Les 10 meilleurs bars et restaurants cachés de New York

La part d'ange

Nisian Hughes / Getty Images

Ce bar clandestin de longue date à New York a certainement une autonomie durable, enfermé dans son emplacement chic d'East Village depuis le milieu des années 90. Une fois à l'intérieur, attendez-vous à une atmosphère chaleureuse et à des cocktails savamment élaborés. Mais ne venez pas avec un grand groupe, l'accès est limité aux groupes de quatre ou moins. Cette petite plongée est un lieu de rendez-vous parfait, grâce à la vue du bar sur la place Stuyvesant et aux barmans en smoking.

• Astuce : Angel's Share a ouvert un autre espace secret quelques portes plus loin, au 14 Stuyvesant Street, pour aider à gérer le débordement.
• Emplacement : Ce bar est situé au 8 Stuyvesant St., entre les deuxième et troisième avenues, dans l'East Village. Cherchez l'entrée derrière une porte banalisée à l'intérieur du restaurant japonais nommé Village Yokcho.

Attaboy

Images NoSystem / Getty Images

Un spin-off du célèbre mixologue Mecque Milk and Honey, ce petit bar est situé dans un endroit de style industriel du Lower East Side. Les vétérinaires barmans derrière l'opération peuvent, de manière prévisible, produire des cocktails tueurs. Et venez avec l'esprit ouvert. Ce joint n'a pas de menu fixe, vous serez donc soumis aux caprices des hommes et des femmes en porte-jarretelles derrière le bar, qui personnaliseront une boisson du jour en fonction de vos préférences alcoolisées.

• Astuce : Les boissons peuvent être coûteuses, alors venez avec un portefeuille plein et donnez un bon pourboire. (Ils en valent la peine !)
• Emplacement : Cet endroit se trouve au 134 Eldridge St., entre les rues Eldridge et Allen, dans le Lower East Side. Frappez ou sonnez le buzzer pour accéder.

La salle du fond

ljubaphoto / Getty Images

Alors que les nombreux bars cachés de New York aiment commercialiser leur ambiance de bar clandestin, la Back Room revendique en fait cette renommée, car l'établissement servait légitimement de l'alcool dans les années 1920. À l'époque de la prohibition, ce joint était fréquenté par des gangsters comme Bugsy Siegel, Lucky Luciano et Meyer Lansky. Le charmant décor d'antan vous transporte en arrière, avec des canapés en velours, des accents dorés et une cheminée. Fidèles à la forme du bar clandestin, les cocktails sont servis dans des tasses à thé et les bières en bouteille dans des sacs en papier.

• Astuce : Le code vestimentaire ici est décontracté mais soigné. Ils n'autorisent pas les casquettes de baseball, les jeans déchirés, les maillots d'équipe, les maillots de corps blancs ou les vrais manteaux ou accessoires de fourrure.
• Emplacement : The Back Room se trouve au 102 Norfolk St., entre les rues Delancey et Rivington, dans le Lower East Side. Cherchez un panneau indiquant la rue Lower East Side Toy Company, puis franchissez la porte en métal et descendez les escaliers jusqu'à la porte du bar clandestin de l'autre côté de la ruelle.

Beauté et Essex

Wut'hi Kir Cha Rum Ramy / EyeEm / Getty Images

Les créateurs de tendances avertis affluent dans ce restaurant du Lower East Side, niché derrière la façade d'un prêteur sur gages (qui regorge d'une intéressante collection de bijoux vintage, d'art et d'instruments de musique à vendre). Une fois à travers, les clients rencontrent une grande entrée de restaurant, avec un lustre à deux étages et un escalier circulaire. Les quatre salles à manger, deux bars et un coin salon du Beauty and Essex offrent une scène œnologique et gastronomique animée. Commandez également de nouvelles petites assiettes américaines avec des options sans gluten et végétaliennes.

• Astuce : Prenez le temps de vérifier les détails de l'espace, comme les articles du prêteur sur gages, le chariot de bar dans la salle de bain et, bien sûr, le magnifique lustre.
• Emplacement : Beauty and Essex est situé au 146 Essex St., entre les rues Rivington et Stanton, dans le Lower East Side. Vous ne verrez que la devanture du prêteur sur gages, mais le nom du restaurant est affiché sur le panneau juste au-dessus.

Table à dinner

Ponsulak Kunsub / EyeEm / Getty Images

Un petit restaurant appelé Dinnertable se trouve juste au-delà d'une entrée de sonnette située dans un abreuvoir poli, The Garret. Dinnertable sert des plats italo-américains de qualité autour d'une table commune dans un éclairage tamisé. Les clients de ce lieu intime dîneront sur des plats principaux comme du bar rayé grillé et des côtes levées braisées. Ici, vous pouvez regarder les chefs talentueux cuisiner juste devant vous, ce qui rend l'expérience encore plus inclusive.

• Astuce : en raison de l'atmosphère commune de ce restaurant et du fait qu'il dispose d'un espace pour les entrées, Dinnertable n'en accepte pas plus de quatre par groupe.
• Lieu : Dinnertable se trouve au 206 Ave., entre East 12th et East 13th Street, dans l'East Village. Appuyez sur la sonnette à l'entrée située dans le bar The Garret. (Vous devrez peut-être demander à quelqu'un dans le bar où il se trouve.)

Donjon de la lanterne

ViewApart / Obtenir des images

Situé dans un endroit discret à côté du hall de l'hôtel historique Iroquois de Midtown, cette petite oasis élégante invite les clients dans un salon de style parisien des années 1920. Les boiseries sombres, les sièges en velours, les peintures impressionnistes, les tables en marbre et les candélabres donnent le ton aux cocktails vintage de la période de la Prohibition servis ici. Les barmans nœuds papillon sont impatients de proposer des bouchées légères de la cuisine voisine du Triomphe, aux côtés de leurs créations.

• Astuce : Lantern's Keep n'accepte pas les réservations ; les tables sont disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi.
• Emplacement : Ce bar caché se trouve au 49 West 44th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, à Midtown Manhattan. Il n'y a aucun signe pour le bar, mais lorsque la lanterne apposée sur la façade de l'hôtel est allumée, le bar est ouvert.

PDT

PDT (S'il vous plaît ne dites pas)

PDT, un acronyme pour le nom complet du bar "Please Don't Tell", n'est pas étranger à la liste des meilleurs bars de New York. Pas étonnant, car ce bar a été fondé par l'icône du barman Jim Meehan et a déjà remporté le prix James Beard du meilleur programme de bar. En effet, les cocktails de qualité sont de mise dans ce petit refuge parsemé de taxidermies. C'est... si vous pouvez le trouver. L'entrée est située dans une cabine téléphonique d'époque à l'intérieur d'un restaurant de hot-dogs appelé Crif Dogs. (Les hot-dogs sont également au menu à l'intérieur, si vous en avez envie après avoir attendu pour entrer.)

• Astuce : Les murs décorés en taxidermie peuvent rebuter les amoureux des animaux,
• Emplacement : Trouvez PDT au 113 St. Marks Place, entre First Avenue et Avenue A, dans l'East Village. Entrez dans la cabine téléphonique de Crif Dogs et décrochez le récepteur pour obtenir une estimation du temps d'attente. Si vous êtes très chanceux, l'entrée immédiate est accessible par le mur du fond du stand.

Salle de Droit Raines

Serhii Ivashchuk / Getty Images

Dirigé par l'expert en cocktails Meaghan Dorman, Raines Law Room à Chelsea offre une ambiance sophistiquée et démodée de bar clandestin des années 1920 qui vaut la peine d'être recherchée. Nommé d'après une loi de la fin du XIXe siècle visant à réduire la consommation d'alcool à New York, Raines propose des cocktails classiques avec une ambiance Jazz Age dans un espace souterrain, avec des plafonds en étain et des sièges en velours moelleux. Chacune des tables fermées par des rideaux est livrée avec un buzzer pour appeler facilement votre serveur pour le prochain tour.

• Astuce : ce bar a un emplacement jumeau dans l'hôtel William à Midtown, bien que la plupart des fans prétendent être fidèles à l'incarnation originale de Chelsea.
• Emplacement : Raines Law Room est situé au 48 West 17th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, à Chelsea. Descendez la cage d'escalier non marquée et appuyez sur le buzzer de la porte pour entrer.

Sakagura

kazuma seki / Getty Images

Niché à l'intérieur d'un immeuble de bureaux de grande hauteur à Midtown se trouve Sakagura (japonais pour joyau caché), un restaurant de style japonais et l'un des meilleurs bars à saké des États-Unis. Habillé de boiseries, avec des paravents et des plantes japonaises traditionnelles, ce restaurant accueille les convives dans des stands et des tables intimes. Si vous avez besoin d'un verre après le travail, montez à cheval au bar et demandez leur menu à code couleur de plus de 200 premium

• Astuce : vous pouvez visiter l'emplacement de l'East Village de Sakagura pour les offres spéciales Happy Hour, car aucune n'est proposée dans cet immeuble de bureaux secret.
• Emplacement : Sakagura est situé au 211 43rd St. B1 à Midtown East. Entrez dans le bâtiment et informez le concierge que vous êtes là pour dîner. Ensuite, continuez dans le couloir, avec des peintures sur le mur, jusqu'à ce que vous arriviez à une sortie de secours avec un panneau écrit en japonais. Descendez les escaliers jusqu'au restaurant.

JaysonPhotographie / Getty Images

Autre repaire d'inspiration japonaise, ce restaurant secret ultra-exclusif qui a ouvert ses portes en 2009 nécessite la mention d'une personne que vous connaissez qui a déjà dîné ici afin d'obtenir des réservations. Une fois à l'intérieur, vous dégusterez des plats de fusion asiatique non traditionnels comme des hamburgers teriyaki, des croquettes uni, des sashimi de côtes courtes et un macaroni au fromage semblable à une soupe. Le restaurant est connu pour son bœuf japonais Wagu, qui vient de la boucherie Japan Premium Beef en bas de la rue.

• Astuce : Le restaurant ne répertorie pas son numéro de téléphone publiquement, vous devrez donc demander à vos amis ou publier une publication sur Facebook pour contourner la politique d'interdiction d'entrée sans introduction.
• Emplacement : Bohemian est situé au 57 Great Jones St. à NoHo, mais n'essayez pas d'entrer sans réservation légitime.