意大利那不勒斯的 Antica Pizzeria da Michele 于 1870 年首次开业，因其提供许多人所说的权威的木柴那不勒斯式披萨而在当地和世界各地享有盛誉。顾客们在外面排起了长队，等着有机会在熙熙攘攘的用餐区抢到一张桌子，然后大吃一顿 Da Micheles 经典馅饼。
几十年来，这家餐厅在意大利以外一直拥有热情的粉丝，但最近，当伊丽莎白吉尔伯特在她的畅销回忆录《Eat Pray Love》中描述她与那里的比萨饼的恋情时，这家餐厅成为了人们关注的焦点。该书改编的电影中还有一个场景，显示朱莉娅罗伯茨（扮演吉尔伯特）在标志性餐厅内，幸福地吃下一片。
Da Michele 由 Condurro 家族拥有和管理，他的祖先 Salvatore 在 19 世纪后期开设了这家餐厅，Da Michele 自豪地声称制作那不勒斯最好的披萨。但它是否辜负了所有的炒作？
到达餐厅
当您到达 Antica Pizzeria 时，它位于那不勒斯最繁忙的中心区之一的 Corso Umberto 旁的一条小街上，您可以期待至少等待几分钟才能找到一张桌子。显然，午餐和晚餐时间的等待时间更长。
最初，进入内部的过程可能会有些混乱。您需要接近站在门口的工作人员取票并等待以意大利语呼叫您的号码，因此请确保您可以识别您的号码。如果有疑问，请排队的人告诉您如何用意大利语发音。
进入熙熙攘攘的餐厅，开放式厨房散发着酵母、燃木面包皮、新鲜罗勒和西红柿的气味，您需要自己争先恐后地找一张桌子；如果需要，请找一个无人接听的，然后等待服务器来清理并接受您的订单。
餐厅周围的黑板上潦草地写着简单的菜单。在经典的 Margheritatopped 番茄、fior di latte 奶酪（一种类似于水牛马苏里拉奶酪的地区牛奶品种）、新鲜罗勒和少量豆油或仅以番茄、大蒜和牛至为特色的 Marinara 之间进行选择（一个不错的选择
饮品菜单同样简单，包括 Peroni（一种意大利啤酒）、苏打水和自酿葡萄酒。用餐区内可能非常温暖，尤其是在厨房附近，因此冷饮可能是一个受欢迎的前景。
值得等待
如果说 Da Michele 的服务确实有点混乱，那么比萨值得轻微的混乱。他们的馅饼非常复杂，油滑的，融化的品质，但咬起来却令人愉悦。外壳同时呈面团状和烧焦，具有在燃木烤箱中烘烤的面包的典型风味。温暖的西红柿和 fior di latte 奶酪与细雨的油融为一体，在你的嘴里无缝融化。整体效果略带水润和延展性，这意味着带有大量配料的脆皮披萨的粉丝可能不会喜欢这个版本。
有趣的是，达米歇尔的馅饼不符合当地协会制定的一些标准，这些标准证明比萨饼是真正的那不勒斯披萨。这里的厨师使用 fiore di latte 奶酪代替水牛马苏里拉奶酪，并在顶部淋上豆油而不是冷榨橄榄油。
他们对规则的蔑视显然得到了回报：比萨独特的风味和质地让你几乎立刻就想吃更多。判决？ Da Michele 非常值得等待和相当准系统的服务。
到达那里
这家比萨店位于那不勒斯市中心，距离繁华的加里波第广场火车站仅有 10 或 15 分钟步行路程。或者，在 Porta Nolano 地铁站（3 号线和 4 号线）下车。餐厅距离那里有5到10分钟的步行路程。
地址：Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
伦敦
对于那些无法前往那不勒斯但计划访问伦敦的人来说，著名的比萨店老板最近在英国首都开设了一家新分店，位于 125 Church Street, Stoke Newington（伦敦地铁站：Stoke Newington） .
请注意，尽管 TripAdvisor 上的许多游客报告说这里的比萨饼与那不勒斯原始位置供应的馅饼不相上下。