celui d'Alcénie
Si vous ne pouvez dîner que dans un seul restaurant du sud de Memphis, c'est un bon choix. Alcenia's est devenu célèbre dans toute la ville et au-delà pour sa cuisine soul toujours fraîche, son service amical et les câlins gratuits de la propriétaire. Les côtelettes de porc frites, le poisson-chat, les tomates vertes frites et la tarte aux pacanes sont parmi les favoris locaux, mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec tout ce que vous essayez ici.
Restaurant à quatre voies
Le restaurant Four Way est l'un des petits joyaux de Memphis à ne pas manquer. Ce petit restaurant sert de la soul food depuis des décennies et pour une bonne raison : leur nourriture est délicieuse. C'était aussi un lieu de rencontre pour les leaders des droits civiques dans les années 1960. Les habitants adorent le poulet frit, les feuilles de navet et le cordonnier aux pêches. Oh, et si vous aimez les boissons ultra-sucrées, commandez le VIP, une combinaison de limonade et de thé sucré.
Poulet frit de Gus
Nathan Cardozo/Licence Creative Commons
Le panneau au-dessus de Gus's Fried Chicken indique qu'il est "de renommée mondiale" et que ce n'est peut-être pas trop exagéré. Des gens du monde entier se sont adonnés à ce poulet épicé et juteux originaire de Memphis. En plus du poulet, vous pouvez obtenir l'assortiment habituel d'accompagnements, mais ne manquez pas les hushpuppies au riz assaisonné et au bacon jalapeno.
La cuisine maison saine de Peggy
Peggy's revisite la cuisine du Sud en la rendant aussi saine que possible. Par exemple, contrairement à de nombreux établissements du sud, Peggy n'assaisonne pas ses légumes avec de la viande ou des jus de viande (comme la graisse de bacon qui est très courante). Néanmoins, la nourriture ici est vraiment paradisiaque et le poulet étouffé, les ignames et le gâteau au chocolat allemand sont
Mains du Sud
Southern Hands ne ressemble pas à beaucoup d'autres endroits de cette liste - il est assez récent et logé dans un bâtiment à l'aspect très aseptisé. Bien qu'il puisse manquer le caractère de certains autres restaurants bas de gamme, il ne manque pas de saveur. En fait, de nombreux habitants proclament que les feuilles de navet ici sont les meilleures de la ville. Essayez aussi le gâteau au caramel et le pudding à la banane.