Weingut Waterford
Waterford Estate
Das Waterford Wine Estate liegt eine 20-minütige Fahrt südlich von Stellenbosch im wunderschönen Blaauwklippen Valley auf einem 120 Hektar großen Land, das von der Hottentots-Holland-Bergkette eingerahmt wird. In der Villa im mediterranen Stil erwarten Sie eine Reihe von Geschmackserlebnissen. Das Weingut ist vor allem für seine Wine and Chocolate Experience bekannt, bei der handgefertigte Schokoladen mit seinen Shiraz-, Cabernet Sauvignon- und Natural Sweet-Weinen kombiniert werden. Es lohnt sich auch, extra zu bezahlen, um den Flaggschiffwein The Jem zu probieren, eine Meistermischung verschiedener roter Rebsorten. Weitere einzigartige Erlebnisse sind die dreistündige Wine Drive Safari und der Porcupine Trail Walk, bei denen Sie Weine in der atemberaubenden Umgebung ihres Ursprungsweinbergs probieren können. Dieses Anwesen hat kein eigenes Restaurant.
Weingut Kleine Zalze
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Ebenfalls südlich von Stellenbosch liegt das Weingut Kleine Zalze. Vor einer herrlichen Bergkulisse bietet dieses Weingut einen facettenreicheren Ansatz für den Weinbau. Das Anwesen produziert nicht nur preisgekrönte Weine, sondern umfasst auch das von der Kritik gefeierte Terroir Restaurant und die De Zalze Lodge, ein wunderschönes Landhaus im kapholländischen Stil, das Zimmer für eine Übernachtung bietet. Die Lodge grenzt an das erste Fairway des 18-Loch-Golfplatzes Kleine Zalze des Anwesens. Natürlich sind die Weine nach wie vor die Hauptattraktion und können bei zwanglosen Verkostungen unter alten Eichen im Keller der Kleinen Zalze verkostet werden. Ein besonderes Highlight ist die Flaggschiff-Reihe KZ Family Reserve (ein Sauvignon Blanc, ein Chenin Blanc und ein Shiraz).
Weingut Tokara
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Das Tokara Wine Estate ist eine Ansammlung makelloser Weinberge und Olivenhaine an den Südhängen des Simonsbergs. Das Anwesen im industriellen Stil dient gleichzeitig als Schaufenster für eine beeindruckende Sammlung von Skulpturen und Kunstwerken, darunter Marco Cianfanellis erstaunliche Installation "The Minds Vine". Tokara konzentriert sich auf Cabernet Sauvignons und Sauvignon Blancs in drei Sortimenten, von denen die exklusivste das Flaggschiff der Directors Reserve-Reihe ist. Probieren Sie sie im Verkostungsraum des Anwesens oder im Restaurant TOKARA. Im letzteren werden die unglaublichen Ausblicke auf die Weinberge, die Stadt Stellenbosch und die ferne False Bay durch die moderne Küche des renommierten Küchenchefs Richard Carstens ergänzt. Im TOKARA Delicatessen finden Sie ein familienfreundliches Restaurant und einen auf Olivenölprodukte spezialisierten Feinkostladen.
Weinfarm Spier
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Nehmen Sie die R310 von Stellenbosch in die entgegengesetzte Richtung, um die Spier Wine Farm zu entdecken, eines der ältesten Weinberge Südafrikas mit kapholländischer Architektur aus dem Jahr 1692. Spier ist auf biologische, Fair Trade-zertifizierte Weine spezialisiert. Entscheiden Sie sich für eine Winemaker Selection-Verkostung, um die beiden Premium-Weinsortimente des Anwesens zu probieren, während die Kinder mit einer Traubensaftprobe für Kinder beschäftigt sind. Es gibt mehrere gastronomische Einrichtungen auf dem Grundstück, darunter das Eight Restaurant, dessen Speisekarte Zutaten aus dem Bio-Bauernhof präsentiert. Bei Spier Farm Kitchen können Sie Ihr eigenes Picknick zusammenstellen, um es am malerischen Damm zu genießen. Das Anwesen verfügt außerdem über ein Hotel, Konferenzeinrichtungen und eine der größten Sammlungen zeitgenössischer Kunst des Landes.
Weingut Marianne
Marianne Weingut and Gästehaus
Marianne Wine Estate ist ein Boutique-Weingut nördlich von Stellenbosch in den Ausläufern des Simonsbergs. Das 32 Hektar große Anwesen gehört einem Franzosen mit drei Schlössern in der Umgebung von Bordeaux. Er übernimmt den klassischen französischen Stil der Weinbereitung mit manueller Ernte und einem verlängerten Alterungsprozess in französischen Eichen- und Akazienfässern. Die Ergebnisse können Sie bei einzigartigen Verkostungen wie dem Wine and Biltong Pairing oder dem Madibas Tasting probieren. Letzterer umfasst vier Jahrgänge des Flaggschiffs des Weinguts Floreal, von denen der erste im Buckingham Palace serviert wurde, um Nelson Mandelas 90. Geburtstag zu feiern. Keller- und Weinbergtouren können ebenfalls arrangiert werden, während die Floreal Brasserie moderne europäische Küche serviert. Es stehen vier Übernachtungsmöglichkeiten zur Auswahl.
Peter Falke Weine
Peter Falke Weine
Eine 15-minütige Fahrt südlich von Stellenbosch führt Sie zu Peter Falke Wines, einem weiteren Boutique-Anwesen an den Hängen der Helderberge. Dieser Bauernhof ist besonders malerisch, mit gepflegten Weinbergen, die von Rosenfeldern und wildem Lavendel flankiert werden. Seine kapholländischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert treffen auf ein schickes, modernes Interieur. Formelle Verkostungen werden von Dienstag bis Sonntag im Verkostungsraum angeboten, wo Sie Käseplatten, Salate und Sundowner bestellen können. Für die beste Aussicht gehen Sie nach draußen in den Loungebereich im Freien. Es gibt auch einen Rasen mit informellen Sitzsäcken, wo Sie Weine im Glas, in der Karaffe oder in der Flasche genießen können. Peter Falke produziert zwei Weinlinien, die relaxte PF-Reihe und die Signature-Reihe für
Haus von J. C. Le Roux
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Als erster engagierter Sektkeller in Südafrika ist das House of J.C. Le Roux die offensichtliche Wahl für sprudelnde Fans. Der lichtdurchflutete Verkostungsraum des Anwesens liegt nordwestlich von Stellenbosch auf einer 1704 gegründeten Farm und bietet eine Reihe von unterhaltsamen Erlebnissen. Entscheiden Sie sich für das Olive Pairing oder Nougat Experience oder probieren Sie vier Mthode Cap Classique-Weine, darunter das Flaggschiff von J.C. Le Roux. Auf Wunsch können die Gäste sogar eine zeremonielle Sabrage-Demonstration genießen. Besuchen Sie die Bar Mixology, um herauszufinden, wie Sie die besten Sektcocktails zubereiten oder alkoholische Eis am Stiel und Granitas probieren. Das Anwesen beherbergt auch das Restaurant Le Venue, das für seine spektakuläre Aussicht auf die Berge und das saisonale Frühstück und Mittagessen bekannt ist
Uva Mira Bergweinberge
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Uva Mira liegt eine halbe Autostunde südlich und dauert etwas länger als die anderen Anwesen auf dieser Liste. Seine einzigartigen Höhenlagen sind jedoch einen Besuch wert. Auf bis zu 620 Metern über dem Meeresspiegel bieten sie das ideale Terroir für sechs verschiedene Weinsorten. Das Weingut hat viele Auszeichnungen erhalten, insbesondere für seinen sortenreinen Chardonnay. Seine erhöhte Lage ermöglicht auch einige ganz besondere Ausblicke. Vom Verkostungsraum im Schweizer Chalet-Stil aus können Sie False Bay, Table Bay und den Tafelberg in einem ikonischen Panorama bewundern. Entscheiden Sie sich für eine Auswahl von drei oder fünf Weinen und buchen Sie handwerkliche Käse- und Fleischplatten in
Delaire Graff Estate
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Für eine wahrhaft luxuriöse Weinprobe besuchen Sie das Delaire Graff Estate an der Spitze des Helshoogte Pass. Traditionelle kapholländische Gebäude beherbergen seltene afrikanische Artefakte und Originalkunstwerke aus der Privatsammlung des englischen Juweliers und Milliardärs Laurence Graff. Draußen erwartet Sie eine faszinierende Aussicht auf das Stellenbosch Valley. Das Weingut produziert erstklassige Weiß-, Rot-, Rosé- und Brutweine, die Sie in der Wine Lounge mit Glaswänden und Teakboden oder in einem der Gourmetrestaurants der Unterkunft probieren können. Das Delaire Graff Restaurant hebt die besten saisonalen Zutaten der Region hervor, während das Indochine für seine panasiatische Küche bekannt ist. Wenn Sie Ihren Besuch verlängern möchten, bietet das Anwesen auch 10 opulente Lodges, alle mit eigener privater Terrasse und Tauchbecken.
Weingut Warwick
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Fahren Sie nördlich von Stellenbosch auf der R44, um das Warwick Wine Estate zu erreichen, eine Farm aus dem 18. Jahrhundert, die 2017 um 700 Hektar erstklassiges Simonsberg-Terroir erweitert wurde. Sie können sich für formelle Weinproben anmelden oder Kellerführungen nach Vereinbarung arrangieren; während die Big 5 Vineyard Safari Sie auf ein Land Rover-Abenteuer durch die Weinberge mitnimmt und die Big Five-Tiere mit den Big Five-Rebsorten vergleicht. Der Höhepunkt eines Besuchs in Warwick sind die Gourmet-Picknicks des Anwesens, bei denen Köstlichkeiten wie hausgeräucherter norwegischer Lachs, Biltong Pat und hausgemachtes Brot serviert werden. Vegane, vegetarische und Kinderversionen der Picknicks sind ebenfalls erhältlich. Wählen Sie aus mehreren magischen Picknickplätzen, darunter die hügeligen Rasenflächen des Anwesens und der schattige Waldhof.