Eritage Resort
Cortesía de Eritage Resort
Ubicado a poca distancia en auto del centro de Walla Walla y del aeropuerto regional, este complejo de diseño contemporáneo ubicado en 300 acres con vista al lago Sienna creado por humanos y junto a viñedos y campos de trigo dorado se siente como un mundo de distancia. Diez bungalows junto al lago se unen a 10 suites de lujo en el edificio principal; cada una tiene vista al agua, las Montañas Azules o las tierras de cultivo, así como ropa de cama Garnier-Thiebaut, cafeteras Nespresso, artículos de tocador LOccitane, desayuno continental y (en los bungalows) una ducha y una bañera independientes. Pase la tarde junto a la piscina de agua salada o nadando o practicando remo en el tranquilo lago; al atardecer, relájese en su terraza o patio privado o recuéstese en su sala de estar junto a la chimenea con una botella de Eritage Ros. El menú en el restaurante y bar del hotel fue creado y ajustado por el chef ejecutivo Brian Price y el chef Jason Wilson, ganador del premio James Beard, y se enfoca en ingredientes locales cultivados en granjas para platos elevados como ensalada de remolacha asada con cenizas con queso azul de Oregon y el río Columbia. Costillas de res ranchera con puré de cebolla dulce Walla Walla.
Elaboración de cerveza cruzada
Si lo tuyo son las cervezas, la vecina Crossbuck Brewing ofrece una selección rotativa de espuma, desde pilsners hasta klsches, jugosas IPA y cervezas de sesión; Los planes incluyen un programa de crianza en barrica con colaboraciones con productores locales de vinos y licores. El menú de comida aquí es reflexivo pero informal, con una mezcla del asador de al lado: piense en una hamburguesa de pechuga molida con tocino, queso cheddar blanco envejecido y alioli, pan plano de trufa y champiñones y ensalada de bistec con vinagre, pimientos y cebolletas asadas. Por supuesto, si tiene que comer ese filete de Walla Walla Steak Co., al lado, el personal estará encantado de traerle eso o cualquier otra cosa en los asadores.
Casa de campo Armstrong Vineyard
Para una estancia verdaderamente inmersiva en la región vinícola, reserve esta encantadora casa de campo en los terrenos de Armstrong Family Winery, a pocos minutos en automóvil de las afueras de la ciudad. Puede acomodar hasta cuatro huéspedes en dos habitaciones, cada una con una cama tamaño queen y un baño compartido. Vaya al mercado de agricultores y prepare una cena relajada en la cocina comedor totalmente equipada, luego relájese con una copa de vino tinto en un sofá de cuero en la sala de estar. Mecerse en una hamaca instalada en los postes de un viñedo es la manera perfecta de pasar mañanas soleadas y perezosas, y la falta de contaminación lumínica lo convierte en una romántica observación de estrellas nocturna desde el patio trasero o el patio trasero. Si los propietarios Tim y Jen Armstrong están cerca, estarán encantados de probarlo a través de su cartera de vinos de Washington.
Hotel Marcus Whitman
Cortesía de Marcus Whitman Hotel
Este histórico hotel se remonta a 1928, pero una importante renovación a principios del siglo XXI mantuvo su estilo clásico y añadió toques modernos. El edificio es tan icónico que cuando se construyó, se aprobó una ordenanza que aún hoy se mantiene declarando que no se construirá una estructura más alta. Las 133 habitaciones van desde las suites King de lujo hasta las lujosas suites de dos habitaciones; todos cuentan con acceso gratuito a Internet, desayuno caliente y aparcamiento gratuito. El restaurante Marc se especializa en platos regionales como pescado y patatas fritas con salmón, pasteles de cangrejo y toboganes de alce, mientras que The Vineyard Lounge ofrece 14 vinos locales por copa, platos pequeños y cócteles clásicos.
Bodegas SuLei
En 2007, las nativas de Portland, Oregon, Tanya Woodley y Elaine Jomwe tomaron su pasión por aprender y probar el vino y la pusieron en esta empresa propiedad de mujeres. (El nombre es a la vez un término que crearon para expresar su asociación y un sinónimo de Sulis Minerva, una diosa madre celta). Su sala de degustación sin pretensiones oculta los emocionantes vinos que están lanzando, incluido un alegre Albario, ros de pinot grigio y Roller. Girl, un tinto tolerante a base de cabernet sauvignon.
Aluv
Fundado por los pilotos retirados de la Fuerza Aérea JJ y Kelly Menozzi, que se enamoraron de la región después de una visita en 2000, su segundo acto se centra en vinos tintos elaborados con uvas como Sangiovese, cabernet sauvignon y merlot, con algunos blancos y rosados para siempre. la medida. Su Sangiovese 2017 tiene un estilo súper toscano con un final seco y estructurado, mientras que el Cabernet Sauvignon 2016 muestra notas de hierbas secas, taninos finos y una calidad picante que son indicativos de un estilo Walla Walla emergente.
Walla Walla Steak Co.
Cortesía de Walla Walla Steak Co.
Walla Walla Steak Co. ofrece platos de carnes clásicos con un toque contemporáneo, con carne de res procedente de Cattle Company Beef en Spokane. Comience con ostras horneadas cubiertas con espinacas, tocino y cebollas locales antes de pasar a filetes exclusivos como The Hatchet, un chuletón de primera calidad con hueso de 34 onzas para dos tallados junto a la mesa que se puede adornar con adornos como demi-glace de pimienta o una cola de langosta . Platos como el salmón asado al fuego con miel especiada demuestran que los fanáticos de los mariscos no reciben poca atención. La lista de vinos es local, con algunas botellas del Viejo Mundo de España, Italia y Francia.
Bodegas Kontos
Es posible que desee hacer de esta su última parada del día, ya que la sala de degustación con su loft en el segundo piso lleno de sofás y un patio sombreado con columpio en el porche es una de las más acogedoras de la ciudad. Supervisada por el enólogo Cameron Kontos, un nativo de sexta generación de la zona que lanzó la operación con su hermano, la bodega lanza un tinto insignia anual llamado Alatus, una mezcla de cabernet sauvignon, merlot y malbec que permite que cada varietal hable por sí mismo. Decididamente menos serio (pero igualmente divertido) es Fysalides, un vino espumoso de método tradicional a base de chardonnay y pinot noir cuyo nombre se traduce del griego como pequeñas burbujas.
Hattaway's on Alder
Cortesía de Hattaway's on Alder
Este acogedor restaurante en el centro de la ciudad fusiona los sabores del noroeste del Pacífico con las tradiciones del sureste. Es un desafío delimitar qué pedir, así que venga con hambre e idealmente con un grupo dispuesto a probar todas las cosas. Las papas fritas de corte grueso hechas a mano sumergidas en crema agria de cebolla caramelizada y la trucha arco iris son ridículamente adictivas, al igual que el rico aderezo de queso pimiento servido con lavash de pimienta negra. Lo mejor de los platos principales le da a la pechuga de pato chamuscada un toque asiático, colocándola sobre arroz basmati sucio y kimchi de berza con salsa Bourbon kalbi. A los vinos y cervezas locales e internacionales se unen bebidas de temporada como My Old Friend, con ginebra, Noilly Prat Vermouth, Averna, limón y cilantro, que describe bastante bien cómo te recibirán en este agradable comedor.
Visitas turísticas en Tesla Winery
Si no le importa conducir durante sus aventuras de cata de vinos, considere contratar a Christopher Wood para que lo haga por usted. Su atuendo ofrece recorridos de degustación de vinos en su Tesla X 90D blanco de alta tecnología, con puertas de ala de halcón y una rápida aceleración que es tan divertido de probar en esas largas rectas. Él está feliz de trabajar con usted para crear un itinerario que se adapte a los intereses de su grupo y está muy bien informado en todo lo relacionado con el vino, la comida, la cerveza y la sidra.
Pastelería Colville Street
Cortesía de Colville Street Patisserie
Reponga energías para un día de degustación de vinos o turismo con pasteles recién horneados en este bullicioso lugar para desayunar. Las selecciones en la vitrina de vidrio pueden incluir queso de cabra y croissants de hierbas; Kouign-Amann, una pastelería tradicional de Bretaña, Francia, donde la hojaldre se cubre con azúcar caramelizada y se cubre con sal marina; o cannele, el pastel de ron crujiente por fuera y por dentro de Burdeos. Capuchino, café con leche y goteo, cortesía de The Walla Walla; no te vayas sin unos macarons o una rebanada de tarta de chocolate y caramelo para probar más tarde.