Les 11 meilleures brasseries de Boston

Compagnie de brassage Trillium

Travel-huh / Violet Smirnova

Trillium Brewing Company, qui a ouvert ses portes sur Congress Street et maintenant au 50 Thompson Place à Fort Point, est rapidement devenue l'une des brasseries artisanales les plus populaires de Boston. Trillium Fort Point est un endroit spacieux pour prendre non seulement une bière, mais aussi de délicieux plats du chef exécutif Michael Morway. Leur objectif est de créer une ambiance commune avec de la nourriture qui imite leur approche de la bière

Lorsque le temps se réchauffe, ils ouvrent le Trillium Garden, un café en plein air qui a fait son apparition sur le Rose Kennedy Greenway au centre-ville de Boston au cours des deux dernières années. Trillium possède également une brasserie au sud de la ville à Canton.

Quel que soit l'endroit que vous visitez, assurez-vous d'essayer quelques-unes de leurs bières les plus populaires, la Fort Point Pale Ale, la PM Dawn et leur grande variété de stouts. Ils publient également fréquemment des bières en édition limitée, qui se vendent bien

Ronde de nuit

Brassage de nuit

Night Shift a peut-être été officiellement fondé en 2012, mais le trio derrière, Rob Burns, Michael Oxton et Mike O'Mara fait du homebrewing depuis 2007 alors qu'ils travaillaient le "Night Shift" sur leur projet de passion en tant que concert parallèle à leur travaux de jour.

Leur premier emplacement se trouve à quelques minutes en voiture du centre-ville de Boston à Everett, où se trouvent un bar et des visites gratuites de la brasserie. Les heures de visite sont les vendredis à 15h, 17h et 19h, les samedis à 13h, 17h et 19h. et les dimanches à 15h et 17h. Des visites en semaine sont disponibles via leur équipe événementielle. Si vous prévoyez de faire un tour, n'oubliez pas votre

Pendant les saisons chaudes, le long de l'esplanade de la rivière Charles se trouve leur café en plein air Owls Nest. Si vous voyagez avec votre chien, vos enfants ou si vous rencontrez des amis, c'est un endroit idéal pour profiter du beau temps autour de quelques bières. Night Shift a récemment ouvert une brasserie, un bar et un restaurant au 1 Lovejoy Wharf près du TD Garden et du North End, où ils auront au moins une nouvelle bière pression chaque

Les bières les plus populaires de Night Shift sont Santilli, Whirlpool et Nite Lite, l'une des rares bières artisanales légères disponibles aujourd'hui.

Dorchester Brewing Company

Dorchester Brewing Company, située sur Mass Ave à Dorchester, est une salle de robinetterie simple avec quelque chose pour tout le monde. Ils ont bien sûr des bières DBco, mais ils ont aussi des jeux, une terrasse extérieure, des food trucks le week-end et des snacks au bar. Ils organisent des événements tout au long de la saison, dont un dédié aux chiens pour une "yappy hour". Si vous cherchez à organiser un événement privé, consultez leur espace. Le samedi, vous pouvez visiter la brasserie. La Dorchester Brewing Company est pratique car elle dispose de nombreux parkings gratuits dans la rue à proximité. Les bières populaires de la Dorchester Brewing Company incluent la V1 Double IPA, la Clapp's Cream Ale et l'Embarrassment of Riches.

En bas de la route de la bière Co.

Down the Road Beer Co. se trouve à quelques minutes en voiture du North End de Boston et de Charlestown à Everett, juste à côté de la route 99. Cette brasserie de style entrepôt propose beaucoup de bière mais aussi de nombreux jeux à l'ancienne comme des flippers. Cette brasserie accueille les enfants et les chiens, organisant fréquemment des événements tels que des anecdotes, des anniversaires, des soirées en direct et des événements d'entreprise. Pendant que vous visitez Down the Road Beer Co., essayez le Golden City NEIPA, le 7th Star IPA, le Sour Berliner Weisse, le Rasenmaher Kolsch et le Wolfgeist Dunkel.

Lord Hobo Brewing Co.

Lord Hobo Brewing Co. n'est pas tout à fait à Boston, car il se trouve à environ 9 miles au nord de l'I-93 et de l'I-95 dans une ville appelée Woburn. Cela vaut le détour grâce aux 40 bières pression qu'ils ont en fût, ainsi que des pizzas gastronomiques, d'autres bouchées légères à manger et un aperçu de la façon dont ils fabriquent leurs bières dans l'installation de 50 000 pieds carrés. Lord Hobo, fondé en 2015, est surtout connu pour son produit phare New England IPA Boomsauce. La brasserie a été reconnue comme la brasserie régionale à la croissance la plus rapide du pays et est désormais disponible dans 14 États différents. Les autres bières incluent les Hazy IPA, les Lagers, les Stouts et même certaines options expérimentales telles que leurs Pilot Series GOSE et SOUR IPA.

Brasserie Somerville

Juste au nord de la ville de Somerville se trouve également Somerville Brewing, qui fabrique des bières artisanales Slumbrew. Ils ont leur siège social et leur bar sur Ward Street à Somerville, ainsi que deux autres emplacements dans Assembly Row, l'American Fresh Brewhouse et l'American Fresh Beer Garden, également à Somerville. Cette brasserie familiale existe depuis 2011.

Brasserie et salle de robinetterie Idle Hands

Juste au nord de Boston se trouve Idle Hands Brewery and Tap Room à Malden, à environ 3 minutes à pied de la station Malden de la ligne orange MBTA au 89 Commercial Street. Cette brasserie artisanale propose une variété de bières allant des lagers classiques de style allemand et des bières d'inspiration belge aux IPA plus populaires. Certaines de leurs bières les plus recherchées incluent Four Seam, une IPA de style Nouvelle-Angleterre, et Adelais, une Pilsner de style allemand. L'amour du fondateur et brasseur en chef Christopher Tkach pour l'artisanat de la bière a commencé dès qu'il a eu 21 ans lorsque son oncle lui a donné son premier kit de fabrication de bière. Si vous prévoyez de visiter Idle Hands, consultez leur site Web pour des événements comme Bootcamp and Brews and Taproom Yoga où vous pouvez vous entraîner avant de profiter de leurs bières artisanales.

Aéronautique Brewing Company

Aeronaut Brewing Company est un autre endroit à découvrir, surtout si vous prévoyez de visiter Somerville, également juste au nord de la ville. La brasserie est située dans un espace d'entrepôt génial à l'extérieur d'Union Square et est ouverte depuis 2014. Les bières inventives d'Aeronaut sont inspirées de l'agriculture de la Nouvelle-Angleterre, et en tant qu'entreprise, ils ont pour mission de brasser de la bière de classe mondiale, d'amplifier les voix de la communauté et soutenir les arts et la culture à travers

Aeronaut propose une programmation locale et de la musique en direct cinq soirs par semaine, ainsi que des événements comme des jeux-questionnaires et des soirées de jeux de société qui incitent les gens à revenir pour plus. Leur menu de bières change fréquemment, mais vous pouvez compter sur un bon mélange d'IPA, d'aigres, de bières de blé, de stouts au lait et plus encore. Les favoris des fans incluent le produit phare, A Year with Dr. Nandu (American IPA), Hop Hop and Away (Session Ale), Double Hop Hop (Double IPA) et Saison of the Western Ghats (Saison). Une chose essentielle à savoir avant de partir : la nourriture est uniquement BYO, alors planifiez à l'avance.

Brassage de la mer aux vitamines

L'une des brasseries les plus récentes de la région de Boston est Vitamin Sea Brewing, qui a ouvert ses portes en février 2019 et est située au sud de la ville de Weymouth. Leur taproom dispose de douze robinets avec une gamme de bières allant des IPA aux stouts et même du café infusé à froid. Vitamin Sea apporte des produits locaux de plusieurs partenaires, vous pouvez donc également prendre une bouchée avec vos bières. Étant donné que cette brasserie est toute neuve, assurez-vous de la suivre sur les réseaux sociaux pour rester au courant des dernières nouvelles à mesure qu'elle grandit.

Brasserie Harpon

Harpoon Brewery est un incontournable de Boston depuis 1986 et vous trouverez ses bières dans la plupart des bars locaux, ainsi qu'à travers le pays. Situé dans le quartier Seaport de Boston, c'est un endroit idéal à visiter si vous préférez profiter de la bière artisanale sans quitter la ville. Trillium n'est pas loin si vous voulez visiter les deux brasseries en un après-midi.

Les visites de la brasserie Harpoon coûtent 5 $ et se déroulent toutes les heures du lundi au vendredi, avec des visites plus fréquentes le week-end. Pendant les mois chauds, ils ont également le Haropoon Keg Yard ouvert le week-end, si le temps le permet. Leurs bières les plus populaires sont Harpoon, UFO et Clown Shoes et n'oubliez pas de prendre également l'un de leurs délicieux bretzels.

Harpoon organise toutes sortes d'événements tout au long de l'année, des anecdotes et des courses sur route à un festival de barbecue et à la fête de la Saint-Patrick. Mais les plus grands de l'année sont HarpoonFest en mai et OctoberFest en octobre.

Brasserie Sam Adams

Violette Smirnova /

Sam Adams existe depuis encore plus longtemps que Harpoon, commencé en 1984, et est la bière de Boston la plus populaire grâce à cela et à la figure historique dont elle porte le nom. La brasserie Boston, située à Jamaica Plain et ouverte depuis 1988, est l'endroit où toutes leurs bières ont été fabriquées pour la première fois, à l'exception de la Boston Lager, qui a été fabriquée dans la cuisine du fondateur Jim Koch. À l'emplacement de Boston, vous pouvez faire une visite ou essayer des bières dans la salle des robinets.

La Boston Lager est la bière Sam Adams la plus connue, et il y a une raison à cela. Ils obtiennent leurs houblons aromatiques Heirloom d'Allemagne dans une région connue pour son sol et son climat uniques, ce qui est important pour produire une lager de qualité. Dès que le printemps arrive, les Bostoniens attendent le lancement de leur Summer Ale, tandis que d'autres attendent avec impatience l'OctoberFest.