Savoir comment dire des acclamations en chinois et quelques règles importantes de l'étiquette chinoise de consommation d'alcool sont essentiels pour survivre à une rencontre avec beaucoup d'alcool en Chine, que ce soit pour les affaires, le plaisir ou les deux. Le fougueux baijiu, l'esprit local de choix, contient entre 40 et 60 pour cent d'alcool en volume et alimente souvent les affaires, les banquets et autres rencontres sociales.
La capacité de vider un verre sans broncher est souvent fortement liée au concept de sauver la face. Des compétitions de boisson de bonne humeur entre des tables adjacentes surgissent parfois après qu'une partie en défie une autre. Vous pouvez vous retrouver à courir un gant culturel de coups forts, de toasts, de jeux à boire et peut-être même de karaoké ! Savoir dire bonjour en chinois pour saluer de nouveaux amis.
Si vous assistez à un banquet avec des séances de boisson pendant ou après, renseignez-vous un peu sur les manières chinoises à table avant de partir. Votre performance pendant la partie alimentaire de la session gagnera les gens à table.
Comment dire bravo en chinois
Le toast par défaut en Chine est le ganbei (qui ressemble à : gon bay) qui signifie littéralement « tasse sèche ». Et contrairement à l'Occident, vous devrez vider votre tasse après chaque toast donné, ou du moins faire de votre mieux.
Si vous avez la chance d'entendre un banbei rare pendant la séance, soyez soulagé : vous pouvez en toute sécurité ne boire que la moitié de votre verre sans vous réprimander.
Quelques conseils pour communiquer en Chine vous seront certainement utiles lorsque les langues commenceront à s'estomper. Ces phrases chinoises utiles seront certainement utiles pour gagner quelques sourires.
Est-il acceptable de ne pas boire ?
Si tout le monde autour de la table boit, vous serez probablement soumis à une pression énorme pour participer, en particulier dans le cadre d'une entreprise. À moins que vous ne soyez un moine ou enceinte, vous devrez faire un effort concerté pour assortir verre pour verre avec vos hôtes. Un scénario encore plus cauchemardesque consiste à faire correspondre boisson contre boisson avec les représentants élus de l'entreprise en matière de consommation d'alcool. Oui, c'est une chose !
Si vous choisissez de ne pas refuser, vous devrez exprimer clairement votre intention de vous abstenir dès le début. Le choix dans de nombreux scénarios est à peu près tout ou rien du tout. Boire sporadiquement en sautant un toast ici et là ou boire juste un peu est généralement socialement inacceptable.
Bien que vous puissiez être un peu réprimandé pour ne pas être en mesure de suivre le rythme, la bonne humeur et le fait de faire rire le groupe sont très utiles lorsque vous buvez en Chine. Utilisez l'humour à votre avantage; cela peut être votre super pouvoir. Le groupe adorera que vous puissiez plaisanter et rire de vous-même !
Comment arrêter de boire en Chine
Les Chinois utilisent souvent de petits mensonges blancs dans de telles occasions pour sauver la face ; vous pouvez faire la même chose. Certaines excuses valables que vous pourriez donner pour éviter complètement de boire incluent des problèmes de santé, des instructions d'un médecin, des médicaments ou même des raisons religieuses telles que votre propre version fabriquée du Carême. Les femmes sont souvent dispensées de boire plus facilement que les hommes, mais peuvent participer autant qu'elles le souhaitent. Quoi qu'il en soit, ceux qui ne boivent pas recevront beaucoup de bonnes
Avec beaucoup d'attention en tant que laowai (étranger) et d'autres remplissant éventuellement votre verre entre les toasts, ne vous attendez pas à pouvoir simplement renverser des coups à moitié pleins pour chaque ganbei. En tant qu'invité d'honneur, vous aurez des amis souriants qui feront la queue pour remplir votre verre à votre place.
Bière, vin ou Baijiu ?
Une façon sournoise de réduire la quantité de consommation est de choisir de boire de la bière au lieu du baijiu beaucoup plus fort. Vos hôtes peuvent ne pas se soucier de ce que vous buvez, tant que vous finissez le verre avec chaque ganbei. Juste au cas où, essayez de demander une bière au serveur (la façon de dire "bière" en chinois est pijiu ; ça sonne
La Tsingtao est une bière populaire en Chine, et elle est assez légère. Le vin rouge est aussi parfois une option, mais il faudra s'habituer à le boire en gorgées.
Jeux à boire chinois
Les jeux à boire joviaux offrent souvent un divertissement simple pendant les séances de beuverie intense. Un favori populaire est un jeu de devinettes à plusieurs doigts dans lequel les gens se crient des chiffres, puis sont punis pour de fausses suppositions. Non, le jeu n'est pas qu'un hasard ; une stratégie est impliquée. Ne vous attendez pas à gagner très souvent si vous apprenez pour la première fois !
Parfois, les dés sont utilisés pour les jeux chinois, mais le plus souvent, tout ce dont vous avez besoin pour jouer sont des doigts et un peu de ruse. Le système chinois de comptage des doigts, souvent utilisé pour communiquer les prix et les quantités, est un peu différent du nôtre.
Etiquette de consommation chinoise
- La considération la plus importante lorsque vous buvez dans un cadre formel est de « donner la face » à vos hôtes et aux autres personnes à table. Ne signalez jamais les défauts ou les erreurs, même s'il y a de la nourriture collée au visage de quelqu'un ! L'humilité est une vertu estimée ; détourner poliment les compliments tout en en offrant beaucoup aux autres.
- L'hôte le plus ancien d'un banquet offrira le premier toast, leur voler accidentellement cette opportunité est de très mauvaise qualité. Levez-vous et levez votre verre pour des toasts formels lorsque les autres à table le font.
- Ne buvez pas seul ; vous devez attendre qu'un toast soit porté, puis boire avec le groupe.
- Remplir le verre de quelqu'un pour eux est un geste poli, et ce sera probablement réciproque. Si quelqu'un ne l'a pas déjà offert, remplissez votre verre immédiatement après un toast afin d'être prêt pour le suivant.
- Les invités et les hôtes seront assis selon le statut et l'ancienneté. Offrez votre toast aux personnes de chaque côté de vous, puis trinquez. Après le premier tour de toasts, les gens peuvent se déplacer autour de la table pour offrir des toasts aux autres.
- Lorsque vous portez un toast à quelqu'un de votre aîné ou d'un statut supérieur, tenez votre verre légèrement plus bas que le leur pour faire tinter.
- Utilisez votre main droite pour tenir votre verre lorsque vous grillez et buvez. Vous pouvez placer votre main gauche sous le verre pour montrer plus de respect pendant que quelqu'un porte un toast.
- Si vous devez remettre quelque chose à quelqu'un pour une raison quelconque, faites-le avec les deux mains. Utilisez les deux mains pour recevoir des articles.
- Le pourboire n'est pas la norme en Chine ! Votre hôte couvrira probablement le chèque, vous n'avez donc pas besoin de laisser de pourboire ou d'offrir une contribution.
Faire des affaires en buvant
De nombreuses relations d'affaires se nouent en Chine avec de grandes quantités d'alcool. Malheureusement, votre capacité à gérer un verre pour un verre avec le groupe peut affecter les affaires en cours de route. Les entreprises peuvent même amener de jeunes professionnels ou des buveurs avertis pour servir de leurs représentants élus en matière de consommation d'alcool.
Bien que vous puissiez faire allusion ou toucher à des problèmes commerciaux à la table, la séance de beuverie sert principalement à former un lien humain pour faire des affaires plus tard, peut-être même au karaoké de fin de soirée. Pour des raisons évidentes, la beuverie n'est pas l'endroit pour signer des contrats ou prendre des décisions critiques !