魁北克奶酪
参观魁北克的美食乐趣之一是有机会品尝许多魁北克省以外无法买到的手工奶酪，因为许多生产商都是小规模的，不出口。曾经主要以切达干酪和特拉普奶酪而闻名（Oka 在加拿大很受欢迎），如今有数百种品种，包括陈年不到 60 天的生牛奶奶酪，爱好者声称这些奶酪更美味，更美味。
魁北克奶酪路线共有 50 个“奶酪系列”，分布在 14 个地区，游客可以在这里品尝奶酪，甚至与山羊、绵羊和奶牛交流。
枫糖浆
枫糖浆的生产在加拿大是一个春天的仪式，吸引了成千上万的人到魁北克的糖棚，看看它是如何制作的，并品尝这种甜而粘稠的调味品。魁北克市和蒙特利尔都有商店
枫糖浆的生产在加拿大是一个春天的仪式，吸引了成千上万的人到魁北克的糖棚，看看它是如何制作的，并品尝这种甜而粘稠的调味品。魁北克市和蒙特利尔有专门销售枫糖浆和枫糖产品的商店，餐厅提供以枫糖浆为灵感的菜单，尤其是在早春糖浆开始褪色时
creton (cray-tawn) 是一种肥腻的猪肉，用洋葱、丁香、肉桂、肉豆蔻或大蒜调味。克雷顿是传统魁北克美食的热门部分。它是一种受欢迎的早餐食品，但可以随时供应，通常搭配自制泡菜和硬皮面包或吐司。
在魁北克，你经常会在餐馆里看到装在一次性塑料小容器里的 creton，就像你会吃黄油一样。
捣蛋
Jo del Corro / Flickr / CC BY
Pouding chmeur（布丁秀）简直就是美味。这种枫糖煎饼布丁甜点曾经是一种“穷人的布丁”，它是用面粉和糖等日常廉价原料制成的。今天，它已在各种餐厅供应。在蒙特利尔，您可以在 Bistro Cocagne 尝试一下 pouding chmeur。
图尔蒂埃
Tourtiere (tor-tee-air) 是一种传统的魁北克肉馅饼，在冬季特别受欢迎。在枫糖浆制作季节以及传统的法裔加拿大餐厅，您会在糖屋的菜单上看到这个项目。或者，您可以随时尝试自己制作。
Tourtiere (tor-tee-air) 是一种传统的魁北克肉馅饼，在冬季特别受欢迎。在枫糖浆制作季节以及传统的法裔加拿大餐厅，您会在糖屋的菜单上看到这个项目。或者，您可以随时尝试自己制作。
烤豆，或称 fves au lard，发音为“fev-o-lar”，是魁北克传统美食的一部分。像 creton 一样，feves au lard 是一种受欢迎的早餐菜肴，因为从历史上看，这些食物为捕猎者提供了大量的脂肪和蛋白质，为开始一天的工作提供能量。在魁北克，fves au lard 经常加入枫糖浆。
在蒙特利尔高原区的 The Binerie 尝试一下，这是魁北克最好的传统早餐点之一。
苏克雷塔特
糖派（法语：Tarte au Sucre，发音为“tart-o-su-cra”）有点像没有山核桃或黄油馅饼的山核桃派。这种甜美、简单的甜点在新英格兰、比利时和法国也很受欢迎，但在魁北克以外的加拿大省份很难找到。糖派本质上就是它听起来的样子：糖或枫糖、黄油或奶油、面粉和香草在馅饼壳中。你怎么去
汤
豌豆汤，用火腿飞节汤制成，浓稠而丰盛，是冬天的最爱。这种汤传统上是用黄豌豆、咸猪肉、香草和肉汤制成的。
帕特·奇诺瓦
帕特·奇诺瓦 (
p-tay
) 很像牧羊人的馅饼：碎牛肉和洋葱，上面铺着玉米，上面放着土豆泥。尽管翻译成“中国派”，pat Chinois 并不是一道中国菜，而可能是 19 世纪后期北美铁路建设期间为中国铁路工人使用廉价食材制作的一道菜。
普丁
这种美味但未精制的美食起源于魁北克。 Poutine (poo-teen) 是薯条、肉汁和奶酪凝乳的反直觉组合。魁北克的餐厅——即使是高级餐厅——也会供应各种配料，从西红柿到鹅肝酱。加拿大各地的快餐店和食客都供应 poutine，尤其是深夜狂欢者，但 poutine 最常见，而且在