Dok
Mit freundlicher Genehmigung von Doka
Dieses intime Lokal wurde 2015 von den Brüdern Doktor (dem erfolgreichen Restaurant nebenan HaAchim) eröffnet und ist ihr Tempel für lokale und frische Produkte. (Tatsächlich soll schwarzer Pfeffer die einzige Zutat sein, die importiert wird.) Aber dies ist kein vegetarisches Restaurant, Fleisch und Fisch werden genauso gefeiert und genauso lokal. Mit einer saisonal wechselnden Speisekarte sind die Gerichte modern und dennoch einfach und umfassen Gerichte wie hausgemachten Gravlax mit Sellerie und Estragon, Holzkohle-Kohlrabi und rotes Thunfisch-Ceviche mit Rotweinessig und Tomaten.
Opa
In einer unscheinbaren Straße im Levinsky Spice Market markiert eine weiße Fassade den Eingang zum Opa, einem Restaurant mit 35 Sitzplätzen und einem luftigen und eleganten minimalistischen europäischen Design. Das Opa wird von den Zwillingsschwestern Shirel und Sharona Berger (mit Shirel als Küchenchefin und Sharona als General Manager) geführt und ist das exklusivste vegane Restaurant der Stadt. Während hier Obst und Gemüse im Vordergrund stehen, sind die Gerichte alles andere als langweilig. Der High-End-Spot bietet ein saisonales neun-Gänge-Degustationsmenü auf rein pflanzlicher Basis, wobei jedes Gericht um eine Hauptzutat wie Litschi zentriert ist. Die Weinkarte umfasst alle von Berger ausgewählten Naturweine; Sie war eine der ersten, die Naturweine nach Tel Aviv brachte. Voranmeldungen sind ein Muss.
Hafen Sa'id
Mit freundlicher Genehmigung von Port Said
Israel hat mehrere Starköche, aber Eyal Shani ist definitiv einer der berühmtesten, mit Restaurants in ganz Europa, Australien und den USA sowie mehreren TV-Shows. Aber alles begann in Tel Aviv, und er hat derzeit sechs Restaurants in Tel Aviv. Sie sind alle ausgezeichnet, aber Port Said ist ein Favorit für seine Hipster-Atmosphäre, seine pulsierende Energie und sein ausgezeichnetes Essen. Gegenüber der größten Synagoge von Tel Aviv ist Port Sa'id ein idealer Ort, um das bunte Nachtleben der Stadt zu erleben Tahini und Knoblauch) serviert mit flauschiger Pita.
Santa Katarina
Mit freundlicher Genehmigung von Santa Katarina
Direkt gegenüber von Port Sa'id im selben Innenhof der Großen Synagoge befindet sich dieses lebhafte Juwel, das oft halb so lange wartet wie Port Said mit genauso gutem Essen (wenn nicht sogar bessershhh). Der lässige Indoor- und Outdoor-Spot bietet den Inbegriff moderner israelischer mediterraner Küche, die in Gerichten wie rotem Thunfischfrikassee, verschiedenen Broten und Pizzen, die im Ton-Taboon-Ofen gebacken werden, frechen Pasta und einfallsreichen Variationen klassischer Salatim oder Salate enthalten ist.
M25
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 serviert das Restaurant anbetenden Fans nahöstliche Fleischgerichte wie die typischen Arayes (gegrillte Fladen mit Lammfleisch), Corned-Beef-Sandwiches und Rinderzunge. Aber das Hauptereignis ist der Weg zur Fleischtheke; Wählen Sie Ihren bevorzugten Schnitt aus Optionen wie Roastbeef, New Yorker Streifen, Hochrippe und verschiedenen Innereien; und in der offenen Küche über Holzkohle grillen lassen. Oh, und Sie müssen Platz für den Crack Pie sparen.
Während das Mittagessen geschäftige Menschenmengen nach Shuk HaCarmel bringt, haben Sie nachts keine Angst, durch die dunkle Gasse des geschlossenen Shuk zu diesem bescheidenen Restaurant zu schlendern. Das Restaurant liegt 25 Meter (daher der Name M25) von seiner Schwester-Metzgerei entfernt und serviert seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 anbetende Liebhaber nahöstlicher Fleischgerichte wie ihre typischen Arayes (gegrillte Fladen mit Lammfleisch), Corned-Beef-Sandwiches und Rinderzunge Aber das Hauptereignis geht in die Fleischtheke; Wählen Sie Ihren bevorzugten Schnitt aus Optionen wie Roastbeef, New Yorker Streifen, Hochrippe und verschiedenen Innereien; und in der offenen Küche über Holzkohle grillen lassen. Oh, und Sie müssen Platz für den Crack Pie sparen.
HaBasta
Mit freundlicher Genehmigung von Basta
Habasta ist ein ausgelassenes, aber winziges Restaurant etwas außerhalb von Shuk HaCarmel und ist bekannt für seine exzellente Zubereitung der Produkte, die es an diesem Tag vom Markt beschafft, sowie perfekt zubereitete Meeresfrüchte, Schweinefleisch und Innereien. Gemeinsame Teller wie Gelbschwanz-Carpaccio, verkohlte Okraschoten mit Kirschtomaten und Baguettes mit Muscheln sind auf ein Blatt Papier gekritzelt, das als täglich wechselndes Menü dient. Die kuratierte Weinkarte ist ebenfalls ausgezeichnet, mit sorgfältig ausgewählten Naturflaschen aus der ganzen Welt.
Onza
Mit freundlicher Genehmigung von ONZA
Dieses lebhafte Restaurant in der Altstadt von Jaffa erstreckt sich regelmäßig über eine gepflasterte Fußgängerzone, in der oft getanzt wird. Aber abgesehen von der lebhaften Szene macht das Essen diesen Ort einen Besuch wert. Mit einer von Küchenchef Yossi Shitrit entworfenen Speisekarte liegt der Fokus hier auf geteilten Tellern, die die moderne israelische Küche perfekt verkörpern. Erwarten Sie Gerichte wie türkisches Fladenbrot mit Lammspeck und Garnelen, Wolfsbarschfilet mit Auberginencreme und schwarzen Linsen sowie gebratener Blumenkohlsalat. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit unbedingt mit einem der innovativen Cocktails von Onza, wie der lila Margarita (El Jimador Reposado Tequila und Rote Beete).
HaKosem
Sie können keine beste Restaurantliste für Israel haben, ohne mindestens einen Falafel-Imbiss zu enthalten. In Tel Aviv ist HaKosem (was der Zauberer bedeutet) für seine hervorragenden Falafelbällchen bekannt, die man am besten in einer frischen Pita mit Tahini, Salat und gebratenen Auberginen erlebt. Obwohl es oft eine Schlange gibt, verteilen die Mitarbeiter, wenn Sie Glück haben, Falafelproben, die Sie während des Wartens vernaschen können. Für Nicht-Falafel-Liebhaber bieten sie auch andere beliebte israelische Streetfoods wie Schnitzel, Döner und Sabichas sowie Shakshuka an. Und probieren Sie unbedingt den hausgemachten Hummus.
Taizu
Mit freundlicher Genehmigung von Taizu Restaurant
Taizu ist eines der besten asiatischen Restaurants in Tel Aviv und bietet eine vielseitige Speisekarte mit Gerichten, die sich auf die fünf Elemente der chinesischen Philosophie konzentrieren: Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall. Nachdem er viel durch Asien gereist ist, schöpfen die Gerichte von Küchenchef Yuval Ben Neriah aus der chinesischen, thailändischen, vietnamesischen, kambodschanischen und indischen Küche. Zu den gemeinsam nutzbaren Tellern gehören Har Gow Black Tiger Shrimp Dumplings, Thunfisch Bao, Chili Crab, Hummus Koftas, Tandoori Wolfsbarsch und verschiedene Currys.
Und obwohl das Essen im Taizu unglaublich ist, ist das Design des Speisesaals atemberaubend. Es greift die fünf Elemente der Speisekarte auf, mit Designakzenten wie lasergeschnittenen Holzschnitten in Form von Bananenblättern, wellenbedruckten Betonwänden und spinnenartigen Pendelleuchten. Das riesige Restaurant verfügt über mehrere Sitzbereiche, darunter eine legerere Lounge mit einem speziell angefertigten Weinkühlschrank mit Buntglastüren an einer Wand. Taizu ist ein erstklassiges Reiseziel für Power-Lunches, romantische Abendessen und leckere Brunchs.
Jasmino
Israelis wissen, dass Falafelbällchen nicht die einzigen Dinge sind, die für eine Pita geeignet sind. Dieser bescheidene, aber geschäftige Stand hat alles von Kalbsherzen über Merguez-Wurst bis hin zu Kalbsbries (alles gegrillt) in seine kräftigen, hausgemachten ungesäuerten Fladenbrote gefüllt. Sobald Sie Ihr gegrilltes Fleisch ausgewählt haben, fügen Sie Tahini, Tomaten, Gurken, Kohl, Zwiebeln, Peperoni und Amba-Sauce hinzu, um das perfekte Pita-Sandwich zu vervollständigen. Jasmino ist einer der besten und günstigsten Restaurants der Stadt und hat bis 2 Uhr morgens geöffnet; erwarten Sie viele hungrige Clubgänger nach Mitternacht.
Mashya
Mit freundlicher Genehmigung von Maysha Restaurant
Dieses schicke Restaurant im Mendelli Hotel wird von Chefkoch Yossi Shitrit von Onza Acclaim geführt und ist gehobener mit einer großen Pflanzenwand und elegantem Geschirr. Hier finden Sie Gourmetgerichte wie Dattel- und Rucolasalat mit Labane, Kürbis-Asado mit Crme Fraiche, Fünf-Gewürze-Hühnchen und Ochsenschwanz mit Rotweinsauce. Vergessen Sie nicht, das 18-würzige Frenna zu probieren, ein marokkanisches Fladenbrot, das mit Labaneh und würzigem Matbucha-Dip serviert wird. Spülen Sie alles mit einer Auswahl aus der abwechslungsreichen Weinkarte herunter, die sowohl Flaschen aus Israel als auch aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Griechenland umfasst.
Garger HaZahav
Der beste Ort, um in Tel Aviv (und ganz Israel) Hummus zu bekommen, wird heiß diskutiert, aber wir empfehlen Garger Hazahav (was goldener Kichererbsen bedeutet) auf dem Levinsky-Markt. Es hat eine modernere Atmosphäre, aber sein cremiger und sättigender Hummus ist genauso traditionell wie eh und je. Während Hummus in den USA oft als Vorspeise oder Snack serviert wird, ist er in Israel oft das Hauptereignis, insbesondere bei Hummuserien wie dieser. Sie können es mit verschiedenen Belägen wie Lammhack, ganzen Kichererbsen und Knoblauch oder hartgekochtem Ei bestellen. Es wird mit frisch zubereitetem Pita und einer Schüssel israelischer Gurken und Oliven serviert, aber wenn Sie immer noch hungrig sind, fügen Sie Falafelbällchen und Pommes Frites hinzu.
Alena Restaurant
Mit freundlicher Genehmigung von The Norman Tel Aviv
Seit The Norman es Ende 2017 renoviert und als Alena neu konzipiert hat, ist das Restaurant des noblen Boutique-Hotels heute eines der exklusivsten Restaurants der Stadt. Chefkoch Barak Aharoni serviert ausgezeichnete europäische und mediterrane Küche und bereitet fachmännisch Gerichte wie Lauch Tatin mit Ziegenkäse, handgemachte Spaghetti mit Zackenbarsch und Chili und gegrilltes Lammkotelett zu. Und wenn Sie sich das Frühstück gönnen möchten, nehmen Sie am übertriebenen Frühstücksbuffet teil, wo Sie frisch gebackenes Brot und Gebäck, Räucherlachs, Quiche, Käse, Shakshuka, Eier Benedict und mehr genießen können.
Azura
Seit mehr als 55 Jahren auf dem Machne Yehuda-Markt in Jerusalem ansässig, eröffnete Azura 2015 endlich einen Außenposten in Tel Aviv und erspart unzähligen Tel Avivern eine Reise in die Hauptstadt. Der intime Ort bietet hausgemachte irakische, marokkanische und syrische Gerichte mit Gerichten wie cremigem Hummus mit warmen Kichererbsen und Bohnen, Lammeintopf und Kibbeh (ein mit Fleisch gefülltes Gebäck). Wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie bestellen möchten, probieren Sie die charakteristische geröstete Aubergine, die mit Rinderhackfleisch und Pinienkernen in einer Zimtsauce überzogen ist.
Hotel Montefiore
Mit freundlicher Genehmigung von Hotel Montefiore
Das 2008 in einem sorgfältig restaurierten Gebäude eröffnete erste Boutique-Hotel in Tel Aviv ist sowohl für seine Unterkünfte als auch für sein preisgekröntes Restaurant ein beliebtes Reiseziel. Es serviert Küche mit französisch-vietnamesischem Akzent und ist einer der wenigen Orte in Israel, an dem Entenbrust nach vietnamesischer Art und Tournedos Rossini (Rindfleisch mit Foie Gras) zu finden sind. Die Cocktailbar ist so klassisch wie es nur geht und ist der beste Ort in der Stadt für einen Martini.