Bougie Café, Bougie Café Ouest et Bougie 79
Pour une délicieuse cuisine végétarienne et végétalienne, il est difficile de battre les restaurants sœurs Candle Cafe West (dans l'Upper West Side ; 2427 Broadway, entre W. 89th et W. 90th sts.), Candle Cafe (dans l'Upper East Side ; 1307 3rd Ave ., entre E. 74 and E. 75th sts.), et Candle 79 (Upper East Side ; 154 E. 79th St. à Lexington Ave.). Les trois restaurants offrent un excellent service et un excellent service, en mettant l'accent sur la cuisine biologique et végétalienne de la ferme à la table. Les restaurants sont fiers de souligner la durabilité, les aliments provenant de fermes locales et les pratiques compatissantes envers les animaux. C'est une expérience délicieuse, à tous points de vue !
Hangawi
Au cœur de Koreatown, à proximité de l'Empire State Building, Hangawi (12 E. 32nd St., entre 5th et Madison Aves.) propose un restaurant de transport servant des plats végétaliens, de la musique zen et un décor inspiré de l'Extrême-Orient. (Notez que vous devrez enlever vos chaussures pour dîner ici.) Savourez des plats emblématiques comme des champignons croustillants à la sauce aigre-douce, qui se marient mieux avec une belle sélection de thés.
Fleur
Ces deux restaurants sœurs, à Chelsea (187 9th Ave., entre W. 21st and W. 22nd sts.) et dans l'Upper West Side (507 Columbus Ave., btwn W. 84th and W. 85th sts.), sont très bien classés. pour leur cuisine végétalienne hors du commun. Dans l'un ou l'autre des avant-postes de Blossom, attendez-vous à des ingrédients biologiques frais provenant des fermes de la région, avec un menu entièrement sans animaux.
Tam
Rendez-vous dans deux succursales Tam dans le West Village (222 Waverly Pl., entre Perry et W. 11th sts.) ou Nolita (45 Spring St. à Mulberry St.), pour ce délicieux falafel préparé par le chef Einat Admony et son mari Stefan Nafziger. Le menu d'inspiration israélienne est centré sur la cuisine de rue traditionnelle de la ville natale du couple, Tel Aviv, avec une touche gastronomique. Commandez ici des falafels sans gluten, fabriqués sur commande et strictement végétariens. La plupart du menu est végétalien; surveillez simplement les articles non végétaliens comme le babaghanoush (leur recette comprend du miel et de la mayonnaise), du fromage feta, des œufs et des boissons sucrées au miel. Tam s'est agrandi et vous pouvez trouver plus de leurs emplacements ici.
Café de la paix
Présentant une cuisine et une boulangerie végétaliennes, deux avant-postes du Peacefood Cafe invitent les clients à savourer de délicieux plats tout en profitant d'un mode de vie végétalien sans cruauté. Dirigez-vous vers l'Upper West Side (460 Amsterdam Ave. à W. 82nd St.) ou près de Union Square (41 E. 11th St. à University Pl.) pour commander des plats qui plairont à la foule comme des cheeseburgers végétaliens, des salades de quinoa, et des sandwichs au tempeh et à l'avocat.