Vignobles de la vallée de la Willamette
Si vous ne visitez qu'un seul vignoble dans l'Oregon, allez à Willamette Valley Vineyards. C'est l'un des plus grands producteurs de vin de l'État et les jardins sont tout simplement magnifiques. Willamette Valley Vineyards propose une variété d'expériences où vous pourrez vous familiariser avec la cave et ses vins. Essayez un vol de dégustation pour l'expérience la plus rapide, ou asseyez-vous un moment et commandez quelque chose à manger dans le menu dégustation avec un verre de vin. Chaque élément du menu comprend une suggestion d'accords mets et vins. Si vous voulez faire monter les enchères, réservez l'un des dîners d'accords de vins, où vous profiterez d'un dîner à trois plats avec du vin, tandis que le chef cuisinier et un ambassadeur de la cave partageront des conseils sur les vins et l'histoire de Willamette Valley. Vous pouvez également participer à une visite quotidienne de la cave, réserver des dégustations privées et même passer la nuit dans l'une des suites. Les nuitées comprennent une visite privée et une dégustation incluses.
Domaine Serein
Avec l'aimable autorisation du Domaine Serein
Le Domaine Serene est magnifique, magnifique, haut de gamme et l'endroit où aller si vous voulez qu'une cave vous impressionne. Il est ouvert pour des dégustations de vin sans rendez-vous sept jours sur sept (mais faites des réservations si vous venez avec un groupe), ou vous pouvez sélectionner l'une des expériences de dégustation spéciales qui vont d'un dîner chic et d'une expérience de vin aux dégustations et visites privées VIP. de la cave. Mais là où le Domaine Serere brille vraiment, c'est dans ses événements les plus exclusifs. Devenez membre et vous pourrez participer à des dégustations réservées aux membres où vous aurez un accès privilégié à un salon privé, ainsi qu'à des vins rares et limités.
Vignobles Marchesi
Détenu et exploité par Franco Marchesi, ce vignoble de Hood River, tout comme la ville elle-même, offre une atmosphère décontractée et décontractée avec de nombreux retours en arrière en Italie, y compris une peinture murale du Piémont, en Italie (qui est la ville natale de Marchesi) et des raisins du nord de l'Italie sur les vignes Marchesi a planté ici. Le personnel est sympathique et les enfants sont les bienvenus. En été, profitez de la terrasse extérieure ou installez-vous confortablement avec un radiateur et une couverture en hiver.
Domaine viticole King
Avec l'aimable autorisation de King Estate Winery
King Estate est connu pour son pinot gris et son pinot noir, tous deux fabuleux, mais vous pourrez toujours déguster et acheter d'autres vins. Cependant, ce qui est vraiment impressionnant à propos de King Estate, c'est son engagement envers l'environnement. Tous les 1 033 acres de la cave sont certifiés Oregon Tilth biologique et biodynamique. Mais ce n'est pas tout. La cave cultive également ses propres fruits et légumes sur 30 acres, possède des jardins de fleurs pollinisés par sa propre ruche d'abeilles, un programme de rapaces et le menu du restaurant gastronomique sur place est entièrement biologique.
Domaine viticole Sokol Blosser
BruceBlock / Getty Images
Niché dans les pittoresques collines de Dundee de la vallée de Willamette, Sokol Blosser Winery élabore des vins à partir de raisins et de fermes biologiques en mettant l'accent sur la durabilité et le respect de la terre. Alors que la cave et sa belle salle de dégustation ont l'air moderne, c'est en fait l'une des plus anciennes caves de l'Oregon et a été fondée en 1971 avant que l'État n'ait une industrie viticole. Les dégustations de vins incluent un service à table et bien qu'il n'y ait pas de restaurant, il y a des planches de charcuterie, une sélection de fromages et quelques éléments de menu. Étant donné que la cave est si proche de Portland, c'est une cave populaire, donc les réservations sont toujours une bonne idée.
Domaine familial Stoller
Avec l'aimable autorisation du domaine familial Stoller
Stroller Family Estate dispose d'une grande salle de dégustation lumineuse qui surplombe les vastes champs et vignobles de la cave. C'est adapté aux enfants et aux chiens, alors amenez toute la famille et laissez-les courir et jouer dans les champs pendant que vous vous détendez avec un verre de vin (le pinot noir est un grand succès). Les dégustations sont abordables et viennent avec quelques options différentes. Essayez la dégustation de base avec cinq vins, associez votre dégustation à une visite, réservez une dégustation d'histoire où vous pourrez en savoir plus sur la région viticole environnante, ou essayez une dégustation gastronomique et une visite qui propose des accords mets et vins. Vous pouvez acheter de la charcuterie, des sandwichs de charcuterie ou des assiettes de fromages pour accompagner votre dégustation, ou apporter votre propre nourriture. À la fin de la journée, c'est un endroit pittoresque pour se détendre dans l'une des chaises Adirondack et regarder le coucher de soleil.