Brisket in der Pecan Lodge
Mit freundlicher Genehmigung der Pecan Lodge
In Dallas, wo geräuchertes Fleisch fest in der Kulturlandschaft der Stadt verankert ist, kann es ein bisschen umstritten sein, Ihren Lieblingsgrillplatz zu nennen. Das heißt, die Pecan Lodge ist wirklich die beste in der Stadt. Dieser ikonische Ort ist für sein seidiges, zartes Bruststück ebenso bekannt wie für seine herzzerreißend langen Schlangen. Vertrauen Sie uns, das stundenlange Warten wird vergessen, wenn Sie sich einmal in das leckerste Räucherfleisch von Nordtexas versenken.
Fisch- und Tintenfisch-Tacos in der Revolver Taco Lounge
Tacos Dallas zu haben ist ein Muss und die Revolver Taco Lounge ist einfach hervorragend. Der Revolverkoch Regino Rojas wurde kürzlich für den besten Chefkoch 2018 nominiert: Southwest James Beard Foundation Award, das sollte Ihnen einen Hinweis darauf geben, wie gut dieser Ort ist. Die Pescado-Tacos aus gebratenem, in Modelo Especial-Teig getränktem Wildkabeljau nach Baja-Art sind eine Offenbarung, ebenso wie die Oktopus-Tacos nach Carnitas-Art mit knusprigem, gebratenem Lauch und Jalapeo-Salsa. Oh, und viel Glück beim Zurückkehren zu den im Laden gekauften Tortillas, nachdem Sie die hausgemachten Maistortillas von Revolvers probiert haben.
Soba bei Tei-An
Mit freundlicher Genehmigung von Tei-An
Die hausgemachten Soba-Nudeln im Tei-An sind ein Wunder zum Anschauen und Essen. Tei-An-Besitzer (und weltberühmter Soba-Meister!) Teiichi Sakurai ist mit Sicherheit eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Food-Szene von Dallas. Jeden Morgen bereitet Sakurai die Sobafresh-Buchweizennudeln zu, die bekanntermaßen schwer zu formen und richtig zu schneiden sind und die heiß oder kalt mit einer Auswahl an würzigen Saucen und Brühen gegessen werden können. Eine der besten Möglichkeiten, dieses Gericht zu erleben, besteht darin, im Voraus anzurufen, um das siebengängige Omakase, das unglaubliche Degustationsmenü, anzufordern.
Chili bei Tolberts
Was ist eine Reise nach Dallas, ohne ein herzhaftes, hausgemachtes Texas-Chili zu probieren? (Chili ist schließlich das offizielle Staatsgericht von Texas.) Holen Sie sich Ihren Chili-Fix bei Tolberts, wo das Ehepaar Kathleen und Paul Ryan das 50 Jahre alte Originalrezept von Kathleens Vätern für Chili verwenden. Frank Tolbert (der Namensgeber des Restaurants) hat den berühmten "A Bowl of Red" geschrieben, der von vielen Texanern als der endgültige Führer in Sachen Chili angesehen wird.
Burger bei BrainDead Brewing
Mit freundlicher Genehmigung von BrainDead Brewing
In einer Stadt, die ihr rotes Fleisch so liebt wie Dallas, muss man einen Burger-Geschmacktest machen, wenn man in der Stadt ist. Und für unser Geld geht nichts über den Coma Burger bei BrainDead Brewing. Dieses saftige, wahnsinnig köstliche Gebräu von Chefkoch David Pena besteht aus hausgemahlenem Black-Angus-Brisket und Duroc-Schweinespeck-Patty zusammen mit zerkleinertem Buttersalat, geräuchertem Cheddar, knusprigen Schalotten, frischen Tomaten und süßer Zwiebelmarmelade. Niemand macht Rindfleisch besser als Dallas, und niemand macht Burger besser als BrainDead.
Fried Chicken bei Rudy's Chicken
Wenn Sie in Dallas sind, machen Sie es wie die Einheimischen: essen Sie eimerweise gebratenes Hühnchen. Die Stadt ist eine Fundgrube für frittierte Leckereien und bei Rudys Chicken schwelgen die Leute in knusprigen, knusprigen, ach so leckeren Hühnchen. Es lohnt sich, an diesem Ort nur für Bargeld in die Schlange zu warten, um ihre perfekt erfahrenen Vögel zu sehen.
Garnelen und Grütze bei Hatties
Mit freundlicher Genehmigung von Hattie's Restaurant
Garnelen und Grütze sind ein Klassiker der südlichen Küche, und selbst im Hochsommer finden Sie überall Dallasites, die sich in dampfend heißen Schüsseln dieses leckeren Gerichts verstecken. Bei Hatties können Sie sicher sein, dass Sie die besten Garnelen und Grütze der Stadt bekommen. In einer köstlichen Kombination für die Ewigkeit werden saftige Garnelen mit Tabasco-Speck-Pfannensauce und cremigem Ziegenkäse gepaart.
Fajitas in El Fenix
Theres wenig anderes, das texanisches Nahrungsmittelerbe ganz wie gutes ol Tex Mex veranschaulicht. Gönnen Sie sich im El Fenix, einer 100-jährigen Institution, die als Tex-Mex-Herz von Dallas bezeichnet wird, einen brutzelnden Teller Fajitas. Mit Tex-Mex-Essen im Allgemeinen kann man natürlich nichts falsch machen, aber die Fajitas im El Fenix sind legendär.
Gefrorene Margaritas
Mit freundlicher Genehmigung von Mi Cocina
In der Stadt, die (behauptet), die gefrorene Margarita erfunden zu haben, wäre es ein Verbrechen, Dallas zu besuchen, ohne mindestens ein Margarita-Schluck-, Patio-Sitting-Erlebnis zu haben. Für einige der besten Margs der Stadt gönnen Sie sich gefrorene Margaritas im Mi Cocina, wo das Mambo Taxi (Sauza Silver Tequila, Limettensaft, hausgemachte Sangria, Brandy) kürzlich zum D Magazines Favorite Margarita ernannt wurde. Im Meso Maya können Sie himmlische Avocado-Margaritas schlürfen
Hausgemachte Pasta bei Lucia
Die italienische Küchenszene in Dallas ist fabelhaft und Sie können die Stadt nicht verlassen, ohne im Lucia, einem der beliebtesten Restaurants der Stadt, frisch zubereitete Pasta zu essen. Lucias Pasta wird täglich im eigenen Haus hergestellt, mit Produkten, die eindeutig texanisch sind, und das Ergebnis ist einfach magisch.
Cinco Leches Kuchen in Mesero
Mit freundlicher Genehmigung von
Dallas ist voll von Restaurants, die Tres Leches-Kuchen servieren in einem Pool aus Dulce de Leche Karamell. Es ist definitiv ein Schnitt über dem Rest.
Laab auf dem Nalinh-Markt
Dallas hat eine der größten und lebhaftesten laotischen Essensszenen in Nordamerika, und alles begann mit einem winzigen Lebensmittelgeschäft namens Nalinh Market. Wenn Sie während Ihrer Zeit im Big D nur ein laotisches Grundnahrungsmittel probieren könnten, machen Sie es laab: einen Hackfleisch-Kräuter-Salat, der mit Fleisch Ihrer Wahl serviert wird, zusammen mit Minze, Frühlingszwiebeln, Koriander und herzhaft-süßem hausgemachtem Dressing.
Bologna Sandwich bei Shoals Sound and Service
Mit freundlicher Genehmigung von Shoals Sound and Service
Sie fragen sich wahrscheinlich, warum jemand, der bei Verstand ist, für ein Bologna-Sandwich nach Dallas kommen möchte, aber wenn Sie sich fragen müssen, haben Sie das Bologna-Sandwich noch nicht bei Shoals in Deep Ellum gegessen. Die Fleischliebhaber-Vibes der Stadt erreichen mit diesem köstlichen, zu Recht berühmten Sandwich neue Höhen. Hergestellt aus butterartiger Mortadella, Dijon-Senf, cremiger Mayo, Peperoni und dünnen Scheiben von drei Käsemischungen, ist dies definitiv nicht das Bologna-Sandwich von Ihnen