Dînez en plein air à l'Amsterdam
L'Amsterdam - Rhinebeck, NY
Depuis son ouverture en 2017, ce lieu de la ferme à la table est rapidement devenu l'un des joyaux de la couronne de Rhinebeck. Aujourd'hui, son menu est meilleur que jamais, grâce au nouveau chef exécutif Randi Jimenez, qui a travaillé dans plusieurs cuisines étoilées Michelin. Prenez place dans la grande cour (et couverte !) du restaurant et ne manquez pas les classiques comme le canard rôti de la vallée de l'Hudson, servi avec des carottes miniatures et du yogourt vert. En sortant, les clients peuvent faire le plein de leurs garde-manger au marché des provisions des restaurants, qui propose une sélection de produits soigneusement sélectionnés de la vallée de l'Hudson.
Prenez un verre dans la plus ancienne auberge en activité du pays
Le Beekman Arms and Delamater Inn a fonctionné en continu depuis 1766, ce qui en fait la plus ancienne auberge du pays. Les amateurs d'histoire coloniale devraient faire un arrêt à la salle de robinetterie atmosphérique de l'hôtel, The Tavern, qui dispose d'une cheminée à foyer ouvert, de plafonds à poutres apparentes et d'un bar accueillant. Peut-être pas historiquement exact mais toujours délicieux, la taverne est surtout connue pour son Beekman Cosmo et sa margarita classique. Essayez de passer un mercredi ou un dimanche soir quand il y a généralement des animations musicales en direct.
Obtenez un massage au Mirbeau Inn and Spa
Le plus récent hôtel de Rhinebecks est le Mirbeau d'inspiration française, un élégant trou de boulon juste à côté de l'intersection principale. Heureusement, vous n'avez pas besoin d'être un invité pour la nuit pour utiliser l'impressionnant spa de 12 000 pieds carrés, qui comprend 14 salles de soins, des saunas au sel de l'Himalaya et l'unique terrasse aquatique : un espace extérieur ouvert toute l'année dont la pièce maîtresse est une immense piscine chauffée avec jets de massage et têtes de fontaine. Le service signature du spa est un massage suédois classique, réalisé avec les propres huiles biologiques de Mirbeau. Pour une relaxation ultime, vous pouvez même ajouter un traitement à l'huile de CBD.
Découvrez la vue à Burger Hill
L'un des points les plus élevés de tout Rhinebeck est Drayton Grant Park à Burger Hill, à quelques minutes en voiture du centre-ville. Une randonnée accessible même pour les plus jeunes visiteurs, tous ceux qui gravissent les sentiers larges jusqu'au sommet ont droit à une vue à couper le souffle sur la rivière Hudson et les majestueuses montagnes Catskill et Taconic. Et les ornithologues amateurs prennent note : le parc de 76 acres est également un habitat de prairie où des gobos et des alouettes nichant au sol peuvent être observés chaque printemps.
Faites des emplettes pour le dîner au marché des fermiers
La vallée de l'Hudson est connue pour ses fermes abondantes, et aucune ville ici ne peut se vanter d'un meilleur marché fermier hebdomadaire que Rhinebeck. Tenu tous les dimanches de mai à décembre, le marché a des vendeurs vendant de tout, des couvertures d'alpaga confortables aux pains au levain cuits au feu de bois aux fromages fermiers à la triple crème. Bien sûr, vous trouverez également les légumes et les fruits locaux les plus frais. Ne négligez pas non plus la marchandise de marque; les tote bags sont parfaits si vous savez, vous savez souvenir.
Vivez l'une des meilleures foires du comté aux États-Unis
Organisée chaque mois d'août depuis 1842 à l'intérieur du parc des expositions de Rhinebecks, la Dutchess County Fair est un événement de six jours proposant de tout, des courses de cochons aux promenades classiques à mi-chemin en passant par des collations déchirantes comme des cornichons frits. Vous trouverez également de nombreux animaux primés à admirer, notamment des bovins laitiers et des moutons duveteux. Prévoyez de passer toute la journée ici : il y en a plus qu'assez pour vous occuper.
Promenez-vous sur les terres de Wilderstein
Avec l'aimable autorisation du site historique de Wilderstein
Les amateurs d'architecture ne devraient pas manquer un voyage à Wilderstein, l'exemple le plus important du design victorien de la vallée de l'Hudson. À l'origine la maison de Daisy Suckley, une cousine et proche confidente du président Franklin D. Roosevelt, le domaine comprend 40 acres de terrain bien entretenu conçu par le célèbre architecte paysagiste Calvert Vaux. Les 3 miles de sentiers, avec des vues parfaites sur la rivière Hudson, sont presque aussi beaux que le manoir lui-même. Ils sont ouverts gratuitement tous les jours de 9h à 16h.
Prenez une friandise chez Samuels Sweet Shop
Avec l'aimable autorisation de Samuel's Sweet Shop
Bien que ce magasin de desserts soit mieux connu pour son célèbre pedigree (Paul Rudd, Jeffrey Dean Morgan et Hilarie Burton en sont tous copropriétaires), les bonbons ici valent le détour même si vous ne repérez pas de célébrité. L'écorce de chocolat noir avec des cerises, des amandes et du sel de mer est une signature, mais toutes les noix enrobées de chocolat sont idéales pour acheter en vrac (surtout si elles ont des noix de cajou au curry de noix de coco en stock). Les gâteaux croustillants à la guimauve, qui présentent une photo de Paul Rudd en train de manger un biscuit de son personnage d'Ant-Man, sont également un achat incontournable pour le pur facteur kitsch.