garçon polonais
stu_spivack / Flickr / (CC BY-SA 2.0)
Philadelphie a son cheesesteak. Los Angeles a le plongeon français. Chicago a du bœuf italien. À Cleveland, c'est le garçon polonais, un sandwich délicieux mais désordonné qui se compose de kielbasa (la population polono-américaine de la région est encore aujourd'hui importante) sur un petit pain, garni de frites, de sauce barbecue et de salade de chou. Il occupe une place particulière dans le cœur et l'estomac de nombreux Clevelanders. Pas moins une autorité que Iron Chef Michael Symon, lui-même originaire de Cleveland, dit que son préféré se trouve chez Setis Polish Boys, un food truck qui est le plus souvent amarré dans la ville près du côté ouest de l'avenue Lorain.
Piérogis
L'orthographe diffère légèrement dans les cultures d'Europe de l'Est, mais qu'il s'agisse de pierogi, pirogi, pyrohy ou pirohy, et qu'elles soient bouillies ou légèrement sautées, ce sont de délicieuses boulettes de pâte et disponibles dans une variété d'endroits. Il y a un Pierogi Palace au West Side Market, et ils sont un incontournable au Sokolowskis University Inn et au Melt Bar and Grilled, où ils sont utilisés dans le Parmageddon, les restaurants de fromages grillés qui rendent hommage aux goûts de Cleveland.
Sandwichs au corned-beef
Avec l'aimable autorisation de Cleveland 5 News
Oui, cela semble être le genre de chose que vous pouvez trouver partout, mais croyez-moi, vous n'avez jamais mangé de corned-beef jusqu'à ce que vous l'ayez eu à Cleveland. Le seul endroit que tout le monde vous dira de visiter est Slymans. Le vaisseau-mère de St. Clair prépare des sandwichs depuis plus d'un demi-siècle, et il y a aussi des ramifications à Independence et Beachwood, ainsi qu'un food truck. Beachwood abrite également Corky et Lennys (qui fait également partie de l'aire de restauration du Jack Cleveland Casino). Du côté ouest se trouve le Cleveland Corned Beef, sur une place au coin des routes Pearl et Brookpark.
Moutarde
Avec l'aimable autorisation de Bertman Ballpark Moutarde
Encore une fois, cela ressemble à quelque chose d'ordinaire. Mais c'est tout sauf. Dans les années 1920, Joe Bertman a commencé à faire une moutarde brune à base de vinaigre, piquante et un peu sucrée sans être excessivement piquante. Depuis lors, Bertmans Ballpark Mustard est un incontournable des stades de baseball de Clevelands et est la base des sauces chez Symons Mabels sur East Fourth Street. Mais depuis 1971, il a été rejoint sur les étagères des magasins par Stadium Mustard, que l'on peut trouver lors des matchs des Browns et d'autres événements au FirstEnergy Stadium.
Encore une fois, cela ressemble à quelque chose d'ordinaire. Mais c'est tout sauf. Dans les années 1920, Joe Bertman a commencé à faire une moutarde brune à base de vinaigre, piquante et un peu sucrée sans être excessivement piquante. Depuis lors, Bertmans Ballpark Mustard est un incontournable des stades de baseball de Clevelands et est la base des sauces chez Symons Mabels sur East Fourth Street. Mais depuis 1971, il a été rejoint sur les étagères des magasins par Stadium Mustard, que l'on peut trouver lors des matchs des Browns et d'autres événements au FirstEnergy Stadium.
Francesco Rocca / EyeEm / Getty Images
Cette friandise italienne, parfois appelée queue de homard en raison de sa ressemblance avec les crustacés (bien qu'il y ait une différence entre les deux desserts), se trouve en abondance sur Mayfield Road, au cœur de Clevelands Little Italy. Essayez Corbos (qui a également un avant-poste plus à l'ouest à Playhouse Square) ou Prestis. Mais si vous ne pouvez pas y arriver, vous n'avez pas complètement de chance. Theres Colozzas and Gentiles à Parme, et Fragapane a des boulangeries à Bay Village et North Olmsted.
Pour toutes les blagues que Cleveland a endurées à propos de la rivière Cuyahoga en feu, le lac Érié est un endroit idéal pour la perchaude, un petit poisson un peu plus sucré que la prise standard. Pendant les vendredis du Carême, apparemment partout, des églises aux clubs sociaux en passant par les tavernes, il y a des alevins de poisson, mais pendant le reste de l'année, la perche peut encore être trouvée dans des endroits comme le Flat Iron, une institution depuis plus d'un siècle dans les appartements de la ville. et la taverne Larchmere à Shaker Heights.
Cidre
Avec l'aimable autorisation de BottleHouse
Au début des années 1800, un pépiniériste itinérant devenu plus tard célèbre sous le nom de Johnny Appleseed a planté des dizaines de pommiers dans tout l'Ohio, et l'État reste l'un des plus grands producteurs de fruits en Amérique. Mais ses pommes n'étaient pas à manger ; ils étaient destinés à la distillation, et il existe encore de nombreux endroits qui fabriquent du cidre dur, comme Bottlehouse Brewing, avec des emplacements à Lakewood et Cleveland Heights, ou si vous êtes partant pour un voyage hors de la ville, Redhead Cidery à Burnham Orchards à Berlin Heights. Vous pouvez même obtenir des cidres cousin plus dur, applejack, chez Toms Foolery dans le comté de Geauga aussi.
Crème glacée
Gracieuseté de la crème glacée Honey Hut
L'Ohio est également l'un des principaux États producteurs de produits laitiers et le cinquième des États-Unis pour la production de crème glacée dure. Il existe de nombreux endroits à Cleveland pour vous faire plaisir avec une boule (ou deux) de crème glacée maison. Le Honey Hut a plusieurs emplacements, dans la ville et la région de Cleveland, et aucun voyage dans l'Ohio City n'est complet sans s'arrêter à Mitchells, dans un ancien cinéma de la West 25th Street (vous pouvez même les regarder y faire la crème glacée). Sweet Moses, du nom du fondateur de la ville, sur Detroit Avenue propose une variété de friandises maison et une fontaine à soda vintage pour démarrer.
Poulet frit
Si vous êtes prêt pour un petit voyage en voiture, dirigez-vous vers Barberton, une ville à environ 45 minutes au sud de Cleveland qui se présente comme la capitale du poulet frit des États-Unis. Les immigrés serbes pendant la Grande Dépression ont ouvert un restaurant, avec la pièce de résistance d'un plat du vieux monde de poulet frit dans du saindoux, des frites, de la salade de chou (à base de vinaigre, pas le plat à base de mayo utilisé dans les garçons polonais) et un plat d'accompagnement de tomates, de riz et de poivrons appelés simplement sauce piquante. Ce restaurant d'origine, Belgrade Gardens, existe toujours, maintenant rejoint par environ une demi-douzaine d'autres endroits qui servent des plats de renommée régionale.
Burritos
Avec l'aimable autorisation de Ohio City Burrito
Cela peut surprendre les gens, mais il y a une importante population hispanique dans la région de Cleveland et suffisamment de restaurants mexicains pour que les habitants ne soient pas d'accord sur leurs favoris. Ohio City Burrito propose des repas gigantesques à son emplacement dans (où d'autre?) Ohio City, et ils peuvent être trouvés dans un stand de concession à Progressive Field. En plus d'être un endroit branché dans le quartier des divertissements d'East 4th Street, Zocalo propose un menu complet, et Luchita's est un pilier du côté ouest de la ville. La ville de Painesville, juste à l'est de Cleveland dans le comté voisin de Lake, compte également une importante population mexicaine, notamment une épicerie et un restaurant, La Mexicana.