠僧侣酿造公司提供
这家小批量啤酒厂由五名英特尔员工于 2019 年开业，已经通过 Kodiak brown ale 等简单啤酒和玻璃杯中充满节日风味的感恩节等实验性啤酒引起了轰动。它还生产一种卖得很快的硬康普茶、Bouji Booch、偶尔的硬苏打水和自制的根啤酒。啤酒厂虽然没有厨房，但周末有餐车，可以外卖。一边玩啤酒厂棋盘游戏，一边在餐桌上大口大口地吃饭，或者在沙发上放松一下。
四峰酿造
由四峰酿造公司提供。
Four Peaks Brewing Company 于 1996 年开业时引领了山谷精酿啤酒运动的啤酒厂，它是 Kilt Lifter 的所在地，这是一种苏格兰风格的带酒味的啤酒，以及它的清淡型啤酒 Gilt Lifter。虽然您可以在当地杂货店购买其核心啤酒，包括 Hop Knot IPA、8th Street Pale Ale 和 Peach Ale，但您可以前往原位于铁轨沿线的奶制品店 Tempe，感受这里的氛围。坦佩还提供其设施和装瓶操作之旅，所有三个地点（坦佩、斯科茨代尔和凤凰城天港国际机场 4 号航站楼）都提供出色的啤酒风味菜单。