Abraxas Tzafon
Para una introducción rápida a la nueva cocina israelí, acérquese al concurrido bar aquí porque es muy probable que todas las mesas estén reservadas. Encontrará comensales elegantes que se miran con los ojos los abundantes platos de las hermosas ofertas orgánicas del chef Eyal Shani: pescado salvaje, carne de origen local y, sobre todo, verduras locales.
Desde la coliflor al curry hasta la pasta de calamares con tomates y perejil a modo de repollo rojo salteado con mantequilla, Shani eleva lo simple a simplemente delicioso con tal aplomo que anhelará una segunda visita antes de que termine su comida.
Brasserie MandR
Tal vez no viniste a Tel Aviv en busca de comida francesa fabulosa, pero la encontrarás en este moderno restaurante de estilo parisino abierto las 24 horas ubicado frente a la plaza Rabin en la concurrida calle Ibn Gabirol. Pollo asado con papas dauphinois, entrecot y papas fritas, lenguado meuniere y más hacen que este lugar ruidoso sea difícil de resistir.
En cualquier momento del día, Brasserie MandR es como un Tel Aviv quién es quién; te irás sin aprender nada sobre la cocina mediterránea, sino habiendo disfrutado de una gran comida sazonada con un ambiente umistiblemente cosmopolita.
Dallal
Tome una serie de casas renovadas en el moderno vecindario de Neve Tzedek, empape las paredes de ladrillo con capas de pintura blanca, lo mejor para resaltar los techos con vigas de madera, elabore un menú mediterráneo que invite a la relajación y tiene Dallal. El chef Golan Garfunkel corre hacia el borde más vigoroso del paladar levantino, con muchos platos de carne y pescado preparados con refinamiento.
Las ensaladas y las pastas también son estupendas. El menú de la cena se repite en el almuerzo, lo cual es un poco decepcionante, y los precios son altos. Sin embargo, gran ambiente.
Shila
¡Oh, Shila! La cocina y el bar de Sharon (un chico) Cohen siempre están animados, y parece ser el comedor exclusivo y no oficial del distrito del Viejo Norte de Tel Aviv. Sí, es un poco demasiado caro y la espera para aquellos que no tienen reservaciones es demasiado larga, pero los Tel Avivis no mantienen un restaurante lleno solo por ser amables. La roca comestible de Cohen: mantenga su pedido centrado en el pescado y verá por qué desde el primer bocado.
Club Social
Agregue un poco de sabor mediterráneo a un restaurante de carnes en el centro de Manhattan y tendrá Social Club. Lo que significa que, además de una chuleta de cerdo sólida a la parrilla (con salsa de salvia y tomate) o un bife de costilla (con judías verdes y puré de papa), también encontrarás elementos en el menú como brochetas de camarones a la menta y ñoquis con champiñones y queso parmesano.
También hay un menú de barra robusto y una escena para acompañarlo. (Nota: a pesar de la dirección en Rothschild, el restaurante está en realidad justo al lado del bulevar: debe pasar por el restaurante Max Brenner para encontrarlo).
El comedor
Este restaurante moderno y alegre se encuentra en el Centro de Artes Escénicas de Tel Aviv. El menú del chef Omer Miller está repleto de fantásticos entrantes, como albóndigas de queso labne con aceite de hisopo y semillas de nigella; camarones con crema de alcachofa de Jerusalén y mantequilla de tomate; y coliflor frita con tahina de limón, orégano y cebolla morada. Compártelos.
Los platos principales incluyen los gustos de pollo ennegrecido confitado con puré de papas y cebolleta, y un guiso de pescado picante al estilo marroquí. Hay 20 vinos israelíes, ¿por qué no probarlos todos? Para eso son las visitas repetidas y con comida tan buena querrás volver por más.