Helton Brewing Company
Mit freundlicher Genehmigung von Helton Brewing Company
In einem Industrieviertel in Central Phoenix gelegen, ist diese Nachbarschaftsbrauerei eines der bestgehüteten Geheimnisse des Valleys. Chefbraumeister Brian Helton ist nicht nur ein zertifizierter Cicerone (ein ausgebildeter Bierprofi), sondern verfügt auch über jahrzehntelange Brauerfahrung, darunter mehrere Medaillen beim World Beer Cup und beim Great American Beer Festival. Sie können mit keinem seiner Standardbrauereien Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner oder Boysenberry Sour falsch liegen, aber verpassen Sie nicht seine saisonalen Angebote, wie das Imperial Stout, das zu Beginn der AZ Beer Week veröffentlicht wird. Auf der Speisekarte stehen Tacos, Mac n Cheese sowie vegetarische und vegane Gerichte.
Brauerei Huss
Die Huss Brewing Company in Familienbesitz ist eine der größten unabhängigen Brauereien der USA und produziert nicht nur ihr eigenes Label, sondern, nachdem sie Papago Brewing Co. unter ihre Fittiche gebracht hat, auch die Marke Papago Brewing. An den Standorten Uptown und Tempe werden die Huss-Favoriten Koffee Klsch und Huss Nitro Milk Stout, die herausragenden Papago-Biere Papago Orange Blossom und Papago Coconut Joe sowie andere ganzjährige Biere angeboten. Beide Schankräume bieten einzigartige Angebote, wie den 2020 Barrel Aged Rio mit ecuadorianischen Kakaonibs und den Doug and Jeffs Cashmere Sweater IPA, eine Zusammenarbeit mit der Odell Brewing Company. Das Essen wird im Uptown serviert, aber nicht im Tempe.
OHSO Brauerei + Brennerei
Großartiges Bier, großartiges Essen und eine große, hundefreundliche Terrasse an allen vier Standorten haben die OHSO (Outrageous Homebrewers Social Outpost) Brewery + Distillery zu einer der beliebtesten Brauereien im Tal gemacht. Es erhielt auch nationale und internationale Aufmerksamkeit für sein preisgekröntes 89Ale, Boom Dynamite und fassgereifte Ales aus der Crypt: Te Quiero Wood. OHSO hört jedoch nicht mit Bier auf. Es destilliert auch Wodka, Gin und andere Spirituosen an seinem Standort in Scottsdale, wo Sie eine Destillerie-Tour machen können. Am ursprünglichen Standort der Brauerei in der Indian School Road können sich angehende Brauer anmelden, um beim Bierbrauen zu helfen.
Wren House Brewing Company
Die Wren House Brewing Company ist in einem Bungalow aus den 1920er Jahren im Viertel Green Gables untergebracht und braut internationale Biere, IPAs und experimentelle Veröffentlichungen wie Yellow Giraffe, die den Geschmack von Horchata nachahmen sollen. Zu den herausragenden Stammgästen zählen Valley Beer, ein Gewinner des Great American Beer Festival 2019 in der Kategorie American Lager; der hoch angesehene IPA Spellbinder; und Jomax, ein Haferflocken-Stout aus Bohnen, die in einem der besten lokalen Kaffeehäuser, Press Coffee, geröstet werden. Aufgrund des begrenzten Platzes wird kein Essen serviert, aber Sie können Ihr eigenes mitbringen, sich Essen liefern lassen oder sich mit den Gebräuen verwöhnen, die in Zusammenarbeit mit Valley-Restaurants wie Little Miss BBQ hergestellt werden.
Arizona Wilderness Brewing Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Arizona Wilderness Brewing Co
Bei seiner Eröffnung im Jahr 2013 von RateBeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt, genießt dieser Favorit in Phoenix immer noch nationale Anerkennung für seine kreativen Biere, Sour Ales und das Flaggschiff Refuge IPA. Die Gründer Jonathan Buford und Patrick Ware gehen so oft wie möglich vor Ort, fügen ihren Bieren alles von in Arizona angebauten Getreide und Zitrusfrüchten bis hin zu lokal gebackenen Pasteten hinzu und verwenden in ihren Burgern Rinder aus Arizona. Erwarten Sie, vor allem nach der Arbeit und am Wochenende auf einen Platz an der Bar oder einen Tisch im Essbereich zu warten. Arizona Wilderness hat kürzlich einen Biergarten mit einer begrenzten Speisekarte in der Innenstadt von Phoenix eröffnet.
Brauerei Pedal Haus
Diese schlichte Brauerei in der Nähe des Campus der Arizona State University in Tempe fliegt oft unter dem Radar, obwohl sie kürzlich beim Copa Cervezas de Amrica-Wettbewerb für lateinamerikanische und nordamerikanische Bierhersteller als beste Brauerei der Vereinigten Staaten ausgezeichnet wurde. Vielleicht liegt das daran, dass sich Chefbrauer Derek Doc Osborne auf Bier konzentriert, das nach Bier schmeckt, anstatt die Grenzen zu überschreiten. Probieren Sie das preisgekrönte Day Drinker Light Lager, Bire Blanche Witbier, belgisches Tripel oder White Rabbit Hazy IPA. Das Pedal Haus serviert auch Burger, Pizza und glutenreduziertes Bier in Tempe und an seinem zweiten Standort in der Innenstadt von Chandler.
The Shop Beer Co.
Mit freundlicher Genehmigung von The Shop Beer Co.
Die ehemalige Kartellbrauerei The Shop Beer Co. stellt einige der aufregendsten Biere des Staates her. Zusätzlich zu seinen Standards ein doppeltes IPA, saftiges IPA, blondes Lagerbier und amerikanisches Nussbraunes Alethe 20-Barrel-Brauhaus produziert seine Neonic-Serie fruchthaltiger Sour Ales. Kreativ wird es mit einem Randall, einem kleinen Filtersystem, das es ermöglicht, ein bereits gebrautes Bier mit frischen Zutaten aufzugießen. Frühere Biere der Randall-Serie umfassten ein Golden Ale, das mit einer in Gin getränkten Zitronenschale, Honigtaffy und frischer Zitrone angereichert war, und ein Coffee Brown Ale, das mit geräuchertem Malz, Graham Crackern, Kakaonibs, Marshmallow und Bäckerschokolade angereichert war.
Das Bierforschungsinstitut
Mit freundlicher Genehmigung des Bierforschungsinstituts
Mit Erlenmeyer-Kolben in ihren Flugaufstellungen und den Deckenleuchten, die die Bar beleuchten, begann diese Brauerei mit wissenschaftlichem Thema im Jahr 2014, nachdem die Besitzer Matt Trethewey und Greg Sorrels Jahre damit verbracht hatten, ihre hausgemachten Rezepte zu perfektionieren. Biere vom Fass wechseln wöchentlich, aber Morning Sex, ein süßes Stout, das mit Kaffee von lokalem Peixoto Coffee zubereitet wird, und Lolli, eine belgische Blondine, stehen fast immer auf der Speisekarte. Die Brauerei erhält auch gute Noten für ihre südwestlich beeinflussten Gerichte wie den Green Chili French Dip mit Hatch Green Chilis, Arizona Gras-Fed Beef Burger und ihre salzig-süße Speck-Vorspeise Meat Candy.
Wüstenmönche brauen
Mit freundlicher Genehmigung von Desert Monks Brewing Co
Diese im Jahr 2019 von fünf Intel-Mitarbeitern eröffnete Kleinbrauerei sorgt bereits mit einfachen Bieren wie dem Kodiak Brown Ale und experimentellen Bieren wie dem mit Weihnachtsgeschmack angereicherten Thanksgiving in a Glass für Aufsehen. Es produziert auch einen harten Kombucha, Bouji Booch, der schnell ausverkauft ist, gelegentlich harte Selters und ein hausgemachtes Root Beer. Obwohl die Brauerei keine Küche hat, bietet sie an Wochenenden Food Trucks an und Sie können sich Essen liefern lassen. Essen Sie an einem Tisch, während Sie eines der Brettspiele der Brauerei spielen, oder entspannen Sie auf einem der Sofas.
Four Peaks Brewing Company
Mit freundlicher Genehmigung von Four Peaks Brewing Co.
Die Brauerei Four Peaks Brewing Company, die bei ihrer Eröffnung 1996 die Craft-Beer-Bewegung im Valley anführte, beherbergt den Kilt Lifter, ein schottisches Ale mit Kick, und sein leichtes Gegenstück, den Gilt Lifter. Obwohl Sie die wichtigsten Biere wie Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale und Peach Ale in lokalen Lebensmittelgeschäften kaufen können, besuchen Sie den ursprünglichen Tempe-Standort, der früher eine Molkerei an den Bahngleisen war, wegen seines Ambientes. Tempe bietet auch Führungen durch seine Anlage und den Abfüllbetrieb an, und alle drei Standorte (Tempe, Scottsdale und Terminal 4 am Phoenix Sky Harbor International Airport) servieren ein hervorragendes, von Bier inspiriertes