当您想到匈牙利美食时，可能会想到炖牛肉和鸡肉辣椒粉。然而，传统的匈牙利美食远不止这两种美味和标志性的菜肴。匈牙利的食物有着悠久的历史，受到许多影响——包括来自邻近的斯拉夫国家，以及德国、奥地利和法国的食物。辣椒粉是匈牙利人最喜欢的调味料，它被大量使用，尽管温和的辣椒粉比辛辣的辣椒粉更常用。不管是什么菜，它通常都是辛辣而浓郁的，反映了匈牙利的马扎尔过去及其文化影响。
匈牙利肉类菜肴
像许多东欧美食一样，匈牙利也不乏肉类食谱。炖牛肉、托卡尼和猪肉都含有肉和炖菜或酱汁中丰富的蔬菜混合物。最传统的炖牛肉是用水壶制作的，里面有牛肉、土豆、胡萝卜香料，当然还有大量的辣椒粉。 Porkolt 的意思是烤的，它是由牛肉、猪肉、羊肉或鸡肉制成的炖菜，用洋葱、香料和辣椒粉烹制而成。它通常与 nokedli 或鸡蛋面饺子一起食用，这是匈牙利的另一种传统食谱。两者都经常出现在周日晚餐的菜单上。匈牙利菜的香肠也很重要，而且它无处不在，无需大量准备；匈牙利人也将猪肉香肠作为零食或早餐食用。
匈牙利鱼料理
如果您想要清淡一点的食物，匈牙利鱼类菜肴可能比以牛肉或猪肉为主的丰盛餐点更可取。传统的匈牙利菜单包括鱼和海鲜，配以各种酱汁、蔬菜或蘑菇。匈牙利人还制作了一种著名的鱼汤，恰如其分地称为渔夫汤。这是圣诞节期间的最爱，由河鱼、洋葱、青椒和大量红辣椒粉制成。渔夫汤有很多版本，但它总是包含这四种成分。它与白面包一起食用，然后通常是第二道意大利面，混合酸奶油和白软干酪，有时还有培根；这被称为turos csusza。
匈牙利菜的素食选择
如果您是素食主义者并在匈牙利旅行，您的选择是有限的。可以找到无肉炖牛肉、蔬菜馅青椒和卷心菜卷。如果你喜欢晚餐吃早餐，你可以吃煎饼。有一种非常棒的传统匈牙利食物通常是无肉的：langos。 Langos 是一种油炸扁面包，上面有各种口味的零食，最喜欢的是蒜酱、奶酪和酸奶油，有点让人联想到比萨饼。这些通常用作面包的替代品。 Langos 上面经常放着香肠，但你也可以很容易地找到它们完全是素食主义者。
匈牙利甜食
匈牙利人已经从欧洲各地挪用了甜点食谱和其他甜味混合物。它最颓废的特色菜是somloi galuska，一种含有核桃仁、朗姆酒酱、生奶油和巧克力糖浆的海绵蛋糕。 Dobos torta 是另一种令人难以置信的丰富海绵蛋糕，上面覆盖着巧克力奶油和焦糖。如果你爱吃甜食，你会认为你在糖天堂；您还可以找到丰富的甜甜圈、馅饼和其他甜糕点和蛋糕，这些都是匈牙利甜点美食的特色。