Asado
Tom Hopkins / Getty Images
Dieses traditionelle Barbecue findet man in ganz Südamerika und ist sicherlich eine Veranstaltung, die einen Besuch wert ist, wenn Sie die Gelegenheit haben, Uruguay zu besuchen. Asado ist ein Barbecue über offenem Feuer, und während viele Leute sehen, dass Lamm, Ziege oder anderes Fleisch verwendet wird, besteht kein Zweifel, dass in Uruguay Rindfleisch der König der Asados ist
Diese Veranstaltungen sind oft gemeinsame Mahlzeiten an Wochenenden oder besonderen Feiertagen. Die Menschen einer Gegend werden zusammenkommen, mit den Gastgebern, die das Asado vorbereiten und den Besuchern, die Beilagen oder Salate mitbringen, zu einem wunderbaren gesellschaftlichen Anlass.
Empanadas
Stock Food Foodcollection / Getty Images
Wie viele Länder in Südamerika ist die Empanada eine europäische Art von Gebäck, die üblicherweise mit Rindfleisch oder Schinken und Käse gefüllt wird, obwohl es eine Vielzahl von Füllungen gibt, darunter viele, die nur in bestimmten Regionen des Landes zu finden sind. Dies sind oft einige der besten Beispiele für Fast Food, während Bäckereien manchmal auch süße Versionen des Gebäcks zubereiten.
Eine unverwechselbare Version des Gerichts ist die Empanada Gallega, die von galizischen Einwanderern nach Uruguay gebracht wurde und das Gebäck mit Fisch, Zwiebeln, Paprika und einer leckeren Sauce gefüllt sieht.
Frankfurter Kranz
Dieses Dessert, das aus der deutschen Stadt Frankfurt stammt, ist in Uruguay beliebt und wird oft in Restaurants und zu besonderen Anlässen serviert. Der Biskuitboden für das Dessert wird in einer ringförmigen Form gebacken und dann in zwei oder drei Scheiben geschnitten, bevor er mit Buttercreme und Fruchtkonfitüre gefüllt wird.
Der Kuchen wird dann mit den Schichten neu geformt, bevor er mit mehr Buttercreme überzogen wird, die dann großzügig mit knusprigen Karamell-Haselnüssen bestreut wird, um dem Kuchen Textur und Geschmack zu verleihen.
Polenta nach uruguayischer Art
Das Fichte / Diana Rattray
In seiner Heimat Italien wird die Getreidebrei-Polenta normalerweise als Beilage zu Fleisch oder anderen Speisen serviert, aber in Uruguay wurde das Essen so angepasst, dass die Polenta eigentlich die zentrale Zutat ist. Dies ist ein beliebtes und preiswertes Gericht, und die Polenta wird dann mit einer Sauce serviert, die normalerweise den Saucen zu Nudeln ähnelt, zusammen mit geschmolzenem Käse.
Dies ist ein Gericht, das oft bei Familienessen oder großen Versammlungen serviert wird und normalerweise eines der günstigsten Gerichte für Reisende mit kleinem Budget ist.
Churros
Ähnlich wie bei der Empanada werden Besucher Uruguays feststellen, dass der Churro sowohl in süßen als auch in herzhaften Varianten erhältlich ist, obwohl der herzhafte Churro eine uruguayische Kreation ist, die auf dem Erfolg der süßen Churros spanischen Ursprungs basiert.
Die süßen Versionen sind Gebäckfinger, die Füllungen wie Schokolade und Dulce de Leche haben können und üblicherweise in Bäckereien und Straßenverkäufern erhältlich sind. Auch die herzhaften Sorten sind eine Verkostung wert; der mit Käse gefüllte Churro wird außerhalb von Uruguay nur selten probiert.