Estándar de Selden
Cortesía de Selden Standard
Junto al campus de la Universidad Estatal de Wayne, Selden Standard prepara la mesa para almuerzos, brunch y cenas informales pero elegantes con un ambiente agradable. Los comensales regresan por los platos pequeños para compartir, combinados con una selección bien examinada de vinos, cerveza artesanal, licores y cócteles creativos para disfrutar en cualquier momento del día. Con opciones de verduras, carne, queso y pescado en el menú, todas destacando ingredientes de origen local, aquí hay algo para complacer a todos en su grupo.
Tienda de baratijas
Cortesía de Dime Store
Sal de la cama y entra en este lugar de brunch fácil de amar en el centro para evitar los dolores de hambre matutinos con panza de cerdo benedict picante, papa crujiente de papa con confit de pato, una selección de tortillas, sándwiches abundantes y macarrones con queso cubiertos con sabroso complementos como lardons y coles de Bruselas. Báñalo todo con café Zingermans tostado localmente o té orgánico Rishi; aquellos que necesiten un poco de pelo de perro pueden pedir un Bloody Mary borracho o una "beermosa" en su lugar.
San Morello
Cortesía de San Morello
Como parte del programa culinario de primer nivel de Shinola Hotels dirigido por el aclamado chef Andrew Carmellini, San Morello se siente como entrar en una trattoria de barrio italiano en el corazón del centro de Detroit. Aquí, el foie gras toscano, el atún crudo y la pechuga de pato añejado en seco conviven felizmente junto a los favoritos más familiares como el osso bucco, la berenjena a la parmesana, la pasta casera y las pizzas al horno de leña. ¡Mangia, mangia!
Cocina Chartreuse y Cócteles
Cortesía de Chartreuse Kitchen and Cocktails
Chartreuse, que destaca los cócteles que cuentan con el ingrediente homónimo del restaurante, cautiva a los comensales de Midtown de forma habitual con platos deslumbrantes de alta cocina que se ven tan hermosos como saben. El equipo de cocina trata los ingredientes frescos de temporada con el mayor respeto, y los persuade hábilmente para que obtengan deliciosos resultados finales como pan de masa fermentada fragante, bistec tártaro, vieiras al curry de coco, zanahorias asadas y anchoas a la parrilla.
Ken Lund / Flickr / CC BY-SA 2.0
Los leales incondicionales no soñarían con desviarse de su favorito probado y verdadero, pero están de acuerdo en una cosa: el clásico coney dog de Detroit debe consistir en un hot dog de ternera en un panecillo cubierto con salsa de chile, un chorrito de mostaza amarilla y una pizca de cebolla picada. ¿Qué restaurante reina entre los dos principales contendientes de la ciudad? Tú haces la llamada. Dado que se sientan directamente uno al lado del otro, es fácil probar ambos y elegir su propio ganador.
Ralentiza la barbacoa
The Reason, un delicioso sándwich de puerco desmenuzado bañado en salsa al estilo de Carolina del Norte y cubierto con ensalada de col y encurtidos, puede haber puesto la ubicación original de Slows en Corktown en el mapa cuando la parrilla se inauguró inicialmente en 2005. Ofertas satisfactorias como St. Costillas estilo Louis, pechuga de res, pollo ahumado Amish, chile, macarrones con queso, buñuelos de maíz y frijoles negros refritos han hecho que los clientes regresen en masa desde entonces.
Ima
Cortesía de Ima Noodles
Satisfaga sus antojos de fideos japoneses con alma, cuencos de arroz y albóndigas mientras se codea con otros comensales en un acogedor entorno común. Los fideos udon preparan cariñosamente sabrosos aperitivos como champiñones, tofu, huevo, lomo de cerdo ahumado y langosta, todo servido al vapor en un sabroso caldo. Incluso los huéspedes pequeños reciben su parte justa de atención con el udon con mantequilla y la sopa de pollo con fideos en el menú infantil. No se pierda los tacos envueltos en jícama y las almejas al vapor con sake.
Pizza de amigos
Cortesía de Buddy's Pizza
La pizza al estilo de Detroit, que se encuentra en algún lugar entre la rebanada fina de Nueva York y el plato hondo de Chicago, se sirve en gruesas losas de corte rectangular cargadas con salsa de tomate burbujeante, queso derretido y los aderezos que elijas. Entre las pizzerías regionales, Buddys reclama la versión original, habiendo presentado la receta a los comensales en 1946. Hoy en día, los clientes también pueden optar por pasteles especiales, hamburguesas, sándwiches y pasta casera.
Asado de Michael Symon
Cortesía de Roast por Michael Symon
Desde sus hermosos confines en el centro de la ciudad dentro del icónico edificio Westin Book Cadillac, Roast atiende a una multitud en su mayoría carnívora con charcutería, carpaccio, costillas, chuletas de cerdo ahumadas y mucho, mucho bistec. Claro, hay algunos deliciosos acompañamientos de verduras en el menú, pero no se preocupe. Como su nombre indica, Roast es una experiencia gastronómica en el destino para los amantes de la carne según la interpretación del propio Iron Chef.
Hudson Café
Cortesía de Hudson Cafe
Nombrado en honor a uno de los grandes almacenes locales favoritos y orgulloso de ser parte de la historia del regreso continuo de Detroits, este moderno café del centro despierta a los clientes con una decoración brillante y murales coloridos. (El café también ayuda). Las opciones de menú decadentes incluyen tortillas rellenas creativamente, panqueques de terciopelo rojo, tostadas francesas ahumadas, crepas dulces y saladas, sándwiches, ensaladas y un puñado de opciones Benedict.
Imán
Cortesía de Magnet
La segunda incursión local del equipo que lanzó Takoi en 2017, esta atractiva adición reciente al vecindario de Detroits Core City infunde verduras, quesos, panes planos, carnes y otros elementos del menú cocinados a leña con un sabor decididamente del Medio Oriente. El concepto de cocina abierta combina todos los elementos de la cena y el espectáculo y permite a los clientes ver cómo sus platos toman forma antes de su
Alma vegana de Detroit
Cortesía de Detroit Vegan Soul
Con dos ubicaciones para elegir, esta operación basada en plantas está lista para tomar todo lo que cree que sabe sobre comidas sin carne y darle la vuelta. Prepárese para ser cautivado por platos como el filete a la pimienta de seitán salteado sobre arroz integral, tempeh bañado en salsa de champiñones con puré de papas, envolturas BLT de coco, el sándwich de tofu BBQ y el zapatero de frutas vegano. Comida deliciosa con la que puede sentirse bien (y después) de comer.
Cork y Gabel
Cortesía de Cork and Gabel
¿Qué obtienes cuando fusionas la cocina irlandesa, italiana y alemana? Ponches sorprendentemente deliciosos como queso Dubliner irlandés frito con salsa marinara, costillas guinness guinness servidas con tiernos ñoquis y un embriagador cordero boloñesa servido sobre pasta de centeno. Los nombres son un mashup que honra simultáneamente la ubicación de los restaurantes en Corktown y la palabra alemana para tenedor.
Panadería Ocre
Sándwiches sofisticados para el desayuno, deliciosos pasteles y productos horneados, ensaladas innovadoras y pan artesanal con una selección de pastas para untar, recientemente le valieron a este pequeño pero impresionante café un lugar en la lista de los 10 mejores restaurantes de América de la revista Bon Appetit. Y la afiliación con la tostadora local Astro Coffee garantiza una excelente selección de formas frías y calientes de cafeína.
SheWolf Pastificio and Bar
Cortesía de SheWolf
SheWolf reinventa las recetas del Viejo Mundo de formas deliciosamente modernas con un enfoque en Roma y otras cocinas italianas regionales. Pruebe la focaccia fresca, el crudo y los antipasti que conducen a tentadoras opciones de pasta como cacio e pepe, rigatoni carbonara y ravioles de calabaza asada. Si programa su visita correctamente, incluso puede solicitar trufas afeitadas. Deje un poco de espacio para el zeppole, buñuelos de ricotta con salsa de caramelo salado.