Brindis en el mercado
Con opciones como The King (mantequilla de maní, plátanos, miel y queso crema dentro de dos rebanadas de brioche) y South of the Border Omelet ("salchicha de chorizo y queso cheddar blanco con crema agria y salsa"), El desayuno en Toast on Market redefine la comida tal como la conoce. Toast tiene ubicaciones en Louisville y New Albany, ambas en Market.
Huevos salvajes
Los domingos son grandes para desayunar en toda la ciudad, pero todos los días parecen ser domingos en Wild Eggs. Siempre hay que esperar en Wild Eggs, pero la espera vale la pena: Wild Eggs tiene uno de los menús de desayuno más diversos de cualquier restaurante de desayuno de Louisville. Complete eso con grandes porciones y precios razonables, y podrá comprender por qué la gente siempre está esperando para comer en Wild
Café del extremo norte
North End Cafe tiene sus platos de desayuno tradicionales: tortillas, huevos, panqueques, galletas y salsa, y tostadas francesas, y si bien estos son deliciosos por derecho propio, el verdadero placer en North End Cafe son los artículos para el desayuno que nunca pensado para hacer en casa. Las Migas ("tres huevos revueltos con chips de tortilla de maíz azul, jalapeños y queso cheddar") son para morirse; son picantes e interesantes y no pesan demasiado para el desayuno, y el Potato Melt ("cubierto con queso cheddar derretido, salsa fresca, guacamole y crema agria") te hará preguntarte por qué te has molestado en perder el apetito con un picadillo grasoso e insípido marrones.
Farmacia de Wagner
No debe apostar por los caballos sin antes desayunar bien, por lo que no debe ir a Churchill Downs sin antes pasar por la farmacia de Wagner. El menú de desayuno en Wagner's no difiere de las ofertas tradicionales, pero lo que hacen lo hacen bien. Lo mejor de todo es que si cenas cuando la pista está abierta al público, es muy probable que cenas junto a algunos de los mejores entrenadores y jinetes de las carreras de caballos.