Alden et Harlow
Avec l'aimable autorisation d'Alden and Harlow
Chez Alden and Harlow à Harvard Square, le chef Michael Scelfo s'est taillé une réputation au cours des dernières années pour ses plats américains de haute qualité, innovants et savoureux.
Le menu change régulièrement, mais les options de dîner précédentes incluent l'agneau 'nduja bolognaise, la poitrine de porc croustillante Berkshire et des plats végétariens comme les carottes rôties au miel et les cèpes rôtis. Que vous soyez là pour le dîner ou le brunch, vous aurez envie d'essayer le "Secret Burger", l'un des rares plats qui est devenu un incontournable du menu.
BISq
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Ouvert pour le dîner du mardi au jeudi, le BISq à Inman Square est le restaurant jumeau du populaire Bergamot de Somerville. Ce restaurant et bar à vin propose des plats réconfortants sous la forme de petites assiettes américaines dignes d'Instagram (pensez à la tempura de courge delicata, aux crevettes et au gruau avec de l'adobo et du maïs à la crème, et du poulet frit avec du sel de chili aux oiseaux thaïlandais, du babeurre ranch ou du chipotle BBQ). La carte des vins gratuite comprend principalement des sélections naturelles, biologiques et biodynamiques de France et d'Allemagne.
Café Sushi
Avec l'aimable autorisation de Café Sushi
Cafe Sushi est un incontournable de Harvard Square depuis 1984, offrant une grande variété de makis japonais classiques et autres signatures, de petites assiettes et plus encore. L'un des attraits de ce restaurant est leur Omakase, un menu dégustation du chef qui comprend plusieurs plats de plats délicieux. Gardez à l'esprit que cela prend jusqu'à 2,5 heures et que vous devrez faire une réservation à l'avance. Pour les boissons, choisissez parmi le vin, la bière ou leur vaste collection de sakés haut de gamme.
Craigie sur Main
Avec l'aimable autorisation de Craigie sur Main
Le chef Tony Maws qualifie la cuisine d'inspiration française de Craigie on Main de « rusticité raffinée », avec un menu en constante évolution qui s'inspire de tous les ingrédients de saison sur lesquels il peut mettre la main. Les exemples d'entrées comprennent une sole grise de dayboat rôtie lentement avec des moules du Maine et une longe de porc traditionnelle rôtie avec des saucisses cotechino.
Mais le Craigie Burger est en partie la raison pour laquelle ce restaurant est devenu si connu. Ils n'en proposent que 18 par jour au bar, alors prenez le vôtre avant qu'ils ne soient complets. Si vous êtes trop tard ou que vous n'êtes pas dans la région de Cambridge, vous pouvez également vous en procurer un au Time Out Market de Fenway.
Avec l'aimable autorisation de Giulia
Si vous cherchez de la cuisine italienne à Cambridge, essayez Giulia, situé à proximité de Porter et de Harvard Square. Bien que leur menu change fréquemment, vous pouvez vous attendre à des plats comme des pappardelles au sanglier, des gnocchis de céleri-rave au homard et des culurgiones de pommes de terre avec de la poitrine de porc fumée et des palourdes.
Peu importe où vous préférez vous asseoir ou la taille de votre groupe, vous voudrez planifier à l'avance et faire une réservation, car ce restaurant peut être complet. Vous pouvez également consulter leur restaurant sœur, Benedetto, qui se trouve à l'intérieur de l'hôtel Charles.
Récolte
Avec l'aimable autorisation de la récolte
Harvest sert des ingrédients de la Nouvelle-Angleterre dans un cadre de la ferme à la table, avec une cuisine ouverte qui vous permet de regarder les cuisiniers en action. Ouvert depuis plus de 40 ans, ce restaurant a depuis été repensé pour introduire des repas au coin du feu, bien que pendant les mois chauds (ou même par temps froid avec des radiateurs), beaucoup préfèrent savourer un repas sur la terrasse privée du jardin.
Dans la plus pure tradition de la Nouvelle-Angleterre, vous pouvez compter sur une variété de plats de fruits de mer allant de la bisque de homard Scituate à un bar cru d'origine locale et à l'aiglefin de Georges Bank. Mais il y a beaucoup à offrir au-delà des fruits de mer, comme le contre-filet de bœuf de premier choix au brandy de 12 onces, les tortellonis à la betterave rouge et à la courge musquée et le rôti de côte de bœuf du dimanche.
Mamaleh
Avec l'aimable autorisation de Mamaleh
Mamaleh's sur Kendall Square est une épicerie fine juive moderne, avec une touche contemporaine aux plats de charcuterie traditionnels et un grand menu de milkshakes et de sodas à l'ancienne. Les restaurateurs ont ouvert Mamaleh's dans le but de faire sourire tous ceux qui franchissaient leur porte, car le nom vient d'un terme yiddish signifiant "affection pour un jeune enfant".
Commencez votre repas avec une soupe aux boulettes de pain azyme et un sandwich ; vous avez le choix entre du pastrami, du corned-beef, du lox maison et de la salade aux œufs. Ne manquez pas une commande de Minnie's blintz avec confiture de framboises pour le dessert.
Vous pouvez également essayer une partie du menu du Mamaleh dans leur pop-up au Time Out Market de Fenway.
celle de Pammy
Avec l'aimable autorisation de Pammy
Entre les places Central et Harvard se trouve Pammy's, un "nouveau restaurant américain inspiré par l'ambiance d'une trattoria italienne de quartier". Nous disons cela entre guillemets car il n'y a pas de meilleure façon de décrire ce restaurant, géré par une équipe locale de mari et femme qui veut que vos repas soient non seulement délicieux, mais aussi une expérience mémorable avec vos proches.
Avec cela, le menu propose plusieurs plats de pâtes innovants comme les taglierini à la queue de bœuf wagyu, au chocolat et au raifort, en plus de la caramelle d'igname avec du beurre brun expresso, de la pomme et de la châtaigne fumée. Les plats principaux vont d'un plat d'aubergines italiennes à un faux-filet vieilli à sec pendant 45 jours.
Puritain and Compagnie
Avec l'aimable autorisation de Puritan and Co.
Pour une cuisine américaine moderne associée à une ambiance de restaurant amusante et décontractée, vous voudrez essayer Puritan and Company. Leurs ingrédients proviennent de fermes locales réputées pour créer des plats principaux comme de la morue enveloppée dans de la pâte phyllo, des pétoncles poêlés avec du T-Bone d'agneau grillé et du pain grillé à la salade de crabe. Ils ont également un bar cru, une sélection de plats de pâtes et plusieurs offres de légumes uniques. Si vous êtes là avec un groupe, découvrez leur offre saisonnière de six plats, bien que toute la table doive accepter de participer.
La Table au Temps du Goût
Avec l'aimable autorisation de la table à la saison au goût
Les fans de "Top Chef" voudront essayer The Table du chef Carl Dooley à Season to Taste. Vous y trouverez chaque jour un menu à prix fixe de quatre plats, avec des plats d'inspiration internationale qui utilisent des ingrédients locaux et de saison. Le menu change fréquemment, mais vous pouvez vous attendre à des plats comme des boulettes de veau et du ragoût de kimchi blanc, des pétoncles locaux rôtis en barigoule et des bagatelles au pamplemousse.
Avec seulement 20 places disponibles dans le restaurant, vous pouvez également essayer leur bar à vin où ils proposent de petites assiettes à accompagner de votre boisson de choix.