如果不喝一小杯 Klsch，你就无法离开科隆的狂欢节。这种淡啤酒是该地区的特产，有着自己独特的传统。科隆人很少喝其他啤酒。在一个有着悠久历史的伟大啤酒的国家，找出是什么让科隆啤酒 Klsch 与众不同。
科尔施啤酒
当我们说这是区域啤酒时，我们的意思是只有在 Kln 及其周边地区酿造的啤酒才能称为 Klsch - 就像香槟一样。 Klsch Konvention 被称为 PGI（受保护的地理标志），规定必须在科隆周围 50 公里的区域内酿造。外国酿酒商已经迷上了这种清洁饮用的啤酒，但由于法律禁止他们称其为 Klsch，您会看到它被列为
啤酒就像比尔森啤酒，顶部发酵，淡黄色，清爽。它符合 Reinheitsgebot 的标准，传统上是一种温热的发酵啤酒，而不是有时描述不准确的贮藏啤酒。它的重力在 11 到 16 度之间。
订购一个
除了挑剔的定义外，这种来自科隆的啤酒的供应也有自己的
Klsch 装在 0.2 升的圆柱形玻璃杯中，与其他德国玻璃器皿（即慕尼黑啤酒节弥撒）相比，相对精致。这些被称为 Stange 和缓慢的 Klsch 生长平坦。
这些玻璃杯将作为您在科隆酒吧或啤酒花园的订购系统。被称为 Kbes 的服务员身着蓝色衬衫、深色裤子和围裙，手持圆形啤酒托盘 (Klschkranz)，以便及时补充。他们警觉的眼睛被训练来发现新来的人以配备玻璃杯。没有必要给服务员发信号——当然不要抢，如果你想点科隆 Klsch 以外的任何东西，上帝会帮助你。 Kbes 是科隆的一个机构，以其厚重的 Klsch 方言和强硬而闻名
一旦他们放下杯垫并在上面放满啤酒，他们就会在啤酒垫上标记每一种新啤酒的勾号。 Kbes 和 Klsch 将不断出现，直到您将杯垫放在玻璃杯上。届时，请准备好付款（并从
克利施
只有 13 家啤酒厂被授权生产正宗的 Klsch。受欢迎的
- 只有 13 家啤酒厂被授权生产正宗的 Klsch。受欢迎的
- Gaffel - 这家啤酒厂和酒吧是离火车站不远的经典 Klsch 的典范。
- R
- Reissdorf - 当地人的最爱，这个地方设有保龄球馆
- Sion - 在二战中被摧毁，这家啤酒厂重新开始供应传统的 Klsch 啤酒和食物
- Brauhaus zur Malzmhle - 开业超过 150 年，这是其中之一
- Peters Brauhaus - 在老城的中心，这里是适合的地方
Peters Brauhaus - 在老城的中心，这里是狂欢节的好去处。
- 希梅尔
- Klsche Kaviar - Flnz、黑麦卷和洋葱
- Rheinischer Soorbrode - 传统上用马肉制成（尽管现在通常用牛肉代替），这道菜在醋和香料中腌制几天，然后与饺子和 Rotkohl（红色
- Rheinischer Soorbrode - 传统上用马肉制成（尽管现在通常用牛肉代替），这道菜在醋和香料中腌制几天，然后与饺子和 Rotkohl（红卷心菜）一起食用
- Rievkoche 或 Reibekuchen - 在德国其他地区通常称为 Kartoffelpuffer，这些是美味的马铃薯煎饼，通常淋上苹果酱
- Rievkoche 或 Reibekuchen - 在德国其他地区通常称为 Kartoffelpuffer，这些是美味的马铃薯煎饼，通常淋上苹果酱