Dans une ville de superlatifs, le Bar 54, le bar sur le toit le plus haut de Manhattan, s'efforce de se démarquer à plus d'un titre. Ouvert en février 2014 sur un perchoir au 54e étage au sommet du Hyatt Centric Times Square, les clients peuvent associer des cocktails artisanaux avec une vue panoramique sur l'horizon s'étendant de l'Hudson à l'East Rivers et sur les tours de Times Square. Voici la vérité sur ce point d'eau vertigineux:
Le salon
Le Bar 54 intérieur/extérieur intime de 122 places propose des sièges en plein air convoités sur une terrasse extérieure, avec des cheminées extérieures, tandis que les intérieurs élégants invitent à s'attarder dans plusieurs coins à boire devant la fenêtre. Attendez-vous à des plafonds polis miroir, à des luminaires géniaux et à de nombreuses couches d'accent de design en verre et en bois à la rencontre de la nature. L'ameublement ressemble un peu à ce que vous pourriez attendre d'un bar d'hôtel, mais, bien sûr, tout tourne autour de la vue d'une rivière à l'autre ici, et de ce perchoir primo, une minuscule oasis au sommet de l'agitation de Times Square ci-dessous , occupe certains des lieux de vie nocturne les plus convoités de Manhattan pour les foules après le travail et les touristes heureux.
Les boissons
Portez également votre consommation d'alcool à de nouveaux sommets, avec une carte de cocktails de spécialité qui dépasse de loin ce que vous attendez dans le piège à touristes de Times Square. Commandez des cocktails artisanaux à base de produits de saison et de spiritueux distillés localement (comme le Dorothy Parker American Gin fabriqué à Brooklyn, de la New York Distilling Company). Essayez le "Santanas Sour", un mélange de coriandre, de sirop de jalapeo, de jus d'ananas, de citron vert et de tequila, ou le "Chai Rye Sour" de saison, composé de whisky infusé au chai, de citron, de blanc d'œuf et d'anis étoilé.
Vous pouvez également préparer des bols à punch pour des groupes de trois à quatre, comme le "Scarlet Letter Punch" à base de tequila, un mélange de vin rouge, d'orange, d'écorce de cannelle, de Licor 43 et de citron. Soyez juste averti, les prix sont à peu près aussi élevés que le cadre. Un seul cocktail ici vous coûtera 26 $/personne, tandis que les bols à punch coûtent 70 $ pièce, alors choisissez judicieusement car les factures peuvent être aussi époustouflantes que la vue. Vous trouverez également une liste saine de vins fins et de bières en bouteille, à des prix un peu plus agréables à partir de 14 $ pour un verre de vin ou de 12 $ pour une bière.
La nourriture
Buvez cet alcool avec des repas à plusieurs kilomètres de haut, grâce à plusieurs options de petites assiettes délicieuses. Essayez un plateau de charcuterie à partager ou plongez-vous dans des plats comme des curseurs de porchetta, du pain plat aux champignons ou des brochettes de saumon. Les assiettes vont de 14 $ à 27 $.
Oui, vous voudrez peut-être juste crier à propos de celui-ci sur les toits, et, eh bien, au Bar 54, vous le pouvez certainement.
Bar 54 à Hyatt Times Square, 135 W. 45th St. (54e étage) ; 646-364-1234; timessquare.centric.hyatt.com