Panes de la calle del sol
Elegir una panadería favorita en Eat Street es una tarea difícil, pero Sun Street Breads es definitivamente un contendiente. Esta panadería y cafetería es quizás mejor conocida por sus propietarios: panecillos de canela hechos con masa de croissant que, sí, son tan celestiales como suenan. Casi todo está hecho desde cero en la casa y, a menudo, con ingredientes de origen local. Fundadora y panadera principal, Solveig Tofte se enorgullece de utilizar ingredientes y técnicas modernas para transformar las recetas tradicionales.
Sun Street Breads es ante todo un lugar para desayunar. El desayuno está disponible hasta tarde todos los días, hasta bien entrada la hora del almuerzo, por lo que puede tomar el brunch los siete días de la semana. La tienda solo abre por la noche una noche a la semana para las noches de pizza de los jueves.
Consejo profesional: asegúrese de llevar a casa un poco de pan cuando salga de la cafetería. El pan de la lonchera, en particular, es ideal para los padres que anhelan algo abundante, así como para los niños que, de otro modo, podrían meter la nariz en un pan elegante. Hecho con avena cortada en acero y harina de trigo integral, es lo suficientemente suave como para cortarlo en rodajas, lo suficientemente dulce para los paladares jóvenes y lo suficientemente saludable como para ganarse a los padres quisquillosos. Le dará a una mantequilla de maní y mermelada estándar una mejora muy merecida.
Kyatchi
Para los perritos calientes con un toque asiático, lees ese derecho, no mires más allá de Kyatchi. Hide Tozawa, un veterano fanático del béisbol y chef de restaurantes, solía cocinar para el ex jugador de los Mellizos Tsuyoshi Nishioka, por lo que un toque japonés en un Dome Dog tiene mucho sentido. Las salchichas vienen llenas de pimientos shishito a la parrilla con mayonesa de yuzu o jengibre rojo y fideos soba salteados. Es comida de fusión en su máxima expresión.
Los perritos calientes, sin embargo, palidecen en comparación con el marisco y el sushi del restaurante. El menú incluye una selección de panecillos, nigiri y sashimi, así como tazones de fideos y brochetas. Todos los pescados y otras carnes que se sirven en Kyatchi son de origen local y sostenible. El resultado es comida fresca y bien preparada que te hará sentir bien.
Consejo profesional: para un regalo especial, pruebe Donna's Cheesecake de postre. Tienes la opción de conseguirlo con chocolate o caramelo de miso, pero hazte un favor y elige el miso. Es delicioso.
Cocina jamaicana de pimiento
Este restaurante informal rápido ubicado cerca de la Facultad de Arte y Diseño de Minneapolis es el verdadero negocio. El pollo jerk se asa durante 24 horas completas y se nota. Las especias son atrevidas y la carne jugosa y tierna. Muchos de los platos se sirven con plátanos dulces y ensalada de repollo crujiente. Para un verdadero sabor del Caribe, pida un Ting, un pop jamaicano que sabe a toronja.
Una advertencia justa, las especias en las carnes aquí tienen un impacto que los recién llegados tal vez no esperaban. Si tiene poca tolerancia a las comidas picantes, ordene su plato con una guarnición de aderezo ranchero para ayudar a reducir algo del picante.
La gallina de cobre
Este café de estilo campesino abraza las raíces agrarias de Minnesota con cocina casera y campestre. Mejor conocido por su brunch, las galletas aquí están hechas desde cero, las porciones son enormes y las mimosas sin fondo. Las bebidas se sirven en tarros de cristal y la decoración rústica te hace sentir como si hubieras entrado en casa de tu abuela.
Pero este lugar no solo es ideal para desayunar. Los noctámbulos pueden pasar por la noche para disfrutar de la hora feliz cuando el vino cuesta solo $ 3 la copa y los cócteles cuestan $ 5. Si tiene un poco de hambre, el menú de la hora feliz ofrece una sabrosa tabla de matrimonio de carne y queso, así como huevos rellenos y un pretzel casero de $ 2 que está fuera de este mundo.
Al igual que muchos de los mejores lugares de Eat Street, gran parte de la comida es de origen local y se hace fresca y desde cero en la casa. Si te encanta lo que pruebas, coge el libro de cocina Copper Hen y prueba tu suerte en casa.