México: en lugar de una margarita, prueba una paloma
¿Qué hay para no amar de la paloma? Tiene un toque cítrico agridulce, burbujas burbujeantes y tequila con sabor a agave. La bebida está hecha con jugo de toronja recién exprimido mezclado con un poco de jugo de lima y agave para un acabado perfecto. Se agrega sal al borde del vaso para darle ese toque sabroso. Poco se sabe sobre los orígenes de la paloma. El cóctel no apareció en escena hasta después de 1938 y desde entonces se ha disparado en popularidad.
Aunque se dice que es el cóctel a base de tequila más popular de México, hay algo de regionalidad en esa afirmación. Por ley, el tequila se elabora principalmente en Jalisco, aunque las ciudades de los estados de Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit y Michoacán también pueden producir el licor. Entonces, de los 31 estados en México, eso deja solo cinco estados productores de tequila. Encontrará una paloma en el menú en la mayoría de las principales metrópolis de México, junto con los lugares turísticos más pesados.
Puerto Rico: en lugar de una pia colada, prueba un chichato
¿Listo para beber como un nativo de Puerto Rico? El chichato, una bebida compuesta de licor de anís y ron blanco, se creó inicialmente para evitar las restricciones impuestas a las mujeres que bebían ron durante las décadas de 1930 y 1940. Ahora, se ha convertido en la bebida preferida de las islas, que comúnmente se disfruta como trago o, en algunos casos, se sirve fría y a sorbos. El sorbo es sutilmente dulce con un toque de regaliz gracias al anís. Sin embargo, existen algunas deliciosas variaciones del chichato, como el chichato de coco, elaborado con leche de coco y crema de coco, o el chichato de Nutella, elaborado con Nutella y leche evaporada. Los pequeños bares de la isla, llamados chinchorros, hacen algunos de los mejores chichatos.
Nueva Orleans: en lugar de un daiquiri, prueba Vieux Carr
Nueva Orleans es el hogar de una variedad de deliciosos cócteles, como el icónico Sazerac y los daiquiris helados. Si está buscando una opción más borracha, entonces el vieux carr es para usted. Este cóctel fue inventado en 1937 por el barman jefe Walter Bergeron del famoso Carousel Bar en el Barrio Francés. El vieux carr se traduce del francés al inglés como plaza antigua y se refiere al nombre original del Barrio Francés acuñado alrededor de la década de 1890. El cóctel de espíritu avanzado es una mezcla de whisky de centeno, coñac, Bndictine, vermú dulce y amargo.
Brasil: en lugar de una caipirinha, prueba una carioca sangrienta
La cachaa es para Brasil lo que el bourbon es para los EE. UU. La cachaa, la bebida nacional del país, existe desde el siglo XVI. Este licor claro, dulce y afrutado, destilado de jugo de caña de azúcar fermentado, es el espíritu base del riff sudamericano del bloody Mary llamado bloody carioca. Esta variante brasileña reemplaza el vodka con cachaa, que se mezcla con jugo de tomate fresco, jugo de limón, jugo de maracuyá, sal de apio, tabasco, pimienta molida y nuez moscada. Luego se sirve sobre hielo en un vaso alto con una rama de apio o una rodaja de pepino como guarnición.
Cuba: en lugar de un mojito, prueba un Cuba Libre
Al igual que la paloma de México, Cuba libre tiene una historia turbia. El axioma Cuba libre se remonta a mediados del siglo XIX cuando los cubanos adoptaron Cuba Libre como grito de batalla mientras luchaban por la independencia de España. Durante la Guerra de los Diez Años (1868-1878), los soldados disfrutaron de lo que llamaron Cuba libre, que se creía que era una mezcla de miel o melaza, agua y ron. En la Cuba de hoy, la bebida picante de highball se prepara típicamente con ron blanco, un toque de jugo de limón fresco y tuKola, una cola hecha en la isla que se usa en lugar de Coca-Cola.
No puede escapar del sabroso encanto del Aperol spritz mientras toma un brunch en Italia (y no lo iba a detener). Sin embargo, lo desafiamos a beber un sorbo igualmente refrescante y agradable llamado Garibaldi. La bebida se elabora con solo dos ingredientes: Campari y jugo de naranja recién exprimido. El rico cóctel lleva el nombre de Giuseppe Garibaldi, el revolucionario del siglo XIX conocido por unir eficazmente a Italia. Representando la unificación italiana en un vaso alto, el Garibaldi fusiona el norte (Lombardía es el lugar de nacimiento de Campari) con el sur (las naranjas a menudo se cultivan en Sicilia).
Perú: en lugar de un Pisco Sour, prueba El Capitn
Echa un vistazo a cualquier menú en Perú, especialmente en Lima, y encontrarás un pisco sour. El pisco, que es un tipo de brandy, también es el ingrediente clave en el capitn. Este cóctel peruano contiene una combinación de pisco, vermú dulce y amargo de angostura. Todos los ingredientes se mezclan con hielo y luego se cuelan en un vaso cupé. El cóctel se adorna con cáscara de limón, cerezas o aceitunas verdes. Se cree que la bebida se creó en la década de 1920 cuando los capitanes del ejército peruano solían pedir una combinación de pisco y vermú dulce.
Japón: en lugar de una bomba de sake, prueba un Kaku Highball
Fidel Fernando / Unsplash
¿Listo para la combinación perfecta de bebida y cena? El highball Kaku es una combinación hecha en el cielo de la libación, hecha con whisky Kakubin y agua con gas. Es fácil de combinar con la cena ya que es ligero y efervescente. Un highball Kaku se prepara exprimiendo una rodaja de limón y vertiendo whisky en una taza llena de hielo antes de cubrir la bebida con agua con gas. Las sutiles notas afrutadas y especiadas del whisky Kabukin lo hacen ideal para cócteles. Dato curioso: Kakubin fue creado por Shinjiro Torii, el fundador de la reconocida empresa cervecera y destiladora Suntory. El whisky se lanzó por primera vez en 1937 bajo Suntory Whisky, pero el nombre se cambió más tarde a Kakubin, traducido como botella cuadrada debido a su diseño de botella único.