Explorez la vieille ville de Chiang Mai à pied
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Lorsque la vieille ville de Chiang Mai a été fondée en 1296, les régions voisines lourdement armées ont fait des murs massifs et des douves environnantes une nécessité. Une partie des murs et des douves d'origine subsistent aujourd'hui, avec quatre portes accueillant les visiteurs dans la zone historique de 914 acres.
Le meilleur endroit pour commencer est le monument des Trois Rois et les trois musées qui l'entourent : le Lanna Folklife Museum, le Chiang Mai Historical Center et le Chiang Mai City Arts and Cultural Center (cmocity.com), chacun dédié aux aspects individuels de l'ancien Lanna. L'histoire et le tissu culturel du royaume.
Au sud des musées se dresse Wat Chedi Luang, un ancien stupa émietté qui remonte au XVe siècle. Vous pouvez passer une journée ou deux à explorer les autres attractions de la vieille ville, notamment plus de 40 temples, une vie nocturne animée et des marchés nocturnes le week-end : le dimanche à Tha Pae et le samedi à Wualai.
Montez 300 marches jusqu'au Wat Phra That Doi Suthep
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Wat Phra That Doi Suthep est le temple le plus populaire de Chiang Mais, sans exception. Le magnifique stupa bouddhiste plaqué or est situé dans les montagnes surplombant la ville depuis l'ouest.
Des songthaew rouges (bus) peuvent vous emmener de la ville au parking du temple. Un escalier de 300 marches mène du parking aux niveaux du stupa, flanqué de sculptures de naga (serpents). Les visiteurs peuvent prendre un tram jusqu'au niveau supérieur, mais les bouddhistes dévots préfèrent se mériter en montant à pied.
Les visiteurs trouveront deux niveaux de terrasse au sommet : un niveau inférieur avec de petits sanctuaires et un mémorial à l'éléphant blanc qui est mort à cet endroit pour déterminer l'emplacement des temples ; et une terrasse supérieure avec un stupa doré en son centre. Les visiteurs bouddhistes déposent des offrandes dans les nombreux sanctuaires entourant le stupa.
Achetez des parapluies traditionnels à Bor Sang
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Ce village parapluie, situé à 10 km du centre-ville de Chiang Mais, est spécialisé dans le commerce séculaire de la création de parapluies en papier faits à la main. Ces parapluies minutieusement construits sont de toutes tailles, des parapluies de cocktail aux parasols fixes géants, principalement créés à partir de papier fabriqué à partir de pulpe de mûrier.
Les artisans locaux ont fait quelques concessions à la modernité ; certains parapluies sont maintenant fabriqués à partir de coton, ils sont passés à l'utilisation de peintures acryliques et les motifs ont évolué des motifs floraux traditionnels aux paysages et aux abstraits.
Planifiez votre visite pour le festival des parapluies de Bor Sang le troisième vendredi de janvier, où tout le district de San Kampaeng autour du village organise une fête célébrant leur commerce.
Apprenez à cuisiner la cuisine thaïlandaise
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Les écoles de cuisine de Chiang Mais sont imbattables pour une expérience pratique des techniques culinaires ancestrales de la région. Les professeurs ont la routine pour une science : ils vous emmèneront dans un authentique marché local avec une liste d'ingrédients à acheter ; vous aider à cuisiner votre choix de plats thaïlandais, en vous guidant pas à pas dans chaque recette ; et vous envoyer un livre de cuisine pour que vous puissiez continuer à vous entraîner une fois rentré chez vous.
Les meilleures écoles de cuisine de Chiang Mai ont un petit ratio élèves-enseignant et ont leurs propres jardins biologiques où vous pouvez cueillir vos ingrédients frais de la tige.
Rencontrez les animaux au safari nocturne de Chiang Mai
Avec l'aimable autorisation du safari nocturne de Chiang Mai
Malgré son nom, Chiang Mais Night Safari ouvre ses portes à 11 heures. L'action réelle du zoo commence au coucher du soleil, lorsque les trois zones animales sont ouvertes au public. Une fois que vous avez terminé sur le sentier Jaguar (ouvre à 11 h) entourant le lac du zoo, dirigez-vous vers le Savanna Safari ou le Predator Prowl (tous deux ouverts à 18 h); les deux zones de nuit peuvent être vues sur un tramway qui serpente devant des expositions d'animaux individuelles, chacune prenant 30 minutes pour terminer le voyage.
Vous trouverez toutes sortes d'animaux nocturnes éveillés dans l'obscurité comme des cerfs sauvages, des tigres du Bengale, des wallabies, des flamants roses et des girafes. Certains animaux peuvent être nourris à la main à certains moments ; assurez-vous de rester pour le spectacle de lumière laser nocturne au bord du lac.
Faire du shopping dans un marché de nuit
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Les marchés nocturnes de Chiang Mais sont un incontournable du commerce de détail thaïlandais. Le plus grand, le Night Bazaar, a lieu tous les soirs le long de Chang Klan Road entre Thapae et Sridonchai Roads, se déversant sur les ruelles (soi) rayonnant à partir du tronçon principal.
Après le coucher du soleil, ces rues sont fermées à la circulation motorisée et des étals s'installent de chaque côté de la route. Vous trouverez toutes sortes de tchotchkes et d'activités touristiques dans les deux marchés de nuit : cuisine de rue, œuvres d'art et artisanat du nord de la Thaïlande, t-shirts bon marché, massages et artistes de rue.
Dans la vieille ville, deux autres marchés nocturnes distincts se déroulent au cours du week-end : le marché nocturne de Wualai Road dans la rue du même nom tous les samedis et le marché nocturne du dimanche sur Ratchadamnoen Road depuis la porte Tha Pae de la vieille ville.
Parlez à un moine bouddhiste thaïlandais
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Les temples de Chiang Mais ont régulièrement des programmes de discussion entre moines, où les touristes peuvent parler à un moine bouddhiste de n'importe quel sujet de leur choix. Les avantages vont dans les deux sens : les moines s'entraînent à la langue anglaise et les touristes peuvent avoir un aperçu du bouddhisme et de sa pratique.
La plupart des temples bouddhistes importants de Chiang Mais ont des horaires de discussion entre moines. Wat Chedi Luang dans la vieille ville organise des discussions quotidiennes entre moines du côté nord du stupa de 9h à 18h. Au Wat Phra That Doi Suthep, des discussions entre moines ont lieu tous les jours à partir de 13h00. à 15h
Lorsque vous parlez aux moines, n'oubliez pas d'éviter les sujets sensibles comme la politique et respectez l'étiquette pour visiter les temples bouddhistes.
Profitez d'une rencontre éthique avec les éléphants
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Les meilleurs sanctuaires d'éléphants de Chiang Mai se targuent de rencontres éthiques où il n'y a pas de chevauchement d'éléphants, seulement des activités de soins comme nourrir ou baigner les animaux dans leur propre habitat naturel.
Par exemple, les 30 éléphants résidents du sanctuaire de la jungle des éléphants de Chiang Mai sont d'anciens travailleurs de l'industrie forestière thaïlandaise, où les pauvres pachydermes sont travaillés jusqu'à l'os avec peu de temps pour se reposer. Les visiteurs du sanctuaire de la jungle aident à dorloter les éléphants à la retraite, participant aux soins des animaux aux côtés des tribus locales qui gagnent également leur vie sur le site.
Les visiteurs peuvent choisir une excursion d'une demi-journée ou une excursion d'une nuit au sanctuaire de la jungle ; les enfants de moins de trois ans peuvent entrer pour
Redécouvrez la nature au parc Doi Inthanon
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Situé sur les pentes de la plus haute montagne de Thaïlande, le parc Doi Inthanon est accessible en moins de deux heures de route depuis Chiang Mai : un terrain de jeu pour les amoureux de la nature qui est pratiquement aux portes de la ville.
Compte tenu de l'altitude élevée, les températures autour du parc sont agréablement fraîches toute l'année, plongeant jusqu'au point de congélation d'octobre à février. Une fois que vous avez installé votre campement au milieu du parc, vous pouvez emprunter l'un des quatre sentiers naturels du parc pour découvrir ses principaux attraits : les cascades pittoresques, les pagodes du roi et de la reine construites en l'honneur de feu Rama IX et de son épouse la reine Sirikit ; et, pendant quelques semaines entre janvier et février, les fleurs roses des cerisiers sauvages en pleine
Profitez d'un massage thaï traditionnel
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Les massages thaïlandais traditionnels de Chiang Mais couvrent à la fois le conventionnel et le farfelu. Pour ce dernier, recherchez un praticien du massage tok sen qui utilise un marteau et une cheville émoussée à la place des mains enduites d'huile ; ou un massage à l'igname khang qui utilise du feu, de l'huile et des pieds pour vous offrir un massage du dos apaisant et chaud.
Votre dollar va très loin à Chiang Mai, mais ne vous contentez pas du premier joint de massage bon marché qui se présente. Consultez les avis en ligne pour choisir le massage thaïlandais qui convient à votre budget et à vos besoins.
Prenez une douche froide aux chutes de Bua Thong
Parmi les nombreuses cascades de la campagne environnante de Chiang Mai, Bua Thong offre la meilleure combinaison de beauté et de plaisir. Les habitants appellent Bua Thong la cascade collante : ses parois calcaires sont suffisamment rugueuses pour que les visiteurs puissent les escalader sans craindre de glisser.
Même si vous ne voulez pas escalader les chutes, vous pouvez simplement pique-niquer en bas (pas besoin d'apporter votre propre nourriture, achetez simplement dans les restaurants locaux); randonnée vers un sanctuaire à proximité; ou faites un plongeon dans la piscine, la douche fraîche des chutes procurant un soulagement bien nécessaire par une chaude journée.
Mangez des nouilles Khao Soi
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Alors que le khao soi peut être consommé dans tout le nord de la Thaïlande, Chiang Mai a apporté sa propre touche au plat. Des bols de nouilles à la noix de coco et au curry avec du poulet, des échalotes, des herbes fraîches et du piment peuvent être consommés dans toute la ville, vendus dans les étals de rue et les restaurants cinq étoiles.
Au-delà du khao soi, vous pouvez explorer d'autres plats du nord de la Thaïlande typiques de la scène animée de la cuisine de rue de Chiang Mais, comme le sai oua, une saucisse de porc grillée ; laab, une salade épicée ; et khanom jeen, un plat de nouilles de riz. Vous les trouverez, et bien plus encore, dans les stands de nourriture de rue et les marchés de toute la ville.