FnB
Mit freundlicher Genehmigung von FnB
Lokal ist die treibende Kraft hinter allem, was Chefkoch Charleen Badman bei FnB im nahe gelegenen Scottsdale tut. Der Gemüseflüsterer verwendet lokale Produkte und Fleisch von Arizonas Top-Ranches, um Gerichte wie den national gefeierten geschmorten Lauch mit Mozzarella, Senf, Paniermehl und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben zu kreieren. Auf der Weinkarte präsentiert Badmans Geschäftspartner Pavle Milic die herausragenden Jahrgänge der Staaten. 2017 erhielt FnB eine James Beard-Nominierung für das herausragende Getränkeprogramm und 2019 wurde Badman nach sechs Nominierungen zum besten Koch des Südwestens gekürt.
Barrio Café
Mit freundlicher Genehmigung von Barrio Café
Im Barrio Caf werden Sie keine in roter Soße und Käse getränkten Burritos finden. Stattdessen interpretiert die von James Beard nominierte Köchin Silvana Salcido Esparza kreative Familienrezepte und Gerichte, die sie auf Reisen südlich der Grenze probiert hat. Bestellen Sie ihre charakteristischen Chilis en Nogada, einen gerösteten Poblano, gefüllt mit Äpfeln, Birnen, Rosinen, Granatapfelkernen und Hühnchen. Oder probieren Sie die Conchinita Pibil, Schweinefleisch in Achiote und saurem Orangensaft mariniert, in ein Bananenblatt gewickelt und über Nacht gebraten. Barrio Caf akzeptiert keine Reservierungen, also erwarten Sie eine Wartezeit. (Das ist es wert!)
Durants
Besuchen Sie Phoenix/Jill Richardson
Rot beflockte Tapeten, Ledernischen und Kellner mit Fliege erinnern an die 50er und 60er Jahre, als Staatspolitiker in dieser Valley-Ikone Deals über Drei-Martini-Mittagessen aushandelten. Während das gesetzgeberische Treiben und Handeln größtenteils der Vergangenheit angehört, können Sie hier immer noch einen der besten Martinis in Phoenix zusammen mit dick geschnittenen Steaks, langsam geröstetem Prime Rib und Klassikern wie sautierter Kalbsleber bestellen. Sie können beim Essen eine Berühmtheit entdecken; Im Laufe der Jahre hat Durants alle willkommen geheißen, von Marilyn Monroe und John Wayne bis hin zu Muhammed Ali und Adam Sandler.
Little Miss BBQ
Besuchen Sie Phoenix/Mark Lipczynski
Arizona ist vielleicht nicht der erste Bundesstaat, der einem beim Grillen in den Sinn kommt, aber das ehemalige wettbewerbsfähige Barbecue-Team hinter Little Miss BBQ räuchert einige der besten Brisket, Pork Butt, Ribs und Truthahn der Nation. Seien Sie nicht überrascht, wenn am ursprünglichen Standort des University Drive einige Menüpunkte (wenn nicht alle) ausgehen, bevor Sie zum Mittagessen an die Spitze der Schlange stehen. Diners am zweiten Standort, einem Sitzrestaurant im Sunnyslope-Viertel, schneidet in der Regel besser ab.
Binkleys
Mit freundlicher Genehmigung von Binkley
Essen im Binkleys ist ein Erlebnis. Nur 20 Gäste können Plätze für eine einzige nächtliche Sitzplatzreservierung von Mittwoch bis Samstag reservieren. Während des 3,5-stündigen Abendessens probieren Sie mindestens 18 verschiedene Gänge, die mit Weinen kombiniert werden können. Rechnen Sie mit 200 USD pro Person plus 150 USD für Weinpaarungen; Es ist ein stolzer Preis, aber für die Qualität der Zutaten und die kreative Umsetzung der ständig wechselnden Speisekarte ist es jeden Cent wert.
Pizzeria Bianco
Mit freundlicher Genehmigung von Pizzeria Bianco
Pizzeria Bianco serviert laut The New York Times die beste Pizza in Arizona und wohl die beste Pizza in Amerika. Die holzbefeuerten Pasteten, denen der Beginn der handwerklichen Pizzabewegung zugeschrieben wird, werden mit frischen, einfachen Zutaten wie hausgemachtem Mozzarella, frisch gepflücktem Basilikum und ungekochter Tomatensauce gekrönt, während Rosmarin, Pistazien und geröstete Pilze für einfallsreichere Kreationen erhältlich sind. Der ursprüngliche Standort in der Innenstadt hat normalerweise eine Wartezeit von mindestens 45 Minuten, obwohl Sie die Kuchen auch im Town and Country-Standort probieren können.
Elemente
Mit freundlicher Genehmigung von Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa
Ob Sie sie von einem Tisch auf der Terrasse oder durch raumhohe Fenster im Inneren genießen, das Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spas Signature Restaurant bietet einige der besten Aussichten im Tal. Es hat auch einige der besten Speisen der Gegend. Food Network-Star und Starkoch Beau MacMillan leitet die Küche und serviert Gerichte wie Ahi-Tartar mit Gurken, gerösteten Pinienkernen und Frühlingszwiebeln. Andere beliebte Angebote sind asiatische Austern Rockefeller, koreanische Short Ribs und Miso-glasierter Lachs.
Cleverer Koi
Mit freundlicher Genehmigung von Clever Koi
Die asiatisch inspirierte Küche im Clever Koi bietet einige der besten und kreativsten Ramens von Phoenix, darunter vegane Cashew-Ramen und eine leckere Auswahl an Teigtaschen gefüllt mit Schweinebacke, Rippchen und geröstetem Mais. Gedämpfte Brötchen, Wokgerichte und verschiedene gebratene Reissorten werden ebenfalls angeboten. Kombinieren Sie Ihre Vorspeise mit einem der gefeierten Cocktails der Bars für ein unvergessliches Essen.
Bestes Resort-Restaurant: Talavera
Mit freundlicher Genehmigung des Four Seasons Resort Scottsdale in Troon North
Das Valley bietet einige der besten Resorts der Nation, jedes mit außergewöhnlichen Restaurants und kulinarischen Erlebnissen. Aber Talavera im Four Seasons Resort Scottsdale in Troon North sticht heraus. Küchenchefin Samantha Sanz, nominiert als James Beard Rising Star, konzentriert sich bei der Zubereitung von Paella, Dry-Aged-Steak, frischen Meeresfrüchten und Tapas auf lateinamerikanische Aromen. Ergänzen Sie Ihr Essen mit einer Auswahl aus den über 500 Angeboten der Weinkarte oder Cocktails mit spanischem Gin, Sherry oder Wermut. Die Aussicht von den Ausläufern von North Scottsdale ist auch ziemlich beeindruckend, besonders bei Sonnenuntergang.
Becketts-Tisch
Mit freundlicher Genehmigung von Becketts Tisch
Eine Mischung aus gemeinsamem Essen, individuellen Tischen und einer entspannten Atmosphäre machen Becketts Table im Viertel Arcadia zum idealen Ort, um sich mit Freunden und Familie zu treffen. Probieren Sie Chefkoch Justin Becketts perfekt zubereitetes Osso Buco-Confit aus Schweinefleisch mit gerösteten Poblano-Spätzle oder die charakteristischen Short Ribs mit einer Demi-Glace aus roten Zwiebeln. Kombinieren Sie beides mit einem Glas Wein von einer Liste, die sechs Jahre in Folge mit dem Wine Spectator Award of Excellence ausgezeichnet wurde, aber sparen Sie Platz für ein Dessert. Der preisgekrönte Feigen-Pekannuss-Kuchen wird mit einer Kugel Zitrusschalen-Frischkäseeis serviert.
Matts großes Frühstück
Mit freundlicher Genehmigung von Matts Big Breakfast
Wenn es um Frühstück geht, führt Matts Big Breakfast die Liste der Phoenix-Restaurants an. Chefkoch Matt Pools Signature Chop and Chicka Giant, mit Getreide gefüttertes Iowa-Schweinekotelett, mariniert in einem pikanten Pesto und serviert mit zwei käfigfreien Eiern, wurde in Food Networks Diners, Drive-Ins and Dives und The Best Thing I Ever Ate vorgestellt. Sie können auch flauschige Grillkuchen mit Ahornsirup, Rühreier mit Sopressata-Salmi und einen Frühstücks-Burrito mit lokal hergestellter Chorizo-Wurst bekommen.
Kai
Mit freundlicher Genehmigung von Sheraton Grand im Wild Horse Pass
Das einzige mit AAA Five Diamond und Forbes Five Star ausgezeichnete Restaurant im Bundesstaat Arizona, das Flaggschiff-Restaurant im Sheraton Grand am Wild Horse Pass, wurde auch als eines der Open Tables 10 Best Restaurants in Amerika ausgezeichnet. Die Speisekarte umfasst Produkte aus der Region Gila River Indian Community und konzentriert sich auf Zutaten der amerikanischen Ureinwohner wie Blaumais, Wild und Stangenbohnen. Ihre beste Option ist eines der Degustationsmenüs, die 7-Gänge-Kurzgeschichte oder die 13-Gänge-Reise. Beide beinhalten das beliebte gegrillte Stammes-Büffelfilet, serviert mit geräuchertem Maispüree und Cholla-Knospen.
Am besten für Familien: Rustlers Rooste
Mit freundlicher Genehmigung von Rustler's Rooste
Mit Blick auf das Tal von einem Hügel, der einst als Versteck für Viehdiebe diente, bietet dieses legendäre Hotel allen Altersgruppen Unterhaltung. Kinder lieben es, den echten Bullen in der Nähe des Eingangs zu sehen, in den Speisesaal zu rutschen (Erwachsene können die Treppe nehmen) und Live-Musik zu hören. Jeder schätzt das großartige Essen, die Aussicht auf die Stadt und die kostenlose Zuckerwatte. Beginnen Sie mit der gebratenen Klapperschlangen-Vorspeise und probieren Sie dann gereifte Steaks, Hühnchen oder Meeresfrüchte.
Lons im Hermosa Inn
Mit freundlicher Genehmigung des Hermosa Inn
Tagsüber von großen Bäumen beschattet und nachts von hängenden Lichtern beleuchtet, bietet die Lons Terrasse von weiß drapierten Tischen, umgeben von Grasflächen und Blumenbeeten, einen ungehinderten Blick auf den Camelback Mountain. Gäste genießen raffinierte Vorspeisen wie angebratene Jakobsmuscheln mit Spargelrisotto zum Abendessen und Short Rib Hash zum Brunch, während sie das Ambiente im The Hermosa Inn genießen. Im Inneren hängen Kunstwerke des westlichen Künstlers Lon Megragee, dem ehemaligen Besitzer des Anwesens, an der Wand und der unterirdische Weinkeller bietet Platz für bis zu 12
FLINT von Baltaire
Mit freundlicher Genehmigung von FLINT von Baltaire
Dieser zum Mittag- und Abendessen geöffnete Newcomer in der Gastronomieszene von Phoenix ist auf Holzofengerichte wie Lammkoteletts, Lachs und Ribeye mit Knochen mit mediterranem Touch spezialisiert. Libanesischer Tomatensalat und Hummus begleiten die Lammkoteletts, Quinoa Tabbouleh wird mit dem Brathähnchen gepaart und Harissa würzt die Jakobsmuscheln. Verpassen Sie nicht das marokkanische Brathähnchen, den spanischen Tintenfisch oder die Margherita-Pizza mit handgezogenem Mozzarella. Für kleine Teller und einen Cocktail probieren Sie stattdessen Upstairs at FLINT, die Dachbar des Restaurants mit herrlichem Blick auf den Sonnenuntergang auf die Stadt und die umliegenden Berge.