En el menú
Todavía encontrarás hamburguesas en el menú de Louis 'Lunch ... y no mucho más. Hay muchas opciones de bebidas sin alcohol, y generalmente hay ensalada de papa, que está cargada con grandes trozos de papa y es bastante buena.
Consulte la pizarra para ver una selección de tartas caseras y otros postres; la tarta de arándanos es especialmente buena. Los sándwiches de atún pueden estar disponibles los viernes, y la sopa está en el menú estacionalmente. Louis permanece abierto hasta las 2 a.
Un verdadero original
Por supuesto, la mayoría de la gente no se atrevería a pedir nada más que una hamburguesa. Si bien Louis 'Lunch se ha mudado dos veces desde 1895 y llegó a su ubicación actual en Crown Street en 1975, una cosa que se ha mantenido constante son las parrillas de hierro fundido que se utilizan para cocinar las distintivas hamburguesas del restaurante.
En el fuego
Lo más probable es que tenga que hacer cola para hacer su pedido, especialmente si visita en un horario pico, como la hora del almuerzo. Eso le dará mucho tiempo para observar el proceso de cocción de las hamburguesas en Louis 'Lunch.
Cada hamburguesa está hecha de carne molida fresca ese día. Si observa de cerca esta imagen, verá que las hamburguesas están colocadas verticalmente dentro de la parrilla para que se cocinen a la llama de manera uniforme por ambos lados.
Sin bollos, sin salsa de tomate, sin lloriqueos
Antes de visitar Louis 'Lunch, hay algunas cosas que debe saber. Para empezar, su hamburguesa ahumada, jugosa y cocida al fuego se servirá en pan blanco tostado, no en un panecillo. La salsa de tomate y la mostaza son totalmente tabú porque enmascararían el sabor de la hamburguesa, ni siquiera pienses en pedirlas. El queso, el tomate y la cebolla son los únicos ingredientes disponibles. Si desea que su hamburguesa sea simple, simplemente pida una "original". Para agregar los tres aderezos, solicite un "queso
También es importante tener en cuenta que Louis 'Lunch no acepta tarjetas de crédito; solo aceptan efectivo.
También querrá asegurarse de visitar cuando Louis 'esté abierto para que no se sienta decepcionado. A partir de 2016, el horario es martes y miércoles de 11 a.m. a 3:45 p.m. y de jueves a sábado desde el mediodía hasta las 2 a.m.
Los propietarios, descendientes del inventor de las hamburguesas Louis Lassen, suelen cerrar el restaurante por vacaciones durante la segunda semana de enero, la semana del Viernes Santo hasta el Domingo de Resurrección y todo el mes de agosto, reabriendo el día posterior al Día del Trabajo. Para verificar el horario actual, llame al 203-562-5507.
Un Hangout famoso
El espacio dentro del almuerzo de Louis es muy estrecho y los asientos son limitados, por lo que la mayoría de las personas toman sus pedidos para llevar. Si logra encontrar un asiento, notará que cada centímetro de la mesa, mostrador y banco de madera está tallado con las iniciales de aquellos que han disfrutado de las hamburguesas de Louis durante el último siglo.
Hay muchas posibilidades de que alguien más famoso que mi hija se haya sentado alguna vez en su asiento. Louis 'Lunch se encuentra a la vuelta de la esquina de la Universidad de Yale, el alma mater de estrellas del cine y la televisión como Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter y Paul Newman; decenas de premios Nobel y premios Pulitzer; y cuatro de los últimos siete presidentes de Estados Unidos.