Les 15 meilleurs restaurants de Chinatown

Le 456 Nouveau Shanghai

Le restaurant 456

Si vous recherchez des boulettes de soupe, ne cherchez pas plus loin que 456 New Shanghai, un restaurant spécialisé dans la cuisine de Shanghai qui est l'un des meilleurs pour cet aliment de base toujours populaire. Outre les boulettes de soupe au porc ou à la chair de crabe, qui sont obligatoires à essayer, d'autres plats se démarquent comme l'aubergine à la sauce à l'ail, les anguilles sautées à la ciboulette et l'épaule de porc à la sauce douce au miel. Commander à partir du grand menu peut être écrasant si vous n'êtes pas familier avec la cuisine shanghaïenne, mais recherchez des plats avec des icônes de petit cœur si vous avez besoin d'inspiration, ce sont des plats recommandés par le New York Times.

Bo vert de luxe

Restaurant de luxe Green Bo

Un autre endroit spécialisé dans la cuisine de Shanghai, le restaurant Deluxe Green Bo est un endroit idéal pour obtenir des boulettes de viande à l'étouffée Lions Head, du poisson jaune aux algues séchées et des plats de gâteaux de riz, ainsi que des boulettes de soupe (bien sûr). Le restaurant est petit, il est donc préférable d'y aller avec un ou deux autres car il ne peut pas vraiment accueillir de grands groupes. C'est aussi en espèces uniquement, alors assurez-vous de vous arrêter à un guichet automatique avant de vous y rendre.

Hop Kee

Travel-huh / Heather Cross

Dans une ville où les restaurants tournent constamment, c'est la preuve que Hop Kee est l'un des plus anciens restaurants de Chinatown. Hop Kee sert une cuisine cantonaise traditionnelle depuis 1968 et est célèbre pour ses offres délicieusement bon marché. Croyez-le ou non, les escargots sont l'un des plats les plus populaires à Hop Kee, donc les convives curieux ne devraient certainement pas manquer. De la plie poêlée et du crabe à la cantonaise au chow fun et à la soupe wonton de canard rôti, les portions sont abondantes, abordables et laissent toujours les clients avec envie de revenir.

Super N.Y. Noodletown

Ryan / Flickr / CC BY 2.0

Great N.Y. Noodletown porte bien son nom avec sa sélection alléchante de spécialités cantonaises. Vous pouvez commander des nouilles à la viande, des nouilles aux légumes, des nouilles à la soupe et des nouilles sous toutes les formes imaginables. Vous avez probablement entendu parler du canard laqué du nord de la Chine, mais le canard de style cantonais du sud est encore plus succulent, car il est farci d'épices comme l'anis étoilé, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle pendant qu'il rôtit, puis arrosé d'huile chaude juste avant de servir pour raffermir la peau.

Ping

Jenn (Yana) / Flickr / CC BY-SA 2.0

Dès que vous entrez et voyez les réservoirs pleins de crabes et de poissons vivants, il est clair que les fruits de mer sont la spécialité de Ping's. En plus de ses plats fraîchement pêchés, Ping's est connu pour servir de délicieux dim sum toute la journée. L'atmosphère agréable et la politique d'acceptation des cartes de crédit dans ce restaurant de fruits de mer cantonais de Chinatown signifient qu'il y a souvent des files d'attente, mais elles se déplacent rapidement. Alors que de nombreux endroits de Chinatown sont trop petits pour accueillir de grands groupes, Ping's est l'un des rares à accepter les grands groupes et propose même un menu à prix fixe pour les groupes de 10 personnes ou plus afin de simplifier les commandes.

Wo Hop original

Cory Wright / Flickr / CC BY-SA 2.0

Le Wo Hop original, également connu sous le nom de Wo Hop Downstairs ou Wo Hop 17, est un incontournable du quartier chinois depuis 1938, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants de quartier. La nourriture est d'inspiration cantonaise, mais la vérité est que Wo Hop ne sert pas la cuisine la plus authentiquement chinoise et c'est exactement ce qui le distingue des nouveaux restaurants. Le menu remonte à une époque où les convives new-yorkais voulaient la "version américanisée" de la cuisine chinoise, vous trouverez donc des plats délicieusement gras comme le chop suey, le lo mein et le bœuf au brocoli. Même s'il y a des éléments de menu que vous ne trouverez pas nécessairement en Chine, le Wo Hop original célèbre ses racines sino-américaines.

Wo Hop à côté

Si vous vous dirigez vers Wo Hop sur Mott Street, vous serez peut-être surpris par les deux endroits côte à côte avec le même nom. Ce sont, en fait, deux restaurants différents avec une rivalité féroce de Chinatown, et les deux endroits ont une base de fans fidèles et passionnés. L'original Wo Hop est en bas d'un escalier au 17 Mott St., tandis que le nouveau Wo Hop Next Door, ou Wo Hop 15, est au niveau de la rue au 15 Mott St. Entrer dans le débat sur lequel est le meilleur revient à préférence personnelle, mais soyez assuré que quel que soit le Wo Hop dans lequel vous vous retrouvez, les deux sont d'excellentes options.

Marmite Da Long Yi

La plupart des restaurants de Chinatown servent une cuisine cantonaise ou shanghaïenne, représentant les plus grands groupes d'immigrants de la ville de New York. Mais un autre type de cuisine régionale qui gagne en popularité est la cuisine du Sichuan, en particulier la fondue. Da Long Yi Hot Pot a commencé à Chengdu, la capitale du Sichuan, et sert ce repas de style familial avec une grande casserole de bouillon bouillant au milieu de la table afin que les convives puissent tremper la viande crue et les légumes dans le bouillon pour le faire cuire. L'expérience est communautaire, amusante et surtout délicieuse. N'oubliez pas que si vous êtes sensible aux épices, la nourriture du Sichuan est célèbre pour sa chaleur caractéristique.

Hot Pot Hou Yi

Hou Yi Hot Pot est de style taïwanais, pas du Sichuan, donc les saveurs ne sont pas tout à fait les mêmes (ni aussi épicées). Vous pouvez également commander un pot de bouillon de taille individuelle et, comme tout est à volonté, vous pouvez remplir votre pot autant de fois que vous le souhaitez. Toutes les viandes, légumes et autres trempettes sont également illimitées, y compris les sauces faites maison. La meilleure partie du repas, cependant, peut être la barre de crème glacée qui vous attend après avoir terminé votre fondue. Même s'il est traditionnellement moins épicé que le hot pot du Sichuan, la version taïwanaise a toujours du piquant et un dessert froid est une fin de repas bienvenue.

Aliments célèbres de Xi'an

Xi'an Famous Foods est une légende à New York et peut être crédité d'avoir introduit la cuisine chinoise du nord-ouest dans la ville. Xi'an est la capitale de la province du Shaanxi et les saveurs sont particulièrement différentes des plats typiques que vous trouverez dans les restaurants de Chinatown. Il y a beaucoup de plats chauds, mais les nouilles froides sont une spécialité de Xi'an, et bien que les restaurants cantonais servent généralement du porc ou du bœuf, vous constaterez que l'agneau est l'acteur principal du menu de Xi'an. La file d'attente est souvent longue mais ça avance vite et ça vaut le coup d'attendre. Si vous n'êtes pas dans le quartier chinois, vous pouvez également essayer Xi'an Famous Foods dans leurs magasins à Manhattan, Brooklyn et Queens.

Maison de canard laqué

Le canard laqué est un plat dont presque tout le monde a entendu parler, mais si vous cherchez à l'essayer, alors Peking Duck House est l'une des options les plus savoureuses pour ce repas emblématique en dehors de Pékin. Le canard signature est plus cher que les autres options de Chinatown, mais le temps et l'énergie consacrés à chaque canard expliquent le prix. Vous serez servi de manière traditionnelle, c'est-à-dire que votre serveur découpe le canard à table en commençant par la peau croustillante trempée dans une sauce aux haricots sucrés. Ensuite, la viande de canard est enveloppée dans des crêpes savoureuses avec les sauces et les légumes que vous choisissez d'ajouter.

Salon de thé Nom Wah

Nom Wah Tea Parlor n'est pas seulement l'un des plus anciens restaurants de Chinatown, c'est le plus ancien restaurant de Chinatown. Depuis plus d'un siècle, Nom Wah sert des pâtisseries chinoises, des petits pains cuits à la vapeur, du thé et des dim sum, et peu de choses ont changé depuis l'ouverture de ses portes en 1920. Le design vintage donne l'impression de remonter dans le temps et le menu classique en propose encore des meilleures assiettes de dim sum du quartier (et à un prix beaucoup plus abordable que les restaurants plus branchés qui ont fait leur apparition depuis). Savourez votre thé pendant que des chariots circulent avec de petites assiettes comme des boulettes de siu mai wonton, des crêpes aux oignons verts ou des petits pains pornos rôtis. Il y a beaucoup de monde, surtout pendant le brunch du week-end, alors assurez-vous d'arriver tôt.

Joe's Shanghai

City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0

Vous pouvez acheter des boulettes de soupe dans les restaurants shanghaïens de Chinatown, mais vous aurez du mal à trouver des boulettes plus savoureuses que celles de Joe's Shanghai. Vous pouvez les obtenir avec de la viande de porc ou du crabe avec de la viande de porc, et ils sont toujours fraîchement préparés à la commande. Après avoir mangé ces boulettes remplies de bouillon, assurez-vous de garder de la place pour les entrées car il existe un menu complet de plats de Shanghai et d'autres régions de Chine, avec les recommandations du chef comme le crabe à carapace molle, les côtes levées avec sauce aux champignons et Nouilles aux œufs de Shanghai. Joe's Shanghai est un restaurant en espèces uniquement.

Kopitiam

La cuisine chinoise est incroyablement diversifiée, mais Chinatown ne se limite pas à la nourriture provenant des frontières du pays. Vous pouvez trouver toutes sortes d'excellents restaurants d'Asie de l'Est et l'un des plus connus est Kopitiam, un endroit malais qui signifie « café ». Le menu est un mélange de saveurs qui affichent l'histoire diversifiée de la Malaisie, s'inspirant de la cuisine malaise, chinoise, portugaise, néerlandaise et britannique. Le restaurant est un restaurant décontracté où vous commandez au comptoir et apportez votre nourriture à une table, tout comme un café malais traditionnel. La nourriture comprend toutes sortes de collations sucrées et salées ainsi que des entrées complètes, mais le menu de boissons exotiques de thés et de cafés est ce qui brille vraiment.

Boulangerie Bahn Mi Saigon

iStock/Getty Images

De nos jours, de nombreux restaurants de New York doivent ajouter beaucoup de fioritures ou un éblouissement accrocheur pour attirer les clients, alors quand vous voyez un joint simple comme Bahn Mi Saigon Bakery qui est resté ouvert depuis 1989, vous savez que c'est parce que la nourriture est juste ça bon. Choisissez votre protéine dans ce trou vietnamien dans le mur parmi des options comme le porc grillé, le poulet barbecue, le pâté ou les crevettes, qui sont ensuite farcis dans une baguette fraîche avec toutes les garnitures traditionnelles carottes, concombre, coriandre, daikon et mayonnaise. Même si le bahn mi est la spécialité de la maison, vous pouvez également choisir d'obtenir vos protéines sur un bol de nouilles de vermicelles de riz, à la place.