SriPraPhai
Pendant plus de 20 ans, ce temple de la cuisine thaïlandaise a marqué un point de pèlerinage culinaire pour les palais gourmands de Thaïlande de toute la ville, invitant les gourmands à se rendre dans un coin peu visité de Woodside, dans le Queens. Ouvert à l'origine pour répondre aux besoins de la communauté thaïlandaise locale, ce vrai restaurant s'est considérablement agrandi au fil des ans, y compris l'ajout d'un grand jardin-patio avec des tables.
Mais rien n'est aussi vaste à SriPraPhai (le restaurant partage son nom difficile à prononcer avec son propriétaire thaïlandais) que le menu de plusieurs pages avec son assortiment époustouflant de choix appétissants pour une cuisine thaïlandaise authentique. Essayez l'un des plats de nouilles ou de curry comme plat principal, et vous ne pouvez pas vous tromper avec la salade de cresson ou de papaye ou le poisson-chat haché en entrée. Il existe également de nombreuses options végétariennes et un bar complet pour aider à compenser ces assiettes plus épicées. Notez que le restaurant est fermé le mercredi et qu'il n'accepte que les paiements en espèces.
Oncle Boons
Ce restaurant thaïlandais sans prétention Nolita est récompensé pour son approche créative et contemporaine du thaï, son menu de bar inventif (des barbotines à la bière, ça vous tente ?) et son décor vintage inspiré du marché aux puces de Bangkok. Propriété de la Thaïlandaise Ann Redding et de son mari Matt Danzer (tous deux des anciens de Per Se), l'accent est mis ici sur les saveurs complexes et les ingrédients de haute qualité.
Ne manquez pas le Khao Soi de style nord de la Thaïlande, avec sa base de lait de coco et de curry, ses nouilles aux œufs maison et sa cuisse de poulet, le tout parfumé au curcuma frais. Pour les petites assiettes, essayez le Mee Krob, une salade traditionnelle de nouilles croustillantes avec des œufs, des crevettes, des cacahuètes et une sauce au tamarin, le tout agrémenté de ris de veau, ou le Mieng Kum est un autre succès, dans lequel un mélange de crevettes séchées, noix de coco, gingembre , les arachides et les piments sont enveloppés dans des feuilles de bétel.
Ayada Thaï
Une autre Mecque du Queens pour les thaïlandais hors du commun, le petit restaurant dynamique et convivial Ayada Thai, dans le quartier hors des sentiers battus d'Elmhurst, vaut la peine d'être recherché pour son long menu de plats thaïlandais alléchants et authentiques, représentant toutes les régions de Thaïlande. Venez faire le plein de currys épicés et complexes (préparez-vous à transpirer), comme le curry de canard Penang ou le curry aigre infusé de tamarin chargé de crevettes et d'une omelette au brocoli.
Somtum Der
Avec un design minimaliste élégant et une concentration sur la cuisine régionale de l'Isan (du nord-est de la Thaïlande), Somtum Der, une succursale d'un restaurant bien connu basé à Bangkok, est un incontournable thaïlandais dans l'East Village. Les assiettes à partager comprenaient des plats populaires comme leurs salades de papaye épicées (si vous vous sentez aventureux, essayez la version avec sauce de poisson fermentée et crabe d'eau douce), des viandes grillées (comme des brochettes de porc marinées dans du lait de coco) et des soupes chaudes (ne manquer l'option poisson-chat grillé).
Cuisine purement thaïlandaise
Les nouilles faites maison, issues d'une vieille recette familiale, sont le nom du jeu dans ce point chaud de Hell's Kitchen. Avec une petite salle à manger et un menu simple, ce que le restaurant manque de taille et de portée compense largement en saveur. Essayez des plats qui plaisent à la foule comme les nouilles aux œufs faites à la main Ratchaburi avec de la chair de crabe et du porc rôti, ou la soupe Nakorn-Patom composée de nouilles de riz minces, de viande de canard et d'un bouillon de soja ve-spice. De nombreux plats savoureux sautés sont également à votre disposition.
Thaï Chao
Une autre des puissances du Queens sur la scène culinaire thaïlandaise, le petit Chao Thai sans fioritures à Elmhurst est une destination en soi, grâce aux compétences culinaires épicées du chef-propriétaire Ratchanee Sumpatboon. Préparez votre palais pour un assaut fougueux de plats thaïlandais (faites attention aux éléments notés sur le menu avec un astérisque épicé !) avec une salade de papaye rafraîchissante, puis plongez dans des spécialités comme le riz frit à la pâte de chili épicé et sucré Pad Duck, servi dans une sauce au basilic.