Bukhara, enclave diplomático
¿Tienes dinero en efectivo para gastar? Bukhara tiene una serie de premios a su nombre, incluido el haber sido votado como "Mejor restaurante indio del mundo" y "Mejor restaurante de Asia". Ubicado en el lujoso hotel ITC Maurya Sheraton, este restaurante es famoso por su ambiente rústico, cocina abierta, suculentos kebabs y pan naan enorme. El Dal Bukhara (lentejas negras cocidas a fuego lento durante la noche con tomates, jengibre y ajo) ha alcanzado un estatus legendario. Los amantes del kebab también apreciarán el Burrah Kabab y el Murgh Malai Kebab. Espere pagar alrededor de 5,00 rupias para dos personas y asegúrese de reservar una mesa con mucha anticipación.
Veda, Connaught Place
Perfecto para el romance, Veda es un restaurante que realmente llamará tu atención. Los interiores fueron diseñados por Rohit Bal, un elogiado diseñador de moda indio, y todo parpadea y brilla. Velas, espejos, candelabros y una cúpula de vidrio adornada se colocan sobre un fondo de cortinas de terciopelo rojo intenso y ladrillos a la vista. El menú ofrece cocina india con un toque contemporáneo, y hay un menú de degustación especial que tiene pequeñas porciones de una selección de artículos. El restaurante también tiene una impresionante carta de vinos. Espere pagar alrededor de 1,600 rupias por dos personas.
Parikrama - El restaurante giratorio, Connaught Place
Para una vista panorámica de 360 grados de la ciudad, cene en el restaurante giratorio más alto de la India (y el único en Delhi), a 240 pies de altura en el piso 24. Podrás ver muchos monumentos como el Fuerte Rojo, Jama Masjid y Rashtrapati Bhavan. El restaurante tarda 90 minutos en completar una revolución, que es aproximadamente la duración de una comida tranquila. También hay un bar salón en el piso 25, pero permanece estacionario. El menú se centra en la cocina del norte de la India, pero también ofrece comida china y continental. La comida es más cara debido a la singularidad del restaurante, con una comida para dos que cuesta alrededor de 2500 rupias.
Chor Bizaare, Intersección de Vieja y Nueva Delhi
Mucho antes de fundar Indian Accent, el muy aclamado e inventivo restaurante indio de alta cocina de Delhi, Rohit Khattar abrió este restaurante en el hotel Broadway de su familia para exhibir su ecléctica colección de artículos domésticos antiguos desechados. Chor Bizarre tiene como objetivo capturar el espíritu de los "mercados de ladrones" en todas las grandes ciudades de la India (y de hecho, uno se lleva a cabo cerca del hotel todos los domingos). Definitivamente crea una experiencia gastronómica interesante. Para darle a Delhi un descanso del omnipresente pollo con mantequilla, el restaurante sirve cocina de la región norte de Cachemira de la India. Vaya allí con hambre y deléitese con el Wazwan, que viene con una variedad de platos. El costo es de unas 2000 rupias por dos. Para realmente abrir el apetito, combine el almuerzo con una visita guiada a pie por la Vieja Delhi.
Moti Mahal, Dariya Ganj
Sin duda has oído hablar de Butter Chicken. Después de todo, está en los menús de los restaurantes indios de todo el mundo. Sin embargo, a este restaurante se le atribuye el mérito de haber inventado el plato. Moti Mahal fue establecido en 1947 por tres hombres de Peshwar, que huyeron a Delhi después de La partición de la India. Instalaron un tandoor en el centro del restaurante y comenzaron a preparar una deliciosa cocina tandoori de la que la gente no podía tener suficiente. El tiempo parece haberse detenido en el restaurante, que es tan antiguo como la India independiente. Su decoración es claramente nostálgica y las paredes están llenas de premios. ¡Definitivamente sentirás que estás experimentando un pedazo de historia! Espere pagar alrededor de 1,000 rupias por dos.
Karim's, vieja Delhi
Karim Hotel se estableció en su ubicación actual en 1913 y ahora está en su cuarta generación de administración. El área, cerca de Jama Masjid en Old Delhi, ofrece una visión fascinante de un lado de la ciudad que muchos visitantes no pueden ver. El restaurante es sencillo, pero sirve comida barata al estilo mughlai, incluido un curry cerebral que hará felices a los comensales aventureros. Otros pueden preferir el pollo tikka o el palak paneer. Una comida para dos costará alrededor de 800 rupias. Solamente efectivo.
Gulati, Pandara Road
Uno de los legendarios restaurantes de Pandara Road, Gulati ha estado en el negocio desde 1959, cuando comenzó como un modesto dhaba (restaurante al lado de la carretera). Aunque Pandara Road se ha vuelto de lujo ahora, en ese momento era un vecindario sin complicaciones con viviendas para el personal del gobierno cerca de India Gate. Gulati floreció proporcionando almuerzo a los trabajadores de oficina, especialmente después de que el propietario perfeccionó la preparación de pollo con mantequilla. El restaurante tiene un almuerzo buffet diario con una tentadora variedad de platos. También alberga festivales gastronómicos especiales, como festivales de biryani y kebab. Los kebabs son muy recomendables y puedes pedir un plato de kebab para obtener una mezcla de diferentes. Una comida para dos costará alrededor de 1200 rupias. Vegetarianos, tenga en cuenta que hay un restaurante Gulati solo para vegetarianos al lado
Kwality, Connaught Place
Para algunos de los mejores channa (chole) bhatura en Delhi, diríjase a Kwality. ¡Este restaurante afirma que el suyo es mundialmente famoso! Ha sido su plato estrella desde 1947, y lo preparan de manera tradicional durante la noche con una mezcla secreta de especias. Aparentemente, el propietario le sacó la receta a un cocinero de Rawalpindi, una ciudad en la provincia de Punjab de Pakistán que fue la "capital channa" original. Cuando Kwality abrió en 1940, solo se servían helados y batidos. Sin embargo, el restaurante pronto amplió su menú y se expandió por toda la India. Una comida para dos costará alrededor de 1.000 rupias.
Asegúrese de visitar también los mejores restaurantes de Lodhi Colony.