Elwood's Shack 蓝奶酪墨西哥胡椒沙拉
对于真正独特的东西，前往 Elwood's Shack 并订购特殊的蓝纹奶酪和墨西哥胡椒沙拉。虽然他们也供应“普通”的凉拌卷心菜，但这个特别的版本使用了你从未想过的配料：紫甘蓝、辣墨西哥胡椒片和大块的美泰格蓝奶酪，以增加风味。这条沙拉很适合搭配他们的传统烧烤菜肴以及他们超受欢迎的虹鳟鱼炸玉米饼、汉堡或全牛肉烤热狗。
佩恩的芥末沙拉
在孟菲斯，我们坚持让您点“带沙拉”的三明治，甚至可以在旁边多点一份。在佩恩，他们的沙拉是以芥末为基础的，因此在蛋黄酱沙拉的土地上是独一无二的。绝对必须在你的一堆碎猪肉上和两个柔软的白面包之间供应。或将其作为排骨的配菜（蘸上浓烈的酱汁或干擦）。
Central BBQ's Mac 'n' Cheese
对于自制的类似 Velveeta 的厚厚的 mac 'n' 奶酪，前往 Central BBQ 的三个区域之一，并将其作为配菜订购。完美煮熟的通心粉，每一块都涂上厚厚的奶酪酱，光是想想就让人流口水。更好的是，Central 在上面撒了一层烧烤粉，以增加风味。点 Central BBQ 的通心粉和奶酪作为拉猪肉三明治、烧烤玉米片或广受欢迎的烟熏热鸡翅的配菜。
马洛的烤通心粉奶酪
孟菲斯格雷斯兰附近的 Marlowe's 采用它的通心粉奶酪，对一碗碳水化合物和奶酪做了唯一可能使它变得更好的事情：把它和额外的奶酪一起放在烤箱里，在上面做出酥脆的外壳。试试他们著名的排骨，还有一些油炸秋葵来把它弄圆。
午餐盒吃通心粉奶酪
虽然它不是专门的烧烤餐厅，但Lunchbox Eats 融合了南方和灵魂美食的美食风格，包括一个熏猪排三明治，上面没有前面提到的沙拉，而是一大堆他们的通心粉和奶酪。这个版本由三种奶酪制成：切达干酪、帕尔马干酪和白干酪，以增加奶油味。
当然，您也可以点Lunchbox Eat 的通心粉奶酪搭配其他三明治或主菜（例如假日鸡肉沙拉，搭配玉米面包而不是传统面包或羊角面包）。当你在那里的时候，感受一下这家老式校舍风格餐厅的氛围，如果你还有空位，那就吃点馅饼吧。
One and Only BBQ 的两种土豆沙拉
在这里，您可以选择以酸奶油为基础的两次烤土豆沙拉，或者更传统的芥末沙拉。对于两次烤土豆沙拉，期待一勺奶油色的丰富白色沙拉。对于基于芥末的版本，您可以期待更浓郁、更浓郁的味道。这与 One and Only 的任何肉类都很相配，尤其是它们的干摩擦肋骨或切成薄片的嫩牛腩。
Bar-B-Q 店的烧烤意大利面
Bar-B-Q Shop 声称从最初的所有者 Vincents 那里继承了这道标志性配菜的原始配方。当 Vernon 在 1980 年代接管业务时，他们将这种面条般的美味保留在菜单上并完善了它。虽然完整的食谱当然是个秘密，但很明显，酱汁不仅仅是纯 Dancing Pigs 酱汁（Bar-B-Q Shop 的专有酱汁，您也可以在线订购），而是更适合慢熏肉的改良版本和嫩意大利面。
Interstate Bar-B-Q 的烧烤意大利面
虽然 Interstate 的业主声称从文森特人那里收到了相同的原始烧烤意大利面食谱，但他们也完善了食谱并将其制成了自己的食谱。