Jour 1 : Matin
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Le 8 heures du matin Depuis l'aéroport international de Pékin, dirigez-vous directement vers les hutongs jusqu'au Fly by Knight Courtyard Hotel. Niché au fond des hutongs (ruelles bordées de longues maisons de style cour), Fly by Knight propose une cour pour s'asseoir et se détendre, un personnel serviable et des réservations de visites. Déposez vos bagages, rafraîchissez-vous, prenez votre passeport, prenez une carte de taxi en guise de sauvegarde (même si vous avez l'adresse sur votre téléphone) et descendez dans les rues de Wangfujing Snack Street, à environ 25 minutes à pied.
Le séjour de 10 heures dans les hutongs vous donnera le temps d'explorer ces ruelles tortueuses et le monde caché de la culture qui s'y trouve. Profitez des sites de la vie quotidienne de Pékin en vous dirigeant vers la rue Wangfujing Snack Street et commandez un jianbing, une crêpe aux œufs avec des oignons verts et de la coriandre. La Chine a un fort représentant de la cuisine de rue et la moitié du plaisir de la manger est de regarder la préparation elle-même. Promenez-vous dans la rue et observez les cuisiniers en action, ils vendent de tout : scorpions, boulettes et tanghulu (aubépines confites).
Jour 1 : Après-midi
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Le 12h Après les odeurs et les sons de Wangfujing Snack Street, préparez-vous à voir votre première attraction majeure : la Cité interdite (également connue sous le nom de musée du palais), à seulement 20 minutes à pied. Promenez-vous de place en place, admirez les jardins et les pavillons, avec des trésors des dynasties Ming et Qing. Promenez-vous là où les empereurs chinois eux-mêmes ont marché pendant plus de 500 ans, lorsque les familles royales de Chine ont élu domicile dans ce palais. Assurez-vous d'acheter votre billet à l'avance (car un nombre limité est vendu chaque jour) et apportez votre passeport pour le réclamer. Bonus : vous évitez la file d'attente en achetant à l'avance. Attention ce site est fermé le
Le 14h30 Faites une promenade de 20 minutes jusqu'au restaurant Dong Lai Shun pour manger une authentique fondue de style pékinois pour le déjeuner (surtout si vous voyagez en groupe).
Le 16h Le ventre plein et les pieds reposés, faites encore 25 minutes de marche (ou 7 minutes en taxi) jusqu'à l'un des sites les plus emblématiques de Pékin : la place Tian'anmen. Célèbre pour les manifestations en faveur de la démocratie de 1989, la place Tiananmen est une place géante désormais remplie principalement de cyclistes, de touristes et de policiers qui maintiennent l'ordre. Bien que flanqué de monuments géants tels que le musée d'histoire de la révolution chinoise et la grande salle du peuple, le simple fait de se promener sur la place vous donnera une étrange impression d'immensité et le sentiment que des événements importants se sont déroulés sur ces terrains. Témoignage du culte durable de la personnalité de Mao Zedong en Chine, Tiananmen contient également le corps embaumé du leader polémique que vous pouvez voir si vous apportez votre passeport et portez des chaussures fermées.
Le 17h Prenez un taxi pour retourner à votre hôtel et reposez-vous. Profitez de sa cour en buvant une tasse de thé ou une bouteille de bière nationale, Tsingtao. Demandez à la réception d'appeler Siji Minfu ( ) pour réserver pour vous le dîner à 20h45.
Jour 1 : Soirée
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Le 18h Prenez un taxi de Fly by Knight au théâtre Chaoyang pour voir le spectacle acrobatique de Chaoyang. (Vous devrez acheter vos billets à l'avance quelques jours avant sur leur site Web.) Les billets doivent être récupérés avant 18h30. du box-office.
Le 19h Profitez du spectacle de la jonglerie, de l'équilibre des mains, des acrobaties avec un partenaire et de la contorsion. Les acrobaties chinoises remontent à la dynastie des Han occidentaux (206 av. J.-C. - 24 apr. Maintenant, vous pouvez voir ce qu'il est devenu un festin visuel moderne de couleurs et de costumes, plein de maîtrise et d'étirement des capacités du corps humain. Préparez-vous à être impressionné.
Le 20h30 Prenez un taxi pour retourner au cœur de Pékin pour essayer le canard laqué dans l'un des meilleurs restaurants de la ville : Siji Minfu ! Commandez votre canard et observez les chefs experts le découper à table. Placez un peu de la peau douce et croustillante, de la viande tendre succulente et des légumes frais croquants dans le pain plat qui l'accompagne et prenez une bouchée satisfaisante après une longue journée d'exploration. Siji Minfu sert également d'autres classiques de Pékin comme le zhajiangmian (nouilles en sauce frites). Commandez plusieurs plats et lavez-les avec un pot de thé rouge chinois. Commandez du baijiu, un spiritueux chinois à base de sorgho si vous avez le sens de l'aventure culinaire.
Le 22h Faites un court trajet en taxi jusqu'à l'hôtel ou encore 18 minutes à pied si vous voulez vous promener le canard. Allez vous coucher en rêvant de voir la Grande Muraille lumineuse et tôt le lendemain matin.
Jour 2 : Matin
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Le 7h30 Prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel ou demandez au personnel s'il y a un endroit à proximité pour acheter du youtiao (pâte frite) et du dou jiang (lait de soja frais), un incontournable du petit-déjeuner chinois. Aussi, achetez des boulettes (jiaozi) ou des petits pains à la vapeur (baozi) pour le long trajet jusqu'au mur.
Le 8h du matin Bien qu'il soit possible (surtout si vous parlez un peu chinois) de visiter la Grande Muraille par vous-même et à moindre coût en utilisant les transports en commun, nous vous recommandons de réserver une voiture privée si vous n'avez que 72 heures dans la ville. Vous pouvez réserver un transport raisonnable avec un chauffeur anglophone de base ici . Il faudra environ une heure et demie pour y arriver, alors mangez vos collations de rue ou faites une sieste pendant le trajet jusqu'à la section Mutianyu de la Grande Muraille.
Le 10 h Marchez, prenez un télésiège ou montez dans un téléphérique jusqu'au sommet du mur. Parcourez les 2 250 m de cette section de mur et admirez ses tours de guet, ses blockhaus et les forêts environnantes. (Les couleurs en automne sont particulièrement vives.) Rester dans la zone restaurée offre de nombreuses séances de photos et des randonnées assez raides. Cependant, ceux qui veulent plus d'aventure peuvent se rendre dans la partie non restaurée du mur, après la tour 23, mais le font à leurs risques et périls.
Jour 2 : Après-midi
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Le 13h Rencontrez votre chauffeur et dirigez-vous vers le déjeuner. Il existe deux options solides pour le déjeuner près du mur : le Brickyard avec des ingrédients locaux et préparés à partir de plats à emporter, ou l'un des restaurants de truites locaux le long de la route depuis l'entrée des murs. Le Brickyard est rattaché à un spa, un studio de soufflage de verre et un hôtel et propose une cuisine chinoise et internationale. Les restaurants de truites sont assez bon marché, savoureux et quelque peu fantaisistes, ils vous font attraper votre propre poisson avant de le préparer pour vous. Faites savoir à votre chauffeur lequel vous préférez et savourez un repas chaud après vos escapades murales.
Le 15h30 Arrivée aux tombeaux Ming. Descendez Spirit Way, une passerelle géante flanquée de chaque côté d'animaux de pierre géants. Ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO a été choisi comme lieu de sépulture par l'empereur Ming Yongle pour les propriétés feng shui de la vallée dans laquelle reposent les mausolées. Les tombes sont au nombre de 13 au total, la tombe de Changling et de Didnling étant la plus populaire.
Le 17h00 Quittez les tombeaux Ming et reposez-vous pendant le trajet d'une heure jusqu'à l'hôtel.
Jour 2 : Soirée
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Le 19h Dîner dans les hutongs de Tan Hua Kao Yang Tiu. Ici, la spécialité est le gigot d'agneau rôti, que vous cuisinez à table sur votre propre grill à broche. Faites preuve de prudence lorsque vous commandez votre viande, les portions sont grandes et la viande est parfumée de cumin, d'ail et de racine de taro.
Le 21h Après avoir parcouru Pékin et parcouru deux sites historiques, offrez-vous un massage des pieds. Les massages des pieds chinois sont bon marché et les spas sont nombreux dans toute la ville. Demandez à votre hôtel ses recommandations ou rendez-vous au Dragonfly Therapeutic Retreat pour un massage garanti de haute qualité. Leur emplacement dans le district de Dongcheng est à mi-chemin entre le dîner et l'hôtel. Choisissez le massage des pieds (une heure pour 150 RMB) ou l'un de leurs plus grands forfaits spa, si vous avez besoin d'un massage complet du corps, d'un soin du visage ou de médecine traditionnelle chinoise, comme des ventouses.
Jour 3 : Matin
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Le 8h30 Maintenant que vous avez une idée de vos repères, vous pouvez essayer les transports en commun en vous dirigeant vers le petit-déjeuner près du Temple du Ciel. Montez dans le métro jusqu'à la station de métro Chongwen Men (209, sortie B), puis montez dans le bus no. 807 ou non. 812 jusqu'à la porte est. Toujours fatigué d'avoir escaladé le mur ? Il suffit de prendre un taxi pour Yin San Douzhi, à seulement 150 mètres au nord du Temple du Ciel.
Le 9h Commandez un grand bol de jus de haricots, le douzhi, un classique du petit-déjeuner pékinois. Sinon pour vous, il y a toujours de la nourriture de rue et des baozis chauds ou des wontons remplis de soupe qui attendent des vendeurs impatients du petit matin.
Le 9h30 Dirigez-vous vers le parc entourant le temple du ciel et observez les groupes d'habitants qui pratiquent le tai-chi, dansent et jouent aux échecs avant de vous diriger vers l'une des entrées du temple. Le Temple du Ciel était le temple le plus important pour les empereurs Ming et Qing. Une fois par an, l'empereur venait adorer les cieux et prier pour une année abondante. Rendu architectural du ciel (rond) et de la terre (carré), les temples sont circulaires avec des bases carrées. Les principales attractions qui s'y trouvent sont : l'autel rond, le mur d'écho, la voûte céleste impériale et la salle de prière pour une bonne récolte.
Le 11 h Faites un trajet de 15 minutes en taxi jusqu'à la maison de thé d'Alice pour vivre une cérémonie du thé (50 RMB par personne). Alice vous apprendra à préparer différents types de thés chinois, vous en donnera des échantillons et vous donnera un petit aperçu de chaque thé qu'elle partage avec vous. Vous découvrirez également l'importance de la cérémonie du thé dans la culture chinoise et aurez la possibilité d'acheter du thé à emporter chez vous. Assurez-vous de
Jour 3 : Après-midi
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Le 12h30 L'heure des boulettes ! Dirigez-vous vers M. Shis Dumplings en route vers le Palais d'été. Avec un menu anglais plein d'options, profitez-en et mangez à votre faim car la nourriture à l'intérieur du Palais d'été est chère et terne.
Le 14h Arrivez au Palais d'été, l'ancien palais impérial d'été avec ses jardins, ses temples et le lac Kunming. Désormais classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, le Palais d'été a été rénové par l'impératrice douairière Cixi avec l'argent qu'elle a détourné de la marine. Après la rébellion des Boxers, les troupes britanniques et françaises ont détruit le palais et forcé la Chine à céder à l'ouverture au commerce. Après 1949, des rénovations ont de nouveau eu lieu et l'endroit peut maintenant être vu dans une grande partie de sa grandeur d'origine. Faites une promenade en bateau sur le lac ou découvrez le Long Corridor avec ses 14 000 peintures illustrant l'histoire et la littérature chinoises anciennes. Montez la colline jusqu'au temple principal pour une vue pittoresque sur le lac. Les terrains sont vastes, prévoyez un bon 3-4 heures pour explorer.
Jour 3 : Soirée
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Le 20h Pour le dîner, rendez-vous à La Shang Yin pour déguster du kaoyu, un poisson entier grillé de style Chongqing mijoté avec des piments, de la coriandre, des légumes verts et des champignons. Si vous souhaitez quelque chose de sain avec des options chinoises et occidentales, alors Element Fresh sera votre meilleur pari. Si vous voulez quelque chose de classique et de détente dans les hutongs, il y a aussi Little Yunnan qui sert des plats régionaux de la province du Yunnan avec des options de viande et de légumes, ainsi que du vin de riz fait maison.
Le 21:30 Dirigez-vous vers le lieu de rencontre des étrangers connu Sanlitun pour une tournée des bars la nuit dernière. Pour la bière artisanale et les grandes tables d'extérieur, rendez-vous au Jing-A Taproom. Pour les toits et l'ambiance chic, allez à Migas. Si vous voulez un cocktail bien mélangé avec des ingrédients créatifs, la salle d'infusion sera votre endroit. Toutes seront des options solides pour trinquer à votre dernière nuit en ville et à la fin d'un voyage complet.