Eines der besten Dinge beim Besuch der State Fair of Texas ist die Verkostung der vielen Arten von köstlichem Essen. Und ja, vieles davon ist frittiert.
Aber Lebensmittelverkäufer haben erkannt, dass nicht jeder mit dem hohen Fett-, Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt traditioneller fairer Lebensmittel umgehen kann. Parallel dazu äußerten Messebesucher, die kein Gluten konsumieren, zunehmend Bedenken, auf der Messe kein glutenfreies Essen zu finden. Das Ergebnis? Es gibt jetzt eine wachsende Liste gesunder glutenfreier Lebensmittel während der gesamten Texas State Fair.
Was ist Gluten?
Manche Menschen meiden Gluten vollständig, weil sie an Zöliakie leiden, einer chronischen erblichen Darmerkrankung, bei der die Unfähigkeit, Gluten aufzunehmen, eine Immunantwort auslöst, die den Darm schädigt. Andere vermeiden es, weil sie sich besser fühlen, wenn sie es tun. Andere essen es jedoch nicht, weil sie fälschlicherweise glauben, dass dies ihnen beim Abnehmen hilft. Was auch immer der Grund dafür ist, Gluten ist für sie eine Gefahrenzone.
Was sind Gluten? Sie sind ein Proteinverbundstoff, der in Nahrungsmitteln vorkommt, die aus Weizen, Gerste und Roggen verarbeitet werden. Gluten verleiht dem Teig Elastizität, hilft ihm beim Aufgehen und bei der Beibehaltung seiner Form und verleiht dem Produkt manchmal eine zähe Textur.
Essen auf der Texas State Fair
- Geräucherte Putenschenkel: Auf dem gesamten Messegelände zu finden, aber prüfen Sie vor dem Kauf, ob der Verkäufer glutenhaltige Gewürze oder Glasuren verwendet. Die geräucherte Putenkeule der beliebtesten Gerichte!
- Wurst am Stiel: Verkauft von Newport Concessions, das 10 Standorte an verschiedenen Standorten auf dem Gelände hat.
- Gerösteter Mais: Einer in der Konzession M-27 auf dem Hauptweg Midway und ein weiterer in der Konzession C-3 im Gate Way-Bereich.
- Jacks Pommes Frites: Vier Standorte im Cotton Bowl Plaza. Der Verkäufer verspricht, dass es beim Kochen der Spuds keine Kreuzkontamination gibt.
- Tornado Taters: Ein Standort am Nimitz Drive; eine zweite auf der Fun Way Street auf dem Midway.
- PokeyOs Cookies and Cream: Glutenfreies Blue Bell-Eis; mehrere Geschmacksrichtungen.
- Ranchero Fajitas: Fruchtbecher.
- Lermas Gorditas: Fruchtbecher; erhältlich bei Cotton Bowl Plaza.
- Hausmannskost: Frisch gepresste Limonade; am Eingangstor und im Food Court).
- Family Fun Foods: Frisch gepresste Limonade; mehrere Standorte auf dem gesamten Gelände.
- Katies Caf: Frisch gepresste Limonade; auf der Fun Way Street auf dem Midway.
- Zuckerwatte: Jim B. Conatser; neun Standorte an verschiedenen Standorten auf dem Gelände.
- Popcorn: Wird über mehrere Anbieter verkauft.
- Gefrorene Bananen und gefrorene Bananen mit Schokoladenüberzug: In der Nähe von Big Tex.
- Hausgemachtes Rootbeer: Zwei Standorte: Einer in der Fun Way Street auf dem Midway, ein zweiter auf dem International Boulevard.
- Cassies Frozen Yogurt: Einer in der Fun Way Street auf dem Midway.
- Frozen Yogurt mit Schokolade
- Vanille Frozen Yogurt
- Erdbeerlimonadensorbet
- Kool Aid Pickles
- Eisteegurken
- Geraspeltes Eis
Essensstände im Coca-Cola Food Court
- Hast Texas Nachos: Nachos.
- Pedros Tamales: Tamales sind glutenfrei.
- Für mich ist alles griechisch: Griechische Salate; Überprüfen Sie den Inhalt des Dressings.
- Ein Geschmack von New Orleans: Rote Bohnen und Reis; Schmutziger Reis.
- Oak Farms Dairy: Milch und andere Getränke.
- Verdrehte Taters
Imbisswagen
Im Jahr 2012 besuchten Food Trucks erstmals die State Fair of Texas in Form eines Mega Trucks. Food Trucks von Good Karma Kitchen und SlushWorks (gefrorene Getränke) werden normalerweise im Food and Fiber Pavilion aufgestellt.