Der graue
Chia Chong
Die Köchin und Mitinhaberin des Grey's, Mashama Bailey, gewann 2019 den James Beard Foundation Award als bester Koch im Südosten des Landes, und das war wohlverdient. Dieser in ein modernes Restaurant verwandelte Art-déco-Busbahnhof für Greyhound aus den 1930er-Jahren bietet ihre Interpretation der Klassiker des Südens. Denken Sie an durchdachtes Soulfood, das lokale und saisonale Produkte nutzt, mit einem Menü, das in vier Kategorien unterteilt ist: Speisekammer, Wasser, Schmutz und Weide. Zu den Highlights zählen der Krabbenreis mit traditionellem Carolina-Gold-Reis und Paprika und erstickte Wachteln mit Schwärzungsgewürz, kreolischem Gewürz und Grit Cake. Aufmerksame Gastfreundschaft, eine fokussierte europäische Weinkarte und hervorragende Cocktails machen dies zu einem Muss.
B's Cracklin' BBQ
Mit freundlicher Genehmigung von B's Cracklin' BBQ
B's Cracklin' wurde 2019 von Southern Living zu einem der 50 besten BBQ-Joints des Südens ernannt und ist spezialisiert auf das ganze Schweinsgrillen im Carolina-Stil aus der Heimat von Chefkoch Bryan Furman in South Carolina. Erwarten Sie gehäufte Teller mit Schweinefleisch, Hühnchen, Rippchen, Flügeln und Bruststücken mit klassischen Beilagen wie Grünkohl, Haschisch und Reis, Makkaroni und Käse und Krautsalat, alles am besten, wenn es mit seiner charakteristischen Essigsauce übergossen wird. Alles mit einem großen süßen Tee herunterspülen und mit hausgemachtem Bananenpudding abschließen.
Vinnie Van GoGos
Probieren Sie Vinnie Van GoGo's für perfekt zubereitete neapolitanische Pizza mit dünner Kruste und eine Pause vom Sightseeing im historischen Viertel. Der Ort ist sowohl zum Essen als auch zum Mitnehmen erhältlich und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Calzones und ganze 14- und 18-Zoll-Kuchen mit den üblichen Belägen zuzubereiten: Peperoni, schwarze Oliven, Pilze, scharfe italienische Wurst, Bananenpaprika, Salami und mehr.
Das alte rosa Haus
Mit freundlicher Genehmigung des Olde Pink House
Das Olde Pink House befindet sich in Savannahs einzigem erhaltenen Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert im Planters Inn neben dem Reynolds Square und ist ein altehrwürdiges Restaurant in Savannah. Das Ambiente ist elegant, aber nicht pingelig, und das Restaurant zeichnet sich durch Low Country-Küche aus, wie in der Pfanne angebratene Jumbo-Klumpenkrabben mit gebratenen grünen Tomaten in einer reichhaltigen Rmoulade und gebratene Wachteln mit Succotash, Honigglasur und gewürzten Erdnüssen. Möchten Sie Ihre Meeresfrüchte reparieren? Probieren Sie eine der Pink House-Platten, wie den Habersham mit Shrimps und Grütze, Krabbenkuchen und angebratenen Jakobsmuscheln, perfekt zum Teilen.
Fox and Feigen Café
Mit freundlicher Genehmigung von Fox and Fig Cafe
Ja, selbst in einer Stadt, die für ihre Südstaatenküche und ihr hervorragendes BBQ bekannt ist, gibt es Optionen für Nicht-Fleischfresser. Eines der besten ist das Fox and Fig Cafe, das sich direkt am Troup Square befindet. Serviert pflanzliches, Brunch-zentriertes Essen wie eilose Quiche, den charakteristischen Fox-"Burger" und clevere Varianten von Südstaaten-Grundnahrungsmitteln wie den gebratenen Southern-Seitan und die Süßkartoffel-Waffel, eine Anspielung auf klassisches Hühnchen und Waffeln, serviert mit Sorghum-Sriracha-Sirup ; Das Café hat auch eine ausgezeichnete Auswahl an Kaffee, Tee und Kokoscreme
Green Truck Pub
Für herzhaftes Essen in der Nachbarschaft sollten Sie sich diesen Ort des Ehepaars Whitney und Josh Yates ansehen. Sowohl das mit Gras gefütterte, naturbelassene Rindfleisch als auch die vegetarischen Patties wurden zu den besten der Stadt gewählt. Probieren Sie also entweder "The Lone Star" mit hausgemachter Chipotle-BBQ-Sauce und Jalapeos. Sandwiches reichen vom klassischen gegrillten Käse bis hin zu einem vegetarischen Reuben und BLT nach kalifornischer Art mit Speck, Avocado und Haus-Ranch-Dressing. Das Restaurant bietet auch mehrere Salate, ein veganes Chili mit schwarzen Bohnen und große Vorspeisen wie eine Piment-Käseplatte, die man unbedingt bekommen muss.
Mrs. Wilkes Speisesaal
Mit freundlicher Genehmigung von Mrs. Wilkes' Esszimmer
Stellen Sie sich an diesem historischen Ort in der Innenstadt früh an, um die einheimische Küche des Südens zu probieren. Die Türen öffnen pünktlich um 11 Uhr und das Restaurant nimmt keine Reservierungen an. Aber das Warten lohnt sich für herzhafte Platten mit Keksen, gebratenem Hühnchen, Gumbo, Okra, Hackbraten, Schwarzaugenerbsen und Makkaronisalat, die alle im Familienstil an Gemeinschaftstischen serviert werden. Die Preise betragen 25 USD pro Person (einschließlich Steuern) und der halbe Rabatt für Kinder unter 10 Jahren. Schauen Sie am Geldautomaten vorbei, bevor Sie gehen. Das Restaurant ist in bar
Das Collins-Viertel
Mit freundlicher Genehmigung von Collins Quarter
Erleben Sie Australien im Herzen von Savannah in diesem Restaurant, das den Cafés der historischen Collins Street in Melbourne nachempfunden ist. Das ganztägig geöffnete Frühstück (Champagner optional) bietet eine Mischung aus herzhaften und süßen Speisen, die von Short-Rib-Hash und Grütze im Shakshouka-Stil bis hin zu Kokos-Chia-Pudding und Brioche French Toast reichen. Ab 11 Uhr erweitert sich das Optionsmenü um Sandwiches, Salate, Grain Bowls und Burger. Verpassen Sie nicht das Getränkeprogramm des Cafés, das mehrere Georgia-Gebräue sowie Tee und Kaffee umfasst, wie den unverkennbaren australischen Eiskaffee mit Espresso, Vanillesirup und Vanilleeis.
Back in the Day Bäckerei
Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie Ihre eigenen Kekse backen, die Sie in diesem Lokal in der Bull Street von Donnerstag bis Sonntag ab 8:00 Uhr machen können. Wählen Sie aus Schinken, geräuchertem Apfelspeck und Hühnchen als Basis, fügen Sie dann Gruyere, weißen Cheddar, Pimentkäse oder einen Eierauflauf hinzu und krönen Sie das Ganze mit Marmelade oder Pfeffergelee, Honig oder Butter. Keine Lust auf Kekse? Die Bäckerei serviert Mittagessen von 11 bis 15 Uhr. mit Angeboten von saisonalen Salaten bis hin zu House-Sandwiches wie dem "Tom and Moz" mit Tomate, Mozzarella, Salat, Salz und Pfeffer, Olivenöl und Balsamico sowie einer wechselnden Auswahl an Backwaren, Kuchen und Kaffee den ganzen Tag lang .
atlantisch
Mit freundlicher Genehmigung des Atlantiks
Dieses luftige, lichtdurchflutete Lokal in einer renovierten Tankstelle ist auf saisonale kleine Gerichte mit Meeresfrüchten spezialisiert. Von der Hummerrolle mit Dukes Mayo und Sellerie auf einem Brioche-Brötchen über angebratene Jakobsmuscheln in Lemon Beurre Blanc serviert mit gedünstetem Spargel bis hin zu den Sardinenkonserven ist das Essen einfach, aber zufriedenstellend. Gemüseteller und eine streng kuratierte Liste von Hauptgerichten wie angebratener Schweinebauch mit Erbsen, Bohnen und Maissuccotash runden die Speisekarte ab, die auch für Personen mit diätetischen Einschränkungen geeignet ist. Wenn das Wetter es zulässt, schnappen Sie sich einen vorgemischten Cocktail oder ein Glas Sekt und genießen Sie die Terrasse des Restaurants, die vom allgegenwärtigen spanischen Moos der Stadt beschattet wird.