El Patio
El Patio es un clásico del barrio universitario. Su menú inspirado en el Nuevo México tiene una serie de platos vegetarianos como enchiladas de espinacas y burritos de aguacate. Los veganos pueden pedir platos sin queso y tener la seguridad de que los frijoles y las salsas no se cocinan con manteca de cerdo.
Café vegetariano Annapurna
Aunque Annapurna's se promociona a sí mismo como un café vegetariano, también hay bastantes opciones veganas. Este popular restaurante ahora tiene dos ubicaciones en Albuquerque y una en Santa Fe. Su énfasis está en la cocina ayurvédica y hay una variedad de elementos de menú sin gluten.
Restaurante Farina Alto
El restaurante Farina Alto ofrece una variedad de opciones vegetarianas. Aproximadamente la mitad de las pizzas se pueden hacer veganas usando queso no lácteo Daiya.
Cafés Flying Star
Flying Star tiene una variedad de ensaladas y todos los días ofrecen una sopa vegetariana. Existe el compromiso de brindar opciones veganas y también tienen platos sin gluten. Pruebe su Mediterranean Nosh, un plato de hummus que es simplemente delicioso. Y no olvide dejar espacio para los postres: sus dulces ofrecimientos son una ventaja definitiva. Sus ubicaciones de Satellite Coffee ofrecen algunos sándwiches y ensaladas que también son aptos para verduras.
Café Guava Tree
El Café Guava Tree en Nob Hill ofrece cocina caribeña y sudamericana en un ambiente relajado. Su Arepa Machilla (una versión pequeña de tortillas con forma de pastel de masa hinchada) contiene frijoles negros, plátanos dulces, verduras asadas y queso fresco y su La del Gata contiene aguacate, plátanos dulces, pimientos dulces y queso. Obtén cualquiera de los platos sin queso para que sea vegano.
Java Joe's
Además de su excelente café y tés, encontrará sabrosas granolas, burritos de desayuno, sándwiches, ensaladas, pasteles y una buena selección de opciones vegetarianas en Java Joe's. Para una opción vegana, pruebe sus wraps o burrito de frijoles negros (menos el queso) o una de sus ensaladas. Su sopa de tomate vegetariana es un alimento básico diario.
Te sorprenderás de todas las opciones de este paraíso de comida vegana y de lo bien que sabe todo, desde las ensaladas hasta las especialidades de la casa. Mézclelo solo con aperitivos y fideos, u obtenga un plato combinado si tiene mucho apetito. No importa lo que le guste, no puede equivocarse con esta joya de restaurante.
Tomate Café
Tomato Cafe es un restaurante estilo buffet con muchas opciones vegetarianas. Para los veganos, el posole siempre es bueno y harán una pizza vegana a pedido.