Die Küstenstadt Guayaquil ist einer der wichtigsten Häfen Ecuadors. Es ist auch die Heimat einiger der besten Meeresfrüchte des Landes, was bedeutet, dass es einige der besten Restaurants in Ecuador bietet und von Feinschmeckern nicht verpasst werden sollte.
Wie weite Teile Südamerikas ist Ceviche eines der beliebtesten Fischgerichte in den Fischrestaurants von Guayaquil, wo der Fisch in Zitrussäften mariniert wird, während der Fischeintopf encebollado ebenfalls ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht ist. Als kosmopolitische Stadt gibt es hier viele verschiedene Arten von Küche, aber ein Besuch in Guayaquil ohne die lokale Küche zu probieren, wäre eine großartige Gelegenheit, die verpasst wird.
Marrecife Marisqueria
Das Restaurant Marisqueria ist vielleicht nicht die zugänglichste Option in Guayaquil, da es nicht weit außerhalb des Stadtzentrums liegt, aber dies ist sicherlich eine der besten Optionen für diejenigen, die einen authentischen Geschmack Ecuadors erleben möchten.
Zweifellos eines der beliebtesten Restaurants in Ecuador, ist der Speisesaal hier oft mit Einheimischen aus Guayaquil gefüllt, die die hervorragenden Fischgerichte probieren. Auf der Speisekarte werden verschiedene Ceviche angeboten, ein weiteres Highlight sind die Spaghetti mit Meeresfrüchten, mit denen der frische Fisch aus der Region hervorragend zubereitet werden kann.
Lo Nuestro
Dies ist ein weiteres der erfolgreichsten ecuadorianischen Restaurants der Stadt mit ausgezeichneten Meeresfrüchten, die in einer rustikalen Atmosphäre mit schönen Tischen und hübschen Dekorationen im gesamten Speisesaal serviert werden.
Wie in vielen Restaurants in Ecuador ist die Speisekarte ziemlich saisonabhängig und die Tagesgerichte hängen von der Qualität des Fischs ab, der an diesem Tag von der Fischereiflotte eingeführt wurde. Garnelen spielen eine wichtige Rolle auf der Speisekarte und werden auf vielfältige Weise kreativ zubereitet, während ein Gericht, das Sie nicht verpassen sollten, der hervorragend gegrillte Wolfsbarsch ist, der mit einer ausgezeichneten Krabbensauce serviert wird.
Asien De Kuba
Dieses asiatische Restaurant befindet sich im zentralen Stadtteil Urdesa von Guayaquil und hat sich einen guten Ruf für seine schmackhaften asiatischen Gerichte erarbeitet. Das stilvolle und farbenfrohe Interieur verleiht dem Restaurant eine sehr schöne Atmosphäre für die Gäste im Restaurant, während die kreative Getränkekarte die Dinge interessant hält.
Einflüsse auf der Speisekarte sind unter anderem indisch, thailändisch und peruanisch, und die starken Aromen der Gerichte variieren je nach den verschiedenen asiatischen Regionen, die jedes Gericht inspirieren. Highlights auf der Speisekarte sind der gebratene Thunfisch, der mit Sesam überzogen ist, und auch das Schweinefleisch in Adobo-Sauce ist ein wunderbares Gericht, das es wert ist, probiert zu werden.
Caracol Azul
Dies ist eines der etabliertesten Restaurants in Guayaquil und befindet sich in einem französisch inspirierten Gebäude im Stadtzentrum, und dieser europäische Einfluss ist auch in einigen Gerichten auf der Speisekarte zu sehen.
Meeresfrüchte dominieren hier die Speisekarte, und für diejenigen, die Oktopus lieben, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, diesen lokal gefangenen Fisch zuzubereiten. Eine weitere beliebte Zutat, die auf der Speisekarte zu finden ist, ist Hummer, und sowohl der Hummer-Thermidor als auch der Hummer in Mandelsauce sind ausgezeichnete Gerichte. Der Küchenchef bereitet ein leckeres Garnelen-Ceviche zu, ein weiteres Beispiel für die hervorragenden Meeresfrüchte, die man in diesem Teil des Landes probieren kann.
Rote Krabbe
Obwohl es in Ecuador je nach Region viele verschiedene Arten von Lebensmitteln gibt, ist der Name von Red Crab ein echtes Zeichen dafür, welche Art von Essen angeboten wird. Die Umgebung ist auch sehr den Meeresfrüchten gewidmet, mit mehreren Aquarien zwischen den Dekorationen rund um den Speisesaal.
Für diejenigen, die einen zivilisierten Geschmack von Krabben suchen, gibt es bereits geschälte Krallen, aber der eigentliche Star der Show ist die kreolische Krabbe, die mit Mais und anderem Gemüse in einer sehr leckeren Sauce serviert wird. Wenn Krabben nicht nach Ihrem Geschmack sind, gibt es andere Meeresfrüchte- und Fleischgerichte.