Premier jour : les Hamptons
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Après avoir atterri à l'aéroport international John F. Kennedy ou à l'aéroport international La Guardia, vous serez déjà à Long Island. De là, vous pouvez prendre un train Long Island Railroad ou prendre un taxi, Uber ou Lyft jusqu'à la ville des Hamptons de votre choix. Ou vous pouvez louer une voiture, ce qui pourrait être la meilleure option si vous faites tout cet itinéraire, car vous couvrirez beaucoup de terrain et utiliser les transports en commun tout le temps serait assez compliqué et prendrait beaucoup de temps.
Il y a un certain nombre de villes parmi lesquelles choisir dans les Hamptons, et elles sont toutes charmantes et adjacentes à la plage. La ville dans laquelle vous finirez par séjourner peut être dictée par la disponibilité et le coût de l'hébergement, mais Bridgehampton, East Hampton, Water Mill, Sag Harbor, Sagaponack, Amagansett ou Montauk sont toutes d'excellentes options. Une fois vos bagages déposés, profitez de votre premier jour pour découvrir les célèbres plages de la région. Assurez-vous simplement d'avoir un permis de stationnement si vous vous rendez à la plage en voiture. Sinon, louez des vélos ou prenez un taxi. Certains hôtels proposent des navettes pour la plage.
Après avoir fait le plein de plage, déjeunez au Lobster Roll, connu pour oui, son rouleau de homard et d'autres plats de fruits de mer, depuis 1965. Gardez de la place pour une part de tarte aux fraises et à la rhubarbe ou un milk-shake.
Ensuite, dirigez-vous vers le Parrish Art Museum pour une dose d'art moderne et arrêtez-vous au marché de Milk Pail, qui propose l'autocueillette de pommes et de citrouilles au début de l'automne. Sinon, vous pouvez acheter divers produits frais et fleurs, selon la saison.
Pour le dîner, faites une réservation au Highway Restaurant, pour une cuisine américaine de la ferme à la table aux accents italiens. Si vous n'êtes pas trop fatigué, consultez l'horaire des concerts au Surf Lodge à Montauk.
Deuxième jour : excursion d'une journée à North Fork
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Si vous pouvez vous éloigner de la plage, Long Islands North Fork vaut la peine d'être explorée. Avant de partir, prenez votre petit-déjeuner au Grindstone Coffee and Donuts à Sag Harbor, aux Goldbergs Bagels à East Hampton ou aux Babettes, également à East Hampton. Vous pouvez soit prendre le ferry pour Shelter Island, puis le ferry de Shelter Island à Greenport (chaque trajet dure environ 10 minutes), ou vous pouvez retourner à Riverhead et jusqu'à North Fork. Une fois là-bas, passez la matinée à vous promener dans le charmant Greenport, en visitant des magasins comme le magasin de design et de vintage Ray, la bijouterie Orenda et le magasin de jardin et de maison Clarks Garden. Rechargez-vous avec une tasse de café torréfié sur place à Aldos avant de prendre un déjeuner axé sur les fruits de mer à Claudios.
Après le déjeuner, si c'est l'été, dirigez-vous vers Lavender By the Bay, une ferme de lavande pittoresque qui vous fera penser que vous êtes en Provence et préparez votre appareil photo. Commencez ensuite votre après-midi à siroter du vin, avec des arrêts dans certains des meilleurs vignobles de l'île, comme Macari Vineyards, Pindar Vineyards et Sparkling Pointe.
Avant le coucher du soleil, retournez à South Fork, à Montauk, pour un coucher de soleil parfait au bord de l'eau à Navy Beach. Dînez là-bas ou allez à Marram ou à Sel Rrose après le coucher du soleil.
Troisième jour : Beacon et la vallée de l'Hudson
Prenez votre petit-déjeuner à Hampton Coffee Company et avant de quitter les Hamptons, arrêtez-vous à Levain Bakery pour déguster quelques-uns de leurs célèbres biscuits, afin d'avoir des collations pour la route. Pour vous rendre à Beacon, il faut environ quatre heures de route, ou pour prendre le train, vous devrez prendre le LIRR jusqu'à Penn Station, puis prendre le métro ou un taxi jusqu'à Grand Central pour prendre le métro nord jusqu'à Beacon, et avec ayant besoin que tous les horaires correspondent, cela pourrait prendre bien plus de six heures.
Une fois là-bas, vous aurez probablement faim, alors déjeunez au Maxs on Main ou au Beacon Pantry. Enregistrez-vous dans votre hébergement pour la nuit, puis dirigez-vous vers le Dia: Beacon, un incroyable musée d'art moderne situé dans une ancienne usine de Nabisco au bord de l'eau. Ensuite, promenez-vous le long du front de mer et admirez le puissant fleuve Hudson.
Dans la soirée, regardez un film indépendant au rétro Beacon Theatre restauré, maintenant appelé Story Screen Beacon Theatre. Ensuite, prenez un verre au Wonder Bar attenant sur le thème vintage, puis prenez un dîner tardif du Moyen-Orient au Ziatun ou dégustez la cuisine de la ferme à la table au restaurant Roundhouse.
Quatrième jour : la vallée de l'Hudson et les Catskills
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Faites le plein au Beacon Falls Caf et si c'est le dimanche, rendez-vous au Beacon Farmers Market pour des produits frais de la ferme et des produits de boulangerie. Si vous aimez les sucreries, procurez-vous des friandises chez Glazed Over Donuts.
Si vous êtes un randonneur, vous apprécierez la randonnée jusqu'au mont Beacon, qui est assez raide mais offre une vue imprenable sur la rivière Hudson et la vallée environnante. Cela ne prend qu'une heure et demie environ et cela en vaut la peine. Lorsque vous descendez, montez dans la voiture ou dans un taxi sur le pont Newburgh-Beacon jusqu'à l'autre côté de la rivière Hudson et dirigez-vous vers Woodstock. Woodstock est une ville branchée qui constitue un camp de base idéal pour explorer la région environnante des Catskills. Bien qu'il y ait une certaine ambiance d'artiste et de hippie, ces jours-ci, il y a aussi plusieurs endroits haut de gamme le long de Tinker Street (l'artère principale de la ville).
Déjeunez à Dixon Roadside, Oriole 9 ou Tinker Taco Lab, et promenez-vous dans des boutiques comme Three Turtle Doves, Candlestock, Shop Little House et le Golden Notebook. Entrez dans Fruition pour un remontant artisanal au chocolat.
Si vous êtes prêt, conduisez environ 30 minutes au nord jusqu'aux chutes de Kaaterskill pour voir certains des paysages naturels qui rendent les Catskills si spéciaux. Ou conduisez environ 20 minutes à l'est jusqu'à la charmante ville de Saugerties, où vous pourrez essayer des saveurs de crème glacée géniales dans l'un des plus petits magasins, appelé à juste titre Alleyway Ice Cream, et vous détendre un peu sur la plage de Saugerties Village sur l'Hudson.
Pour le dîner, mangez des plats italiens à Cucina ou des plats de la ferme à la table à Silvia, tous deux de retour à Woodstock. Ensuite, visitez Levon Helms Studio, une grange qui était la maison et le studio d'enregistrement du célèbre batteur qui a accueilli des performances d'Elvis Costello, Phil Lesh, Dr. John et Emmylou Harris.
Jour 5 : Ithaque et les Finger Lakes
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Dans la matinée, conduisez une ville jusqu'en Phénicie, pour manger au célèbre Phoenicia Diner, connu pour sa délicieuse cuisine réconfortante fraîche de la ferme. De là, il faut environ trois heures de route jusqu'à Ithaca, au pied du lac Cayuga, l'un des 11 Finger Lakes. Pendant votre trajet, profitez des paysages magnifiques, des terres agricoles et des petites villes de campagne que vous traverserez.
Une fois à Ithaca, enregistrez-vous dans votre hébergement, puis prenez un excellent hamburger à Ithaca Ale House. Les Finger Lakes sont connus comme l'une des meilleures régions viticoles de l'État de New York et Cayuga Lake possède sa propre route des vins, avec 14 magnifiques vignobles à essayer le long des rives du lac. Le long du chemin se trouve également le parc d'État de Seneca Falls, où vous pourrez visiter le parc historique national des droits des femmes, où s'est tenue la première convention sur les droits des femmes en 1848. Si vous avez besoin d'une petite collation, rendez-vous à la Muranda Cheese Company.
Vous pouvez également réserver une excursion en bateau sur le lac Cayuga avec Discover Cayuga Lake si vous préférez être sur l'eau plutôt qu'à ses côtés.
De retour à Ithaca, prenez des cocktails artisanaux avant le dîner au Bar Argos, puis dînez au restaurant de renommée mondiale Moosewood, connu pour avoir révolutionné la cuisine végétarienne. Si vous voulez avoir un avant-goût de la scène universitaire (Ithaca abrite l'Université Cornell), Chanticleer est un bar de plongée solide avec des tables de billard et un jukebox.
Sixième jour : Finger Lakes et Rochester
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Commencez votre matinée au marché fermier d'Ithaca surplombant le lac, qui propose de tout, d'un sandwich pour le petit-déjeuner à base de gaufres à des plats sri lankais, en passant par du pain, du cidre et des produits à acheter pour plus tard. Depuis le marché, vous pouvez marcher le long du Waterfront Trail, soit jusqu'au parc Stewart ou au parc Cass pour de superbes vues sur le lac.
Ensuite, dirigez-vous vers le lac Seneca et le parc d'État de Watkins Glen pour faire une randonnée autour d'incroyables cascades et canyons. De là, suivez la Seneca Lake Wine Trail si vous voulez plus d'échantillons de la générosité de la région et promenez-vous dans la charmante ville de Genève. Déjeunez là-bas, à FLX Fry Bird, et si vous êtes courageux, essayez-vous au kitesurf ou à la planche à voile si le temps le permet, ou profitez d'une voile avec Sail Seneca.
Conduisez environ une heure vers l'ouest jusqu'à Rochester et dînez à Lento, un endroit de la ferme à la table qui est l'un des meilleurs restaurants de la ville, ou prenez une savoureuse pizza chez Tony Ds.
Septième jour : Buffalo et les chutes du Niagara
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Le dernier jour, conduisez environ une heure et demie vers l'ouest jusqu'aux chutes du Niagara. Allez d'abord à Goat Island à l'intérieur du parc d'État de Niagara Falls et découvrez divers points d'observation sur le bord des chutes. Empruntez les escaliers et les chemins en bois qui vous amènent au bas de la plus petite cascade, Bridal Veil Falls, et préparez-vous à vous mouiller ! Si vous avez le temps, réservez une promenade sur le bateau Maid of the Mist pour une vue rapprochée des puissantes chutes.
Pour le déjeuner, descendez à Buffalo et rendez-vous au légendaire Anchor Bar, le berceau des ailes de Buffalo, ou dégustez un Beef on Weck, l'une des meilleures inventions culinaires de l'État de New York, à Schwabls.
Après le déjeuner, dirigez-vous vers la maison Darwin D. Martin, l'une des maisons des prairies de Buffalo Frank Lloyd Wright qui sont ouvertes aux visites. Avant le dîner, promenez-vous le long de Canalside, le front de mer revitalisé de la ville le long du canal Érié. Avant de vous rendre à l'aéroport international de Buffalo Niagara, dégustez une cuisine chinoise authentique au Peking Quick One pour le dîner ou mangez au Hutchs, un favori local haut de gamme.